Re: Wurstprobleme
Geschrieben von Johannes am 16. November 2003 18:50:12:
Als Antwort auf: Re: Wurstprobleme geschrieben von heidewasser am 16. November 2003 17:51:25:
> Noch etwas konkreter: Es geht mir ums Kalträuchern im Freien, über
> mehrere Tage verteilt. Das kurzzeitige Warm- und Heißräuchern ist
> natürlich auch bei diesen Temperaturen kein Problem.
Hallo,
sag mal, wie hast Du eigentlich Deine Wurst hergestellt? Aus eigener Schlachtung? Hast Du eigene Tiere?
Gruß
Johannes