Re: Butter/Margarine

Geschrieben von Johannes am 26. September 2003 10:15:49:

Als Antwort auf: Re: Hier nochmal der Link :-( geschrieben von Bonnie am 26. September 2003 09:19:17:

> Die Information, daß generell Butter besser als Margarine ist, stammt
> aus den 80igern, als tatsächlich die Margarinen erstens schlecht schmeck-
> ten und zweitens voller Transfette steckten.
> Heute hat sich das sehr gebessert ! Die Margarineindustrie hat reagiert
> (Industrie reagiert nur auf Konsumverweigerung).

Hallo Bonnie,

ich kenne das eher anders herum, daß nämlich die Zweifel an der Butter von der Margarineindustrie geschürt wurden, um mehr verkaufen zu können.

Inhaltlich (was also welche Fette bewirken) kenne ich mich, zugegeben, nicht so aus. Aber wenn ich nicht gerade tierische Nahrung generell ablehne, was soll dann an Butter schlecht sein? Kann es ein natürlicheres Produkt als Butter geben? (Ich denke jetzt mal an frische Almbutter). Dagegen ist Margarine generell verarbeitet, um für uns als Brotaufstrich genießbar zu werden.

Im Gegensatz zu Margarine halte ich Butter also im Prinzip für das naturnähere Produkt, höchstens spezielle Verarbeitungsmethoden könnten hier schaden. Und da greife ich doch lieber zu dem, wie es mir die Natur bietet (oder hast Du schon mal ein Laugenbrötchen mit Margarine probiert?). Denn wenn ich nicht generell nein zu Fleisch sage, was soll dann gegen Butter sprechen?

Und überleg nur mal, was Du alles in die Margarine reinstecken mußt (Geschmachsverstärker, Aromen, ...), damit sie als Brotaufstrich vom natürlichen Geschmack angenommen wird, während die Bauern früher dieses Problem mit ihrer Almbutter nie hatten. Was ist da wohl natürlich, was besser für den Menschen?

Gruß

Johannes


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