Re: Pasteurisation

Geschrieben von Thorsten am 17. November 2004 18:56:10:

Als Antwort auf: Re: Pasteurisation geschrieben von Backbencher am 17. November 2004 18:51:41:

Hallo,

nun ja... etwas soviel anderes nicht, oder? pasteurisieren ist die kurzzeitige erhitzung auf 60-90(!) grad zur abtötung von mikroorganismen.

ok, unter kochen versteht man etwas anderes. worum es mir nur ging: egal ob kurzzeitig oder laenger. die vitamine sind hin. so denke ich jedenfalls. wissen tue ich es auch nicht hundertprozent...

schoene gruesse
thorsten


>Es geht nicht ums Kochen, sondern ums Pasteurisieren. Dazu gibt es auch einfache Methoden zum Selbstmachen. Goggle mal unter Apfelsaft + Pasteurisieren. Wirklich, ist was anderes als Kochen!


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