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## Trocknen, Dörren & Räuchern ⇒ Thema gestartet von: patrone am 04. Februar 2008, 07:36:42

Titel: Dörrobst
Beitrag von: patrone am 04. Februar 2008, 07:36:42

Obst in dünnen Scheiben schneiden auf Fäden ziehen an einem warmen Ort uufhängen(Obst das sich nicht auffädeln kann tut man in ein Netz) oder Die Obstscheiben bzw Beeren und Pilze auf Zeitungspapier an einem trockenen, luftigen Ort (nicht direkt in der Sonne) ausbreiten.
Gegen Wespen und Fliegenbefall ein Fliegennetz drüber spannen.
Gegen Ameisen hilft es wenn man einen mit Soda abgeschrubbten flachen Stein in einen flachen Behälter mit etwas Wasser legt und das Obst dann auf den Stein. Hat auch noch den Vorteil, dass der Stein sich mit erhitzt und dadurch die Trocknungszeit verkürzt.
Bei schlechter Witterung kann man auch den Back oder Dörrofen benutzen. Indem man das Obst auf Backpapier auf das Blech legt - ich nehm immer drei Bleche für meinen Beistellherd - das dauert dann ungefähr so 6 Std.Türe nie ganz schliesen! damit die Feuchtigkeit entweichen kann und es nicht zu heiß wird

Titel: Solar Dörrer
Beitrag von: patrone am 14. Oktober 2008, 06:35:40

(http://z-forum.info/pix/solardoerrer.jpg)
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