Re: und bei allem was ich jetzt gelesen habe.... / Nüsse und Rosinen

Geschrieben von IT Oma am 12. August 2005 10:39:42:

Als Antwort auf: Re: und bei allem was ich jetzt gelesen habe.... geschrieben von detlef am 13. Juli 2005 16:32:03:

Hallo detlef und Foris,

mit Nüssen hab ich etwas Erfahrung. Weil ich ein richtiges Eichhörnchen bin und die leidenschaftlich gern esse, hab ich immer große Vorräte davon im Hause ;-)

Nüsse in der Schale halten recht gut bei trockener Lagerung, allerdings sind Walnüsse empfindlicher als Haselnüsse.
Paranüsse sind ganz schlecht haltbar, außerdem werden sie giftig, wenn sie schlecht werden.
Am unempfindlichsten sind Erdnüsse in der Schale (vorausgesetzt, es gehen keine Schädlinge dran).
Nach einem Jahr ist etwa ein Drittel der Walnüsse schlecht, bei Haselnüssen etwa ein Sechstel. Erdnüsse sind fast zu 100% noch ok.

Die geschälten Nüsse halten sich sehr gut in luftdicht verschlossenen Behältern bei Zimmertemperatur (= ca. 20 Grad, nicht 30 Grad wie in Paraguay *g*)

Bei uns gibt es bei Tchibo solche Kaffee-Frischhaltedosen aus Stahl mit Schnappverschluß und Dichtring, die sind ideal für angebrochene Packungen. Gehen auch bei Erdbeben nicht kaputt *g*

Übrigens: Rosinen halten schädlingsfrei gelagert auch ewig (meiner Erfahrung nach 5 Jahre und mehr) und ergänzen Nüsse ideal ("Studentenfutter").

Liebe Grüsse

ITOma


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