Re: Hat von Euch schon mal jemand Dörrpflaumen gemacht ?
Geschrieben von Guerrero am 29. Juli 2004 19:52:29:
Als Antwort auf: Hat von Euch schon mal jemand Dörrpflaumen gemacht ? geschrieben von Kuddel am 29. Juli 2004 12:49:06:
>Hallo Foris,
>Gestern habe wir überlegt Pflaumen in der Sonne oder im Holzbackofen zu dörren.
>Hat da schon jemand Erfahrungen?
Buen dia.
Entkerne sie mit Entkerner.
Halbieren.
Trocknen bei 40-60 Grad C.
Schnitt nach oben.
An der Sonne zu aufwendig.
Backofen auf 50 Grad einstellen.
Dann in "Gurkengläser" mit entsprechendem Deckel
dunkel lagern.
Wenn möglich in einem Keller wo es kühl ist.
Saludo
Guerrero