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## Marktplatz ⇒ Thema gestartet von: saurier61 am 05. August 2009, 05:37:50

Titel: Essbare Pflanzen.. von Beeren.... Gräser... Blätter... bis Wurzeln
Beitrag von: saurier61 am 05. August 2009, 05:37:50

Hallöle....
hier kann man mal schauen, was alles so essbar ist.
http://www.boku.ac.at/homepage/akittenb/files/GesundheitsKonz.htm
und hier
http://www.urkostmitbrigitte.de/wiki-archiv/x/359.htm
Kriechquecke... wer hätte gedacht, dass man aus den getrockneten Wurzeln Mehl mahlen kann und damit Getreidemehl strecken kann?
Lieben Gruß von
Helga

Titel: Re: Nahrhafte Landschaft - Erfahrungswerte der Alten
Beitrag von: vai am 07. August 2009, 23:21:06

Zitat von: saurier61 am 05. August 2009, 05:37:50
Hallöle....
hier kann man mal schauen, was alles so essbar ist.
http://www.boku.ac.at/homepage/akittenb/files/GesundheitsKonz.htm
und hier
http://www.urkostmitbrigitte.de/wiki-archiv/x/359.htm
Kriechquecke... wer hätte gedacht, dass man aus den getrockneten Wurzeln Mehl mahlen kann und damit Getreidemehl strecken kann?
Lieben Gruß von
Helga
Auch bei Michael Machatschek der jahrelang bei alten Bauern im gesamten Alpenraum forschte und mitlebte gibt es eine wahre Fülle an Ernährungstips!
[http://www.google.at/search?q=Michael+Machatschek&hl=de&client=firefox-a&rls=org.mozilla:de:official&hs=OBY&start=10&sa=N]

Titel: Re: Essbare Pflanzen.. von Beeren.... Gräser... Blätter... bis Wurzeln
Beitrag von: Reisender am 08. August 2009, 07:03:42

Hallo!
Auch sehr empfehlenswert:
Essbare Wildpflanzen - 200 Arten bestimmen und verwenden
ISBN 978-3-03800-335-9
Preis: 17,90 €
http://www.amazon.de/Essbare-Wildpflanzen-Arten-bestimmen-verwenden/dp/3038003352/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1249710553&sr=8-1
Neben Wildkräutern werden auch die essbaren Teile (Blüten, Samen, Früchte, Blätter, Borke (Mehl)) von heimischen Bäumen und Sträuchern und Gräßern beschrieben und bebildert (z.B. Berg-Ulme, Brombere). Außerdem darin zu finden sind sehr nützliche Tipps, u.a. zur Gewinnung von Trinkwasser aus dem Spitz-Ahorn. Im hinteren Teil befindet sich ein übersichtlicher Ernte-Kalender in Tabellenform und ein kurzer Teil mit giftigen Pflanzen, die man nicht mit essbaren verwechseln sollte.
Wegen der kompakten Form des Buches gut für 'unterwegs'.
Ich kann es nur empfehlen, ein wirklich sehr nützliches Buch!
Alles Gute
Reisender

Titel: Re: Essbare Pflanzen.. von Beeren.... Gräser... Blätter... bis Wurzeln
Beitrag von: Christian am 14. September 2009, 19:39:31

Hallo!
Ich hab mal eine Liste als pdf-Dokument erstellt, die ein paar essbare Wildpflanzen enthält. Rezepte sind nicht dabei, aber wer ein bisschen kreativ ist, findet schon was ;). Wenn jemand, der das kann, sie in den Download-Bereich packen möchte, kann er das gern machen. Ergänzungen und Korrekturen sind erwünscht!
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