Re: nie sollst Du mit Weizen geizen !
Geschrieben von Ruhrgebietler am 11. Dezember 2005 18:40:38:
Als Antwort auf: nie sollst Du mit Weizen geizen ! geschrieben von Jochen am 11. Dezember 2005 05:51:56:
hä hä hä... klingt wie mein Rezept! Nur hatte ich dann das Pech, dass das Brot hintendrann genauso sauer war - oder ich es einfach nicht gewohnt war!! Super von der Konsistenz, tolle Kruste - aber gewöhnungsbedürftig sauer.
Damals hatte ich noch kein Internetanschluß und habe es "usse lamäng" mal einfach probiert.
Sauerteig braucht Zeit!