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## Heilkräuter und Blumen ⇒ Thema gestartet von: rocky am 02. April 2009, 13:15:52

Titel: Zimt
Beitrag von: rocky am 02. April 2009, 13:15:52

Zimt - etwa 4500 v. Chr war Zimt bei den Chinesen schon als Gewürz bekannt. Im antiken Rom kannte man Zimt ebenfalls, doch dann geriet das Gewürz in Vergessenheit bis die Portugiesen im 16. Jahrhundert Ceylon, das heutige Sri Lanka entdeckten und damit den Ceylonzimt. Zimt hat einen hohen Anteil an aetherischen Ölen wie z.B. Zymen, Phillandren, Eugenol und Linalool. Die Zimtöle lösen Spannungen der glatten Muskulatur, wirken antiseptisch und kreislaufunterstützend. Zimt ist auch ein Therapeutikum bei Reizhusten, Heiserkeit und Rachenentzündungen.
Das Aroma des Zimts ist angenehm süß und holzig und wird vor allem für Süßspeisen wie Milchreis, Eis und Obst verwendet. Für Currygerichte die aus der indischen Küche bekannt sind wird der scharf schmeckende Kassiazimt verwendet.
Zimt kann zur Vorbeugung von niedrigem Blutdruck, Heiserkeit, Rachenentzündungen, Reizhusten und Darminfektionen eingesetzt werden.
Rocky
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