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## Rund um den Haushalt ⇒ Thema gestartet von: Napoleon am 26. April 2008, 10:57:58

Titel: Kochen ohne Strom
Beitrag von: Napoleon am 26. April 2008, 10:57:58

Hausbesitzern empfehle ich einen Smoker zu kaufen .
Ich kaufte meinen vor 2 Jahren und machte die besten Erfahrungen damit . Er eignet sich zum grillen , garen räuchern , Brot, Pizza etc.backen , auf der Feuerstelle kann man zudem gleichzeitig kochen .
Ich kaufte den Tradition (http://www.steinbackoefen.de/modelle/tn_tradition.jpg)
werde mir aber den Junior Chef (http://www.steinbackoefen.de/smoker-junior-chief-1.jpg) zulegen da man mit ihm besser räuchern kann .
http://www.webmart.de/wmshop.cfm?ID=31418&CID=52648&Subdo=open

Titel: Re: Kochen ohne Strom
Beitrag von: Lisa am 26. April 2008, 11:49:13

Hallo Napo,
Hier noch was für unterwegs oder die Terasse/Balkon. Hab mir einen Hoboofen gekauft. Ist mini mini klein und braucht ganz geringe Mengen Brennstoff.
z.B. von Künzi, Hoboofen, Magic Flame ist allerdings für seine Grösse recht teuer, so um die 70 Euro.
Lisa

Titel: Re: Kochen ohne Strom
Beitrag von: Napoleon am 26. April 2008, 13:49:52

Hallo Lisa
der Hobo mag gut sein um eine Pfanne Wasser oder eine Dose zu erhitzen , dass geht auch günstiger mit einem Fonduerecheau und Brennpaste .
Der Smoker ist ein Universalofen der wie gesagt zum kochen , backen , grillen und räuchern taugt .
Mit ihm kannst Du grössere Stücke Fleisch garen , das Grösste was ich drauf hatte war ein ganzer Schweineschenkel , das Fleisch wurde zart und sehr saftig. Wenn ich Fleisch gare backe ich auch gleich Brot oder in Folie gewickelte Kartoffeln dazu und auf der Feuerstelle den Kaffe :-)
Mir ist klar dass nicht jeder Platz für einen Smoker hat , deshalb schrieb ich für Hausbesitzer .

Titel: Re: Kochen ohne Strom
Beitrag von: andika am 26. April 2008, 14:17:53

Hallo,
ganze Schweineschenkel bekommt man nicht darauf, aber mit ihm kann man kochen, braten und natürlich grillen
http://www.cobb-grill.de/fakten/
Ist preislich allerdings auch nicht gerade ein Leichtgewicht.
lg
andika

Titel: Re: Kochen ohne Strom
Beitrag von: combustion am 26. April 2008, 19:07:30

Und hier gibts Rezepte und einen Smoker - Test.... und das schlachten eines Schweins ....
http://www.antivegan.de/kochkurs.html
http://www.antivegan.de/schlachtfest.html
Die Komentare und Gästebucheinträge würde ich nicht lesen.... wers gemacht hat weiss warum.
Liebe Grüße
Combustion
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