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## preiswerte Rezepte ⇒ Thema gestartet von: saurier61 am 27. Oktober 2008, 08:48:33

Titel: Einkaufen und kochen für einen Monat
Beitrag von: saurier61 am 27. Oktober 2008, 08:48:33

Wenn ich das vollständig fertig habe gebe ich das frei für alle ;D
Jeden Tag was essen, aber preiswert und abwechslungsreich. Für 3-4 Personen
nicht mehr als 200 € im Monat ausgeben? (Ausgenommen Aufschnitt und Käse.)
Brot backen gehört dazu
Ich nehme an die meisten Gewürze und Salz hat man schon zu Hause.
Wir kaufen hauptsächlich beim Aldi/ Lid/l K&K/ Plus ein
Wir kaufen ein: (TK= Tiefkühltruhe) erst mal das Wichtigste für 1 Monat inclusive Mehl und Hefe für Brot
30 Eier 4,50
2 Fl. Öl 3,00
8x Margarine 6,60
25kg Kartoffeln 10,00
10kg Mehl 6,90
2x 6er Pack Hefe 1,40
3x Marmelade 2,70
1 Glas Honig 1,50
2x Gläser Rotkohl 1,20
2x Erbsen u. Möhren 1,80
2x Brechböhnchen 1,80
2x kleine Dosen/Gläser Champignons 1,60
2x Sauerkraut 0,90
2x weiße Bohnen/Linsen/Erbsen 1,60
2x Apfelmus 1,40
4x Pizzatomaten 1,60
4 Dos Thunfisch 3,20
1Tube Tomatenmark 0,60
1x Paniermehl 1,50
1 Weißkohl 2,00
5kg Zwiebeln 2,00
1kg Möhren 1,00
2kg Äpfel 4,00
3x Paprikapulver 1,50
2x Gläser Brühe 1,40
3kg Gehacktes aus dem Angebot in 6 Portionen einfrieren 12,00
1 Pack Mettendchen (Aldi/Lidl/Plus a 4 Stück) 1,70
2 Pack Spinat TK 1,20
1kg Rosenkohl/Blumenkohl TK 2,00
2kg Hähnchenschenkel TK 3,00
500g rote Linsen Päckchen 1,50
1kg Nudeln 1,20
1kg Reis 1,40
2kg Paprika aus der Tk 4,00
1Kg Fischfilet TK 4,00
1kg Zucker 0,90
5L H-Milch 3,50
103,10€ Preise aufgerundet
(Vanillinzucker, Vanilleschote, Zimt)
(evt. noch nicht vollständig einiges wird evt. noch ausgetauscht, dazu oder weggenommen)
Einiges wird man nicht ganz verbrauchen, das hat man dann für den nächsten Monat übrig
Was essen wir heute?
Kartoffelgulasch
Kartoffeln schälen, würfeln, waschen
Öl in den Topf geben und anbraten
mit wenig Salz und viel +++ Paprikapulver würzen die Kartoffeln müssen richtig rot sein ;D
2-3 Zwiebeln in Würfel schneiden und zugeben.
Mit Brühe auffüllen so dass die Kartoffeln bedeckt sind.
Wenn es kocht nach ca 10 Min Paprika (TK) zugeben (pro Person ca 1 Tasse)
wenn die Kartoffeln gar sind... guten Appetit
Pizza wir kaufen Pizzakäse ein 1,79€
4 Tassen Mehl
2 Tassen Wasser
1/4 Pack Trockenhefe
1 Teel. Salz
1 Eßl. Öl
evt. Thymian und Majoran je 1 Teel. zu einem Hefeteig verarbeiten.
So lange kneten bis der Teig sich weich und seidig anfühlt.
gehen lassen bis er etwa doppelt so groß ist und dann auf einem Backblech ausrollen.
1 Eßl. Tomatenmark mit Pfeffer und Thymian würzen 1 Eßl. Öl unterrühren auf dem Teig verstreichen.
1-2 Dosen Thunfisch darauf verteilen, Zwiebeln in Streifen schneiden darüber geben, mit Pizzakäse bedecken und dann im Backofen bei 185° Umluft backen bis der Käse verlaufen ist und am Rand etwas braun wird. (dauert ca 20Min.)
Joghurt Wir kaufen einen Joghurt 0,29€
2 Schraubgläser a 500ml oder Bügelgläser mit 40° warmer Milch füllen( nicht ganz voll), je einen halben Joghurt unterrühren. Gläser verschließen, in ein Badetuch wickeln, 2 Pet-Flaschen mit heißem Wasser füllen alles unter die Bettdecke für 8 Stunden.
Wenn man Joghurt gern mit Vanille-Geschmack hat, mischt man entweder 1-2 Tütchen Vanillin-Zucker mit Raffinadezucker und füllt das in ein Schraubglas oder nimmt die edlere Variante mit Vanille-Schote. Vanilleschote längst einschneiden in ein Schraubglas geben mit Zucker auffüllen 2 Wochen stehen lassen, ab und an schütteln. Die Vanilleschote kann man mehrmals verwenden.
Zimtzucker kann man so auch schon vorbereiten. z.B. für Milchreis oder Apfelpfannkuchen
Linsencremesuppe mit Hähnchenschenkel
Pro Person 1 Hähnchenschenkel (TK), 4 Tassen Wasser und 1 Tasse (150ml) rote geschälte Linsen
Die gefrorenen Hähnchenschenkel in Wasser geben . Brühe dazu und etwas Pfeffer.
Auf den Herd und wenn das Wasser kocht gibt man 20 Min später die Linsen dazu.
Deckel drauf - auf kleinste Stufe stellen und noch ca 40 Min köcheln lassen.
Hähnchenschenkel auf die Teller geben, Suppe einmal kräftig umrühren und dann auch auf die Teller.
Man kann noch Weißbrot mit Butter dazu reichen. (für den großen Hunger)
nach der ganzen Verschieberei hab ich das hier jetzt endlich wiedergefunden.
Und irgend Jemand hat es bevor es fertig ist freigegeben. Na ja so habt ihr dann schon ein paar Rezepte und die Liste ;D
O0 Wird noch etwas dauern mit neuen Rezepten. Gartensaison beginnt...
Lieben Gruß von
Helga
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