Unnötig und umständlich
Geschrieben von Odin am 14. Juni 2005 08:30:37:
Als Antwort auf: Wie kann man Brennesseln essen geschrieben von Georg am 13. Juni 2005 22:55:39:
>Brennesseln auf einem Tisch ausbreiten und dann die Brennhaare durch das >Walgen mit einem Nudelholz abbrechen.
Völlig unnötig. Sollen die Brennesseln gegart werden, so
als Spinat (wie unten erwähnt), dann gehen die Brennhaare
sowieso kaputt. Sollen sie roh gegessen werden, einfach
wässern oder einen Tag zum Trocknen auslegen. In den
Brennhaaren ist Ameisensäure (Acidum formicum).Gruss
Odin