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## Heilkräuter und Blumen ⇒ Thema gestartet von: rocky am 01. April 2009, 11:48:16

Titel: Majoran
Beitrag von: rocky am 01. April 2009, 11:48:16

Majoran - die Pflanze stammt ursprünglich aus Indien. Die Heilkraft war schon in der Antike bekannt. Majoran hat aetherisch Öle und stammt aus der Familie der Lippenblütler. Die Öle des Majorans setzen sich aus über 50 Einzelkomponenten zusammen. Davon sind 25 % cis-Sabinenhydrat das für den typischen Geruch verantwortlich ist. Diese Substanz wirkt positiv auf die Verdauung und hat einen krampflindernden Effekt. Die Rosmarinsaeure im Majoran wirkt sich günstig auf die Gallenwege aus und besitzt antoxidative Eigenschaften. Der Wirkstoff Hydrochinon heilt Infekte der Harnwege. Majoran hat auch einen hohen Eisenanteil und Kalziumanteil und eignet sich somit auch gut zur Vorbeugung von Osteoporose.
In der Küche findet Majoran Verwendung bei deftigen Speisen die diese leichter verdaulich machen. Das Aroma ist herb-pfefferig. Majoran sollte allerdings nicht mit gekocht werden da sonst das Aroma verloren geht.
Majoran eignet sich zur Vorbeugung bei Gastritis, Reizmagen, Darmkoliken, Durchfall und Nervenschwaeche
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