Re: noch was zur Lagerhaltung; auch Essig

Geschrieben von Gänseblümchen am 25. Oktober 2005 17:36:09:

Als Antwort auf: Selbermachen abseits vom Garten geschrieben von Andrea am 25. Oktober 2005 08:15:51:

Hallo Andrea,

wenn man einen Balkon hat (nicht gerade Südseite), könnte man den vollpacken. Das ginge auch ganz dezent in entsprechenden Kisten o.ä.
Ich glaube mich zu erinnern, daß früher (bei Oma) vieles im kalten (richtig kalt, nicht nur 17 Grad, sondern bis runter auf 8 u.U.), nie geheizten Schlafzimmer aufbewahrt wurde. Und zwischen den guten alten Doppelfenstern standen nicht nur die Alpenveilchen, sondern auch Milch und Butter. Dann wäre da noch die Garage, sofern vorhanden und autofrei:-), oder ein Schuppen im Garten (man schaut ja sowieso ab und zu nach dem Rechten). Der Schuppen müßte vernünftig isoliert sein gegen Mäuse oder falls es zu kalt wird. Für Einkochgläser könnte man Zwischendecken einziehen (auch wieder im Schlafzimmer, denn die Gläser würd ich auch nicht über 20 Grad lagern wollen).

>Spinnen wollen wir dieses Jahr auch mit den Mädels anfangen.

Ich mach ja auch viel Handarbeiten, wie ich schon schrieb. Wie alt sind Deine Mädels? Meine 5-jährige hat noch keine Lust, wenn ich mit der Häkelnadel winke. Oder hast Du Tricks, wie Du sie dazu bewegen kannst?

@hasel:
Kombucha hab ich bisher noch nie angesetzt geschweige verwendet. Hatte ein paar niederschmetternde Erlebnisse mit Kefir (es wollte nicht klappen). Muß man dafür nicht Schwarztee nehmen?? Kann man den anbauen (über das einjährige Stadium hinaus)? Das Essigrezept klingt seehr lecker (aber ich liebe auch den Balsamico).

Freundliche Grüße
Gänseblümchen

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