Con la cucina mediterranea non si può ingrassare
Geschrieben von franke43 am 28. April 2003 15:04:46:
Als Antwort auf: Re: Endzeit und Dekadenz - Kontrapunkt ! geschrieben von Freiwild am 28. April 2003 01:20:47:
Hallo Freiwild
Deine Italienerin kocht vermutlich genau richtig.
Ein Süditaliener hat mir mal seine praktische
Erfahrung mit der süditalienischen Küche so
mitgeteilt wie oben erwähnt:"Mit der mediterranen Küche kann man nicht fett
werden."Oh dass wir doch viel mehr mit Olivenöl und über-
haupt nicht mehr mit schlechtem Fritierfett hantieren
würden. Nix Pommes aus der Fritüre und mit fetter
Majo, nix Fleisch oder Fisch zu Tode paniert und
die Panade vollgesaugt mit miesem Fett. Nix mehr
schwere Sossen, mit extra Sahne oder Crème fraiche
noch schwerer gemacht ....Leider liege auch ich knapp über BMI 25, aber dank
mehrjähriger Bemühungen inzwischen weit von der
Gefahrenzone, die 30 zu überschreiten. Und ich wache
darüber wie ein Luchs.Gruss
Franke