Re: Späte Frühkartoffeln

Geschrieben von pulpo am 09. November 2004 23:02:10:

Als Antwort auf: Späte Frühkartoffeln geschrieben von Andrea am 09. November 2004 16:06:35:

>Hallo,
>Hat jemand schonmal Löwenzahn im Eimer als Salat den Winter über gezogen? Und wie sieht das mit anderem "haustauglichem" Salat aus? Wäre für Tipps dankbar.

Klappt super, hab ich letzten Winter gemacht. Einfach moeglichst viel (ihr seid ja ne grosse Familie) moeglichst dicke Löwenzahnwurzeln ohne Blaetter in ein Gefaess, ich hatte Balkonkaesten genommen, mit Erde packen, so dass die Stumpfen Enden der Wurzeln geradeso oben rausgucken und dann ab in einen dunklen Raum. Ich habe meinen Keller benutzt. Nach etwa 3 Wochen (mein Keller ist nicht sehr warm, ansonsten vielleicht auch schon eher) hab ich das erste Mal geerntet. Das ganze dann jeden 3.-4. Tag etwa 2 Monate lang, danach waren die Wurzeln am Ende und sind auf dem Kompost gelandet.

Ich hab immer nur die groessten fast vollstaendig entfalteten Blaetter genommen, die natuerlich bleich sind, da kein Licht vorhanden. Dauert ne ganze Weile bis man genug gepflueckt hat, weil die ja nicht besonders gross sind, lohnt aber. Die Blaetter schmecken mir besser als Chicoree, nicht ganz so bitter, dafuer aromatischer. Geschmacklich irgendwie ne Mischung aus Chicoree und Romanasalat.

Gruss,
Pulpo

PS: Was ist denn das fuer Fenchelsamen? Gemuesefenchel? Wenn ja, braucht der viel Wasser im Sommer?


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