Re: Kochgrube

Geschrieben von detlef am 26. August 2004 22:09:02:

Als Antwort auf: Kochgrube geschrieben von Starfire am 26. August 2004 20:05:09:

>... und sonstwo in der Welt werden in einem heißen Lagerfeuer große Steine erhitzt, fast zum glühen gebracht, in ein Loch geworfen, dann kommt eine Schicht frisches Gras drauf, darauf das Bratgut, darauf wieder eine Schicht Gras oder Laub und obendrüber eine Schicht Erdaushub mit einem Loch, damits abziehen kann.
>Fisch gart - je nach Dicke - 10-20 Minuten, kleingeschnittenes Fleisch ebenfalls unter 20 Minuten.
>
>StarFire

hallo,

hier bleibt der kopf mindestens 12 std (besser laenger) drin, dann ist das fleisch soooo zart, wie ein gutes eiscreme...

gruss,detlef


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