Zurück zum Index

## preiswerte Rezepte ⇒ Thema gestartet von: rocky am 03. Februar 2009, 12:08:21

Titel: Ersatz von Lebensmitteln (Marzipan, Sahne etc.)
Beitrag von: rocky am 03. Februar 2009, 12:08:21

Marzipan-Ersatz
6 El Wasser - 250 g Zucker - 2 El Öl - Gries - Bittermandelöl
Wasser, Zucker aufkochen, das Öl dazu, Gries dazugeben bis ein dicker Brei entsteht, Mandelöl dazu, abkühlen lassen und kleine Kugeln formen.
Sahne-Ersatz
150 ml kalte Milch mit 2 g Johannisbrotkernmehl mischen, 5 Minuten lang in einer Rührschüssel schlagen und mit Zucker oder Süsstoff abschmecken.
Krokant selbstgemacht
100 g Zucker karamelisieren, 100 g Nüsse (Walnüsse oder Mandel) dazu geben verführen und schnell auf ein Backpapier geben (wird sehr schnell hart) und dann in kleine Stücke brechen.
Schokocrossies selbstgemacht
250 g Schokolade wahlweise (Vollmilch etc) 10 g Butter, 100 g Kornflakes oder auch Nüsse
Schokolade im Wasserbad schmelzen, Butter darunter geben, anschliessend die Kornflakes oder Nüsse, kalt stellen und kleine Kugeln formen.
Falsche Bratwurst
500 g rohe, geriebene Kartoffeln, 500 g gekochte, geriebene Kartoffeln, Salz, Pfeffer. Rohe, geriebene Kartoffeln leicht ausdrücken, mit allen anderen Zutaten verkneten kleine Rollen formen und in der Pfanne von allen Seiten braun anbraten.
Brotaufstrich wenn man sehr wenig zu Hause hat
Margarine schmelzen lassen, ein paar Tropfen Öl dazu, dann Gewürze je nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Paprika) dazu, in eine Schüssel geben und fest werden lassen, dabei ab und zu mal umrühren damit die Gewürze nicht alle am Boden bleiben.
Rocky
Powered by SMF 1.1.10 | SMF � 2006, Simple Machines LLC