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## Rezepte und Tipps ⇒ Thema gestartet von: Schwester E am 22. April 2008, 14:32:37

Titel: Wildkräuter dem Kulturgemüse überlegen
Beitrag von: Schwester E am 22. April 2008, 14:32:37

Hallo,
schaut euch nur mal an, wieviel mehr Nährstoffe Wildkräuter im Gegensatz zu Kulturgemüse haben: http://www.wild-kraeuter.de/naehrstoffe.htm
So eine Ecke mit Giersch oder sonstigem unscheinbaren "Unkraut" fällt auch Räubern nicht so sehr auf. Bei unserem Biobauern werden jetzt schon die Möhren vom Feld geklaut :o

Titel: Re: Wildkräuter dem Kulturgemüse überlegen
Beitrag von: patrone am 23. April 2008, 17:25:18

Ja ja das Schwesterchen.
Schau mal noch ne Anwendung
ZukunftsForum > Bibliothek > Medizin - Gesundheit > Heilpflanzen
LG patrone
Ps Anmelden lohnt sich ;D

Titel: Re: Wildkräuter dem Kulturgemüse überlegen
Beitrag von: Schwester E am 23. April 2008, 19:46:42

Hallo Bruder Patrone,
> Schau mal noch ne Anwendung
> ZukunftsForum > Bibliothek > Medizin - Gesundheit > Heilpflanzen
Ja nu, dat konnt ich jetzt so von aussen nicht ahnen, dass ihr das schon auf der Pfanne habt, hab ja extra vorher die Suchfunktion bemüht :)
Im übrigen gehts mir da jetzt nicht nur um die Heilpflanzen (also wenn es schon fast zu spät ist), sondern auch Wildkräuter/-gemüse als LEBENSMITTEL zu nutzen, einfach auch um fitter zu sein und dadurch Erkrankungen vorzubeugen, so die von BB neulich angesprochene Skorbut zum Beispiel.
> Ps Anmelden lohnt sich
Danke für den Tip, aber ich habe mich von der Forenwelt weitestgehend verabschiedet, wollte halt auch mal zwischendurch was Informatives beitragen. Jetzt ist nämlich Praxis angesagt...
Nix für ungut ;)
Die Schwester

Titel: Re: Wildkräuter dem Kulturgemüse überlegen
Beitrag von: patrone am 24. April 2008, 07:17:16

Servus Schwester
Ja das Thema wollte ich mal in Angriff nehmen komm grad nicht dazu bin froh das ich deswegen ein paar fleisige Helfer in der Biblo habe, schau mal da rein:http://wiki.panpagan.com/tiki-index.php?page=%C3%9Cberleben+mit+der+Natur
war meine alte Arbeitsstätte .Da müsstest du auch ohne Login infos bekommen.Ansonsten Anmelden verpflichtet nicht zum schreiben du hast halt mehr Möglichkeiten Infos zu holen
LG Patrone

Titel: Re: Wildkräuter dem Kulturgemüse überlegen
Beitrag von: Schwester E am 24. April 2008, 14:24:16

Hallo Patrone,
danke für den Verweis, geht :)
Zu Topinambur wollte ich noch anmerken, dass die Knollen sich durchaus hervorragend in einer Erdmiete oder im kalten Keller in einem Behälter mit Erde halten. Ich hatte sie im warmen Dezember ausgegraben und lagere sie bis heute so im Schuppen.
Bei Giftpflanzen wäre der Schierling http://www.botanikus.de/Gift/schierling.html unbedingt zu erwähnen, denn er kann leicht mit anderen, essbaren Pflanzen verwechselt werden :o
Viele Grüsse
Schwester E

Titel: Re: Wildkräuter dem Kulturgemüse überlegen
Beitrag von: Fleischfresser am 24. April 2008, 15:02:55

Bevor ich ungeniessbare Kräuter esse schaue ich was die Nachbarn an Katzen und Lumpis rumlaufen haben ;D

Titel: Re: Wildkräuter dem Kulturgemüse überlegen
Beitrag von: Schwester E am 24. April 2008, 15:10:59

Schwesterchen
hast nicht Lust bei mir in der Biblo zu schreiben könnt noch so eine wie dich brauchen ins besondere was essbare Kräuter wie Girsch,Löwenzahn,Vogelmyrre etz.sind.
LG Patrone

Titel: Re: Wildkräuter dem Kulturgemüse überlegen
Beitrag von: andika am 24. April 2008, 18:34:44

Zitat von: Fleischfresser am 24. April 2008, 15:02:55
Bevor ich ungeniessbare Kräuter esse schaue ich was die Nachbarn an Katzen und Lumpis rumlaufen haben ;D
Wehe ich sehe Dich auf unserem Hund rumkauen :D
Haue kriegst Du !!! ;D
lg
andika

Titel: Re: Wildkräuter dem Kulturgemüse überlegen
Beitrag von: Schwester E am 28. April 2008, 08:19:34

Also ich wollte hier ja nichts mehr schreiben (Suchtfaktor), aber den Beitrag von Realo kann ich nicht unkommentiert stehen lassen.
1. Es ist möglich und sehr gesund, sich mit URKOST (da sind die Wildkräuter dabei) zu ernähren - EIN BEISPIEL: http://www.thegardendiet.com Aus Deutschland: http://f25.parsimony.net/forum63512 Ich lebe so noch nicht, aber ich bekomme über die Jahre mit, dass es diesen Leuten sehr gut geht, auch ihren Kindern. Und denen glaube ich lieber als irgendwelcher systemgesteuerten Presse oder "Ekschbertn". Es gibt ja auch genug wissenschaftliche Publikationen PRO Urkost, die veröffentlicht man nur nicht so gerne in der breiten Masse 8)
2. Ich habe NIRGENDWO geschrieben, dass Mensch nur Kräuter essen soll, sondern sie sind eine sehr wertvolle Ergänzung, gerade wenn es nur noch sehr einseitige Kost gibt. Übrigens gibt es Berichte von gefangenen Soldaten, die weniger durch Mangelernährung (die gute Gefängnisküche) bedingte Krankheiten bekamen, weil sie im Hof Löwenzahn und Co. futterten - sie wurden von den anderen verlacht...
Viele Grüsse
Schwester E

Titel: Re: Wildkräuter dem Kulturgemüse überlegen
Beitrag von: Wasserfall am 29. April 2008, 21:44:22

Hallo!
Lese hier schon `ne Weile mit und habe einige Ideen bekommen, und bin dafür auch dankbar.
ABER!!!!!
Da ich im Ernährungsbereich arbeite, habe ich mich besonders mit diesem Thema beschäftigt.
Und es stimmt, was Realo da schreibt! Er hat logisch bewiesen, ein Überleben in der Natur, mit Wildpflanzen ist nicht möglich.
@ Schwester E!
Veganische Lebensweise ist gesundheitsgefährdend, es sei denn, mann kann die fehlenden tierischen Eiweise hochwertig ausgleichen, was aber in einem zu erwartenden Szenario kaum der Fall sein dürfte!
Jetzt stellt sich mir die Frage: Warum scheint das hier kaum jemanden zu interressieren?
Oder anders: Machen die Ägypter oder die andern Hungernden den Fehler, daß sie anstatt nach Reis zu schreien, lieber Kräuter essen sollen???
Sorry, aber ich halte das für eine entscheidende Frage der Vorbereitung.
Was lagere ich mir ein, bzw. was bringt mich später wirklich weiter?
Viele Grüße Wasserfall

Titel: Re: Wildkräuter dem Kulturgemüse überlegen
Beitrag von: nichtangem. peaci am 29. April 2008, 22:07:19

hallo Wasserfall,
meine freundin hat oec.trophl. studiert...
...leider!
sie hat (gibt sie selbst offen und ehrlich zu) von ernährung keine ahnung!
...leider!
jedes jahr wird eine andere sau durchs ernährungsphysiologische dorf getrieben.
...leider!
...leider gleicht aber kein mensch dem anderen.
somit kann man auch nicht DIE einzig wahre und beste ernährungsweise definieren.
...leider glaubt man zu schnell denen, die es wissen "sollten".
...da schreiben junge dinger beiträge in ärzteblättern über ernährung bei diabetes, weil die chefin mal gerade keine lust oder zeit hat.
die jungen dinger haben darüber in ihrem unmittelbar davor beendeten studium nicht viel über dieses gebiet lernen können (man lehrt da lieber marketing, bwl und co.!)
wenn ich dazu dann im vergleich z.b. einen schnitzer oder bruker lese, bekomme ich lachkrämpfe.
was läuft nur falsch? ::)
ich komme jetzt gar nicht mit einem konz (dessen dicker schmöker sich mit ein wenig suche auch im netz finden lässt)...
denn wer den konz liest, wird ihn entweder nach 2 seiten weglegen und ihn einen absolut durchgeknallten nennen ODER dem leser wird schlecht werden... ;D
weisste, für mich steht ganz klar fest:
jeder muss seinen eigenen (ernährungs-)weg finden und gehen!
der eine wird in einer krise ohne fleischliche produkte besser durchkommen, der andere wird mangelerscheinungen bekommen, wieder andere würden sich freuen, an einen leckern salat mit brunnenkresse zu kommen...
wenn man möchte, sollte man auch mal in die ecke des deutschen biophysikers fritz-albert popp sehen -> Biophotonen.
der mensch braucht mehr, als nur nährwert in form von fett, kohlenhydraten und co.
es lässt sich also zusammenfassen, dass das thema ernährung so nebulös ist, wie das der prophs! ;)
jeder hat ein wenig recht. vor allem aus seiner ganz persönlichen sicht.
liebe grüße
peaci
PS:
war jetzt nicht direkt an(/gegen) dich gerichtet...
...wollte ich einfach mal loswerden und hab mich so an deinen beitrag rangehängt.
danke :)

Titel: Re: Wildkräuter dem Kulturgemüse überlegen
Beitrag von: patrone am 15. Mai 2008, 06:46:37

Auf Wunsch von Vai
Lebensmittel aus der Natur
alle Bücher von Michael Machatschek "Nahrhafte Landschaft 1 + 2", "Laubgeschichten", "Gebrauchsgeschichten rund um Wildobst und Wildgemüse", "Hecken" etc. (bzw. deren Inhalte) sind ein Muss für Leute die draußen überleben können wollen/müssen;
darin ist all das Wissen(schon beinahe verlorenes Wissen) früherer Generationen erhalten - die Kleinhäusler, Bauern, Holzknechte u.v.m. waren aus Not und Wirtschaftlichkeit gezwungen sich aus der Natur zu ernähren!
Die abfällige Bemerkung über Veganer/Vegetarier ist Unfug. Natürlich frisst der Teufel in der Not Fliegen - aber auf Dauer ist gesunde Mischkost(mit hohem Anteil an vitalstoffreichen Wildkräutern) lebensförderlicher.
Gruß
vai
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