Re: Topinambur

Geschrieben von Österreich am 08. September 2003 17:06:55:

Als Antwort auf: Topinambur geschrieben von naknak am 08. September 2003 10:20:13:

Hallo, naknak!

Topinambur ist die ideale Notnahrung.
Problemloser Anbau, hoher Ertrag.Habe letztes Jahr zwischen 2 und 4 Kg Knollen je Pflanze geerntet.
Ich habe im Garten meiner Großmutter nur 4 kleine Beete zur Verfügung, von denen ich zwei für die Anzucht von Gemüsesamen nutze.Jedes Jahr wird etwas anderes angebaut ,aber nichts in der Küche verbraucht.Da die meisten Samen mehrere Jahre keimfähig sind, habe ich so immer frisches Saatgut.
Die anderen Beiden Beete werden mit Topinambur bepflanzt.
Sollte es wirklich einmal keine Öffentliche Versorgung geben, ist diese Pflanze Gold wert.Da sie wie eine Blume aussieht,wird sie von Plünderern warscheinlich gar nicht bemerkt.

Ich konnte gar nicht alles über den Winter verbrauchen, also habe ich sie in Scheiben geschnitten und getrocknet.

Wenn man diese Chips durch den Fleischwolf treibt, und die gleiche Menge getrockneter Äpfel dazu gibt,und wie Weihnachtskekse aussticht und trocknet,erhält man einen brauchbaren Ersatz zu Süßigkeiten.
Zumindest steht das im Buch von Erich Heiß (ich finde diese Kekse nicht besonders gut,aber in der Not...)
Ich werde aber auch diesen Winter wieder trocknen,denn in Plastiktüten sind diese Chips mehrere Jahre haltbar.

Ich habe dieses Jahr eineige wenige
Topinambur "wild" ausgepflanzt .Ich habe es an verschiedenen Stellen versucht,mit unterschiedlichem Erfolg.Am Waldrand gelang es nicht, da das Unterholz die jungen Pflanzen überwucherte.
In einer stillgelegten Schottergrube, in der jetzt Erdaushub Abgelagert wird, hatte ich mehr Erfolg,dort fanden sie ideale Bedingungen vor.

Ich hatte zuerst Bedenken, das es auffallen könnte, wenn so große Pflanzen wild wachsen.
Aber zum erstens werden die Pflanzen nur bei Pflege im Gartenbeet bis 3 Merter und zweitens wachsen noch viele andere Unkräuter dort wild, die zum Teil viel Höher werden.

So viel zu meinen Erfahrungen.

Liebe Grüße, Österreich.

>Hallo,
>ich bin hier neu im Forum und habe eine Frage zu Topinambur. Wie eigenet sich diese Pflanze zur Selbstversorgung? Anbau, Boden, Pflege, Ernte?
>Gruß naknak


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