Re: Selbermachen abseits vom Garten - essig
Geschrieben von hasel am 25. Oktober 2005 12:32:07:
Als Antwort auf: Re: Selbermachen abseits vom Garten geschrieben von Gänseblümchen am 25. Oktober 2005 09:24:45:
>abgesehen von Salz, Zucker, Essig,
essig kannst du selbst mit kombucha machen. du brauchst zwar zucker und tee, aber ersterer steht ja sowieso schon auf deiner liste und zweiten könnte man vielleicht anbauen.
wenn man den kombuchaansatz lange genug stehen läßt, wird ein wunderbar aromatischer essig daraus. wir stopfen dann in den abgegossenen essig noch knoblauch und estragon - *schleck* vorzüglich! ich möchte keinen anderen essig mehr haben. der experimentierfreude sind mit anderen würzenden zutaten auch keine grenzen gesetzt.
liebe grüße
hasel