Lagerweizen

Geschrieben von Kuddel am 07. Februar 2003 21:36:21:

Hallo Liebe Foris,

Ich habe nach 4 Jahren Lagerung zur Probe ein Packet Lagerweizen aufgemacht.Der Weizen wurde trocken in einer Kunststoff-Tonne auf dem nicht gedämmten Speicher gelagert.Der Zustand war einwandfrei.

Lagerweizen sollte auf 11 %(nach Lichtenfels) dehydriert (getrocknet)sein und auch als Saatgut taugen (keine Hybride).
Eine Trockenprüfung kann bei allen ZG oder Raiffeisen-Märkten vorgenommen werden.
Es sind wohl schon 1000ende von Jahren alte Weizenkörner gefundn worden die noch auskeimen konnten.Er kann aber auch schon nach einem Jahr von Mehlwürmern befallen sein.
Es ist wohl wegen der Würmer besser keinen BIO-Weizen zur Lagerung zu verwenden.
Wir haben ein Paar 60-Liter-Tonnen mit Deckel und Deckelspanner besorgt und diese mit Dinckel oder Weizen sowie Hefe und Salz gefüllt.Auf den beim Müller gekauften Säcken stand drauf, daß der Weizen mindestens 1 Jahr lang haltbar ist.
Dies gefüllten Tonnen lassen sich dann auch gut einbuddeln.

Hat noch jemand Erfahrungen gesammelt?
Hat jemand noch länger Weizen oder Dinkel gelagert?


Mit friedlichem Gruß
Kuddel

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