Kochgrube

Geschrieben von Starfire am 26. August 2004 20:05:09:

Als Antwort auf: Re: Fleischzubereitung mal anders und Lebenszeichen geschrieben von detlef am 26. August 2004 16:55:53:

... und sonstwo in der Welt werden in einem heißen Lagerfeuer große Steine erhitzt, fast zum glühen gebracht, in ein Loch geworfen, dann kommt eine Schicht frisches Gras drauf, darauf das Bratgut, darauf wieder eine Schicht Gras oder Laub und obendrüber eine Schicht Erdaushub mit einem Loch, damits abziehen kann.

Fisch gart - je nach Dicke - 10-20 Minuten, kleingeschnittenes Fleisch ebenfalls unter 20 Minuten.


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