Re: Frage an die Nudelexperten - noch mal Nudellagerung

Geschrieben von Sebastian am 12. März 2006 13:10:

Als Antwort auf: Frage an die Nudelexperten - noch mal Nudellagerung geschrieben von Georg am 11. März 2006 19:02:29:

Hallo

am besten sind Bio-Nudeln ohne Ei!!!
Der gesunde Weizen mit dem gesunden Keimling bietet am meisten Schutz!
Auf Eier sollte man auf jeden Fall verzichten, denn Eier sind ja nichts anderes als ein Menstruations-Produktes des Tieres.
Man hat festellen können, dass auf der Skala der Fäulniss-Stufe, das Ei bereits auf Stufe 16 befindet. Würrg!

Gruß
Sebastian

>Hallo,
>Müssen Nudeln zur Langzeitlagerung im Plastikbeutel immer völlig luftdicht verpackt sein, oder nicht?
>Habe da nämlich gerade welche gesehen (konkret Eiernudeln), die oben am sonst ganz dichten Plastikbeutel einige ganz kleine Löcher hatten.
>Ist das egal, gut oder schlecht?
>oder einfach nur ein Nebeneffekt der Abfüllung - Lagerung?
>
>Was hält länger? - 1) Eiernudeln oder 2) reine Hartweizennudeln ohne Eier?
>
>Mit Hartweizen auf ihren Schiffen sollen die Römer ja das ganze Mittelmeer erobert haben.
>Müßte also eigentlich einige Zeit lang halten das Zeug.
>Den Süditalienern soll ja heute heute noch vor mit Eiern gemachten Nudeln grausen, wie sie die Norditaliener und Muitteleuropäer essen.
>
>Das Thema ist also eigentlich kein neues....
>mfG Georg


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