Klimaschrannk

Geschrieben von Bederich am 07. April 2005 21:57:35:

Hallo Forum, Hallo NKM,
für den Einsatz als Klimakammer, für Käse, sollte man einen alten Kühlschrank ohne Gefrierfach wählen.
Im Kühlschrank sind die Temperaturen sehr unterschiedlich. Bei der kleinsten Stufe habe ich, oben 12°C und unten 8°C ,gemessen. Um dieses Gefälle auszugleichen währe ein kleiner Lüfter im Innenraum des Kühlschrankes von Vorteil. Um die angestrebte Luftfeuchtigkeit von ca. 95% zu erreichen, müßte man feuchte Ziegelsteine oben und unten in den Kühlschrank legen. Drei mal vier währe Ideal. Vier im Wasser, vier im Kühlschrank und vier zum trocknen. Nach dem Trocknen sollten die Steine gelegentlich bei über 100°C sterilisiert werden.
Der Kühlschrank sollte täglich mehrfach geöffnet werden um einen Luftaustausch zu ermöglichen.

Das ist alles Theorie ! Probiere !

Gruß Bederich


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