Re: Butter herstellen, Schinken räuchern, Flöhe bekämpfen etc.
Geschrieben von E-Techniker am 28. September 2005 13:52:58:
Als Antwort auf: Butter herstellen, Schinken räuchern, Flöhe bekämpfen etc. geschrieben von Mati am 27. September 2005 19:57:
Hallo,
> habe jetzt schon viel gelesen in dem Forum.
> Nur etwas fehlt mir noch. (Für den Fall dass ich es schaffe rechtzeitig
> in die > Berge zu kommen).
> Zwar packen viele für die "Flucht" ganz clevere Zusammenstellungen von
> Essen und Kleidung, jedoch was ist mit dem Leben "danach"?Dazu wurde in diesem Forum noch nicht so viel geschrieben, aber in den benachbarten Foren dürftest Du fündig werden:
http://f27.parsimony.net/forum66690/index.htm (Survivalforum)
http://f27.parsimony.net/forum66013/index.htm (Selbstversorgungsforum)
http://f27.parsimony.net/forum67361/index.htm (ehemaliges Blaues Forum, wird bald gelöscht, jetzt sichern!)Außerdem interessant:
http://www.survivalpress.org/
http://www.derknauserer.at/ (Lexikon und Archiv der Newsletter!)
http://www.einfachleben.de.vu/Das Lexikon des Überlebens wurde ja schon genannt. Wichtig sind insbesondere noch die Bücher von John Seymour "Das neue Buch vom Leben auf dem Lande" und "Selbstversorgung aus dem Garten". Interessant sind auch ältere Bücher wie "Kochbuch vom einfachen Leben" oder "Altbewährtes neu entdeckt", die man bei eBay immer wieder mal bekommt, sowie diverse englischsprachige Bücher.
> Zum Beispiel suche ich Quellen zu folgenden Themen:
> - Wie stelle ich Butter / Quark / Hefe / Käse her?
> - wie räuchere ich Schinken / Fleisch?Zu Milchverarbeitung, Räuchern, Brotbacken und ähnlichem gibt es auch heute
noch diverse neue Bücher, unter anderem aus dem Ulmer-Verlag, einfach mal bei
Amazon suchen.Meines Wissens gibt es keine Möglichkeit unsere heutige Hefe selbst herzustellen. Sauerteig geht natürlich. Auf Hobby-Bierbrauer-Seiten gibt es Informationen wie man die dort benötigte Hefe selbst vermehren kann, ich kann leider nicht einschätzen worum es da genau geht und ob man dieser Hefe auch backen könnte.
> - Bienenzüchtung bzw. Wilde Bienen besänftigen für die Züchtung.
http://www.lvbi.de/dok/anfaengerfibel-online.pdf
http://www.lwg.bayern.de/bienen/bildung_beratung/schulprojekt/
Karl Weiß: Der Wochenend-Imker
Außerdem gibt's vielerorts kostenlose oder günstige Kurse.> - Welche Samen muss ich mitnehmen, damit ich selber was anbauen kann?
Gute Frage, man braucht ja nicht nur Gemüse sondern hautsächlich Grundnahrungsmittel. Getreide ist mühsam von Hand zu ernten und Saatkartoffeln sind schwer auf der Flucht mitzunehmen.
Allgemein ist darauf achten, daß es keine Hybridsorten sind, sondern welche, die man selbst weitervermehren kann.
Andrea Heistinger: Handbuch Samengärtnerei
> - wo finde ich Salz?
Wenn Du am Meer bist: Salzwasser verdunsten lassen.
Ansonsten gar nicht, also in ausreichender Menge einlagern.> - wie stelle ich Öl / Fette her?
Aus Raps, Sonnenblumen oder ähnlichem und einer geeigneten Mühle.
MfG
Thomas