Re: Erfahrungen mit Topinambur?

Geschrieben von hasel am 23. April 2005 00:06:54:

Als Antwort auf: Re: Erfahrungen mit Topinambur? geschrieben von Saurier61 am 22. April 2005 20:17:18:

hallo helga!

ich bin topinamburfan :-)

zitat:
Die können innerhalb 24 Stunden welken und werden dann zäh wie Gummi.

tun sie nicht, wenn du sie in ein fest geshlossenes behältnis im kühlschrank stellst. da halten sie sich bei mir mind. 3 wochen knackig wie am ersten tag :-))))

ich hab diesen winter welche eingekocht (eine sorte, die mir sonst roh und gekocht gleichermaßen schmeckt) ... hm.... schmecken mir eingekocht nur mit soße oder in brühe. wird irgendwie intensiver der topi-geschmack beim einkochen.

liebe grüße

hasel

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