Re: Dörren von Äpfeln / Apfelchips
Geschrieben von Kuddel am 05. November 2004 21:06:06:
Als Antwort auf: Dörren von Äpfeln / Apfelchips geschrieben von Johannes am 03. November 2004 21:43:23:
Hallo Johannes,
von den Apfelscheiben, die ich im Holzbackofen dörrte, sind Einige zu Chips geworden, weil sie bei zu hoher Eingangstemperatur eingebracht wurden. Diese haben mir auch nicht so gut geschmeckt wie die weicheren Scheiben.
In diesem Winter möchte ich mir einen Ständer bauen, in den ich Stäbe einlegen kann. Auf diese Stäbe sollen dann die Apfelringe aufgefädelt werden.So kann ich den Backraum optimal ausnutzen.
Übrigens kann man verschiedenes Dörrobst auch zu einem "Müsli-Riegel" pressen.Viel Freude beim Dörren wünscht Dir
Kuddel