Ziger-Käse (Ricotta)

Geschrieben von IT Oma am 11. Januar 2003 01:07:18:

Milch und Joghurt im Verhältnis 6 : 1 mischen und aufkochen. Die sich bildenden Eiweißflocken abschöpfen und in einer Baumwollwindel zum Abtropfen aufhängen. Nach 6 - 8 Stunden eßbar.

Kann man auch mit Kräutern mischen!

Guten Appetit!
ITOma

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