Re: Nochmals zur Lagerung von Korn

Geschrieben von Hinterbänkler am 19. März 2005 14:47:58:

Als Antwort auf: Nochmals zur Lagerung von Korn geschrieben von Kiaril am 18. März 2005 19:44:54:

>Wenn man den Behälter mit Inertgas füllt, tötet man zwar eventuelle Schädlinge, aber (!) damit auch das Korn! Die Körner sind immerhin lebende Samen, die, auch bei Lagerung, einen Stoffwechsel haben! Stoffwechsel heißt letztendlich auch den Verbrauch (!!!!!) von Sauerstoff. Deshalb muß Korn, welches in größeren Säcken gelagert wird, ab und zu mal gewendet werden, damit das bei diesen Vorgängen anfallende CO2 entfleuchen und frische Luft alle Körner erreichen kann!
>Daher kann der Gebrauch von Inertgas nur ein kurzzeitiger Behelf sein, aber keine längere Lösung. Stirbt nämlich das Korn ab, kann auch unter Sauerstoffabschluß anaerober bakterieller Abbau stattfinden.

Kiaril, es hört sich zwar verständlich und logisch an, aber so ganz sicher bin ich mir nicht. Man hat ja schon tausende Jahre altes Korn gefunden, das unter Luftabschluss war, und das angeblich noch gekeimt hat.


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