Re: Pastinaken

Geschrieben von Tawa am 19. Mai 2004 09:47:08:

Als Antwort auf: Pastinaken geschrieben von Andrea am 19. Mai 2004 09:02:57:

Servus Andrea,

für die Aussaat dürfte es jetzt schon zu spät sein - in der Saatempfehlung steht was von März bis April.

Ansonsten haben Pastinaca sativa eine kegelförmige, dicke, winterharte Wurzel. Der Geschmack liegt zwischen Möhre und Petersilienwurzel.

Bei der Zubereitung nicht schälen, nur abbürsten für Suppen, gebratenes Gemüse oder als Salat.

Bei der Zucht solltest Du die Pastinaken vielleicht kindersicher aussäen (separates Beet mit kleiner Einzäunung). Die Berührung mit grünen Pflanzenteilen kann in Verbindung mit Sonnenlicht bei empfindlichen Personen Hautreaktionen ähnlich wie bei Riesenbärenklau hervorrufen. Laut meiner Schwiegermutter soll die Reaktion äußerst heftig und schmerzhaft sein, so daß ich darauf ganz verzichten solle. Schwiegermütter!!!! Aber leider hab ich es dieses Jahr nicht mehr geschafft, auszusäen.

Lieben Gruß
Tawa

>Hallo,
>hat jemand Erfahrung mit Pastinaken? Habe zwar gesucht, aber nix drüber gefunden. Ich möchte dieses sehr "kindergeliebte" Gemüse/Rübe bei uns in die Mischkultur integrieren. Leider find ich nichts darüber. Kann ich es im Zweifelsfall auch als Möhren ansehen?
>Über Infos würde ich mich sehr freuen.
>GBY@ll
>Andrea


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