Re: Marmelade ohne Zucker ?

Geschrieben von WesenheitX am 14. Juli 2004 17:25:49:

Als Antwort auf: Re: Marmelade ohne Zucker ? geschrieben von Johannes am 14. Juli 2004 10:43:26:

Hallo Johannes,

hätte ja nie gedacht, dass ich auch mal was Gescheites zum reinen "Vorsorgen" beitragen kann :-)).

>Aber hält sich die Marmelade auch über den Winter? Denn der Zucker dient ja auch zum Haltbarmachen

Ich habe zwar selber null Ahnung von Marmelade, aber bei uns im Schrank steht so eine ohne Zucker rum - und ist sehr lecker, wie ich finde. Aber sie ist nicht mit Konfigel hersgestellt, sondern mit AgarAgar und Apfelpektin (was auch immer das für Dinge sind (?)). Die Haltbarkeit liegt lt. Erntemond bei 2 bis 3 Jahren und kann durch die Zugabe von Sorbinsäure noch verlängert werden.

Liebe Grüsse
WesenheitX

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