Ziger-Käse (Ricotta)
Geschrieben von IT Oma am 11. Januar 2003 01:07:18:
Milch und Joghurt im Verhältnis 6 : 1 mischen und aufkochen. Die sich bildenden Eiweißflocken abschöpfen und in einer Baumwollwindel zum Abtropfen aufhängen. Nach 6 - 8 Stunden eßbar.
Kann man auch mit Kräutern mischen!
Guten Appetit!
ITOma