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Geschrieben von Kiaril am 19. März 2005 19:20:07:
Als Antwort auf: Re: Nochmals zur Lagerung von Korn geschrieben von Saurier61 am 19. März 2005 09:51:54:
Hallo Helga,
Eine Erdmiete würde ich nur als allergrößte Notlösung für Korn ansehen.Zuallererst sei bitte bedacht, daß Pilzbefall als solcher nur in einem späten Stadium erkannt wird, nämlich dann, wenn der farbige Pelz erscheint. Das ist häufig schon das Fruchtkörperstadium.
Beispiel: Schimmeliges Brot.
Da reicht es keinesfalls die sichtbar befallenen Stellen wegzuschneiden, da die mikroskopisch kleinen Pilzhyphen wahrscheinlich schon das ganze Brot durchdrungen haben. Die sehr starken Schimmelgifte sind auch dann schon da vorhanden, und belasten die Leber ungemein.Ebensolches bitte auch bei verschimmelten Korn beachten! Es kann schon vieles mehr befallen sein, als offensichtlich! Darauf bitte achten.
Die einzige Ausnahme sind Fruchtschimmel bei Marmelade. Da reicht es tatsächlich ein befallenes Stück herauszuschneiden, da die Fruchtsäuren, die Wirkung der Gifte stark herabsetzt.
Im übrigen lasse ich Karotten, Pastinake und ähnliche Gemüse bei Winter im Boden. Die Kälte überstehen die dort von Natur aus, so daß ich mich immer nach Bedarf frisch aus dem Beet versorgen konnte.
Einziger Nachteil: Starkfröste zwingen einem beim Ausgraben Dynamit zu verwenden.LG