Dörren von Äpfeln / Welche Sorten sind geeignet?

Geschrieben von Johannes am 13. Oktober 2004 22:35:52:

Hallo Forum,

ich habe einen sehr interessanten Beitrag über das Dörren auf der Seite von "Chefkoch.de" gelesen:

http://www.chefkoch.de/cms-artikel.php?mag_artikel_id=63&mag_seite_nr=6

Was ich bisher nicht gefunden habe: Welche Sorten sind dafür geeignet?

Ich habe hier z.B. eine Liste der CMA, in der steht, welche Äpfel zum Kochen, Dünsten und/oder Braten geeignet sind. Läßt sich daraus ableiten, welchen Apfel man gut dörren kann? (so nach dem Motto: Was man braten kann, das läßt sich auch dörren?)

Gruß

Johannes

Antworten:

• Dörren von Äpfeln. Guerrero 15.10.2004 20:49 (4)
  • Re: Dörren von Äpfeln. Backbencher 16.10.2004 21:46 (1)
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    • Re: Dörren von Äpfeln. Guerrero 16.10.2004 20:46 (0)
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• Re: Dörren von Äpfeln / Welche Sorten sind geeignet? Ruhrgebietler 14.10.2004 06:46 (1)
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