Re: Hilfe: Sauerteig! - und... wie ist es?????

Geschrieben von Gänseblümchen am 14. Dezember 2005 11:00:55:

Als Antwort auf: Re: Hilfe: Sauerteig! - und... wie ist es????? geschrieben von Andrea am 14. Dezember 2005 10:17:08:

Hallo Andrea,

>Brot nach dem Backen immer mit Wasser bepinseln. Das macht die Kruste weicher. Zudem nie vergessen unten eine Schale mit Wasser reinstellen. So dass bevor das Brot geschoben wird, schon reichlich Feuchtigkeit verdampft ist.

Ich hab leider die Schüssel erst mit dem Brot reingestellt.
Dankeschön für die Tips, auch das mit dem Pinseln wußte ich nicht. Mach ich demnächst so. Danke!


Freundliche Grüße
Gänseblümchen


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