Re: Tawa-Land - Topinambur
Geschrieben von pulpo am 06. Januar 2005 19:00:23:
Als Antwort auf: Tawa-Land geschrieben von Tawa am 14. Dezember 2004 06:40:49:
>Das Topinambur schmeckt etwas gewöhnungsbedürftig - eigentlich bin ich der Einzige, der sich überhaupt daran wagt. Bisher gab es dies als Art Bratkartoffeln mit Ei angerührt und als Gemüse. Als Rohkost ist der ungewohnte Geschmack nicht ganz so intensiv und für die Familie eher zu ertragen.
Ich habe auch Topinambur angebaut, aber 2 verschiedene Sorten, eine roetliche und eine sehr helle fast weisse Sorte. Zuerst hab ich die Roten geerntet, die waren im Geschmack auch nicht so das Wahre. Seit gestern sind aber die Hellen dran und die schmecken richtig gut! Keine Spur von diesem recht strengen Eigengeschmack der anderen Sorte, statt dessen etwas suesslich im Geschmack und irgendwie auch zarter im Biss. Also dieses Jahr wird nur noch die helle Sorte angebaut.
Pulpo