Re: Getreidelagerung

Geschrieben von AlexP am 07. März 2006 18:15:16:

Als Antwort auf: Re: Getreidelagerung geschrieben von Kiaril am 07. März 2006 17:11:29:

wenn Du es darauf anlegst LEBENDES, d.h. KEIMFÄHIGES Korn aufzubewahren, ist Sauerstoff unablässig. In einer gesättigten Stickstoffatmosphäre wäre das Getreide innerhalb weniger Wochen abgestorben.

Wo hast du diese Info her?

Soweit ich Tests von Samendatenbanken in Erinnerung habe, waren Vakuum oder Stickstoff gegenüber Luft oder Kohlendioxid bei der Langzeitlagerung (über 15 Jahre) im Vorteil. Je höher die Lagertemperatur, desto größer ist der Vorteil. So liegt die Keimfähigkeit nach über 15 Jahren z.B. von Roggen in Luft um die 30% und bei Stickstoff/Vakuum über 60% bei 10°C Lagertemperatur (im ersten Jahr knapp über 70%).

Wenn man lange lagern will, dann muss man kühl lagern, je kälter desto besser und es muss trocken sein, Weizen hält afaik fast 100°C Trocknungstemperatur aus.

Da immer mehr auf Kryokonservierung umgestellt wird, verliert obige Lagermethode an Bedeutung.

cu AlexP



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