Re: Brennesseln

Geschrieben von RThorsten am 08. Dezember 2005 14:01:43:

Als Antwort auf: Re: Brennesseln geschrieben von Gänseblümchen am 08. Dezember 2005 10:46:12:

Hi,

>okay - ich mag sie auch nicht besonders. Wenn man sie gaaanz unten am Stiel zu
>fassen kriegt, ist es nicht so schlimm. Bei den etwas kleineren: irgendwann
>tritt tagsüber auch der Gewöhnungseffekt ein:-)
>Die Dinger sind ja sehr gesund (Spinat"ersatz", Suppe, Pressaft, Tee). Wenn man
>sie verständlicherweise im Beet nicht haben möchte: rauszupfen, solange sie noch

auch roh sehr gesund und mineralstoff- und proteinhaltiger als so ziemlich
alle Kulturgemuesesorten; Kohlenhydrate darf man in diesen Wunderblaettern
allerdings nicht auch noch erwarten
(ich finde, dass sie leicht minzig schmecken).

Fuer die Zunge empfiehlt es sich, die Blaetter vorher zu rollen und etwas zu
druecken(mit dem Loeffel abklopfen :-)) , damit die Brennhaerchen schon vor dem
Zungenkontakt gebrochen sind :-)

Da ich noch kein Selbstversorgerheim habe, versuche ich naechstes Jahr sogar
mal den Irrsinn, mir die Brennnesseln auf dem Balkon auszusehen :-)

>Brennesseln: hat man daraus nicht früher auch Fasern gewonnen und Stoffe
>gemacht?

soweit ich weiss ja.

Gruss, Thorsten (teilw. auch unter dem Nick Rapsdrossel)

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