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## Gartenpflege ⇒ Thema gestartet von: patrone am 27. Juli 2007, 06:04:48

Titel: Kartoffelanbau
Beitrag von: patrone am 27. Juli 2007, 06:04:48

Die Kartoffel ist je nach Sorte hellbraun, dunkelbraun bis rot. Ihr Fleisch geht von weiss, hellgelb bis dunkelgelb ausser bei der Trüffelkartoffel, welche ein dunkelrotes, violettes Fleisch enthält. Die Kartoffel ist eines der sieben Grundnahrungsmittel weltweit.
Sollte eine Kartoffel eine grüne Stelle aufweisen, so muss diese weggeschnitten werden. Grün = Gift(Solanin). Der Vitamin-C-Gehalt der frischen Kartoffeln ist recht hoch. Durch lange Lagerung und je nach Zubereitung kann der Vitamingehalt jedoch völlig verschwinden Der Anbau macht vergleichsweise wenig Arbeit
Kartoffeln können bereits ab März für vier bis sechs Wochen, hell und nicht zu warm, zum Vorkeimen in Kisten ausgelegt werden, das bringt einen Wachstumsvorsprung und damit weniger Gefahr, von der Krautfäule, die oft schon im Juni/Juli kommt, befallen zu werden. Wenn vom Wintervorrat noch gekeimte, runzelige Kartoffeln übrig sind kann diese durchaus als Saatkartoffel nehmen. Sie dürfen nur nicht mit Faul- oder Schimmelstellen in den Boden, solche Stellen werden abgeschnitten.
Kartoffeln können aber auch jetzt im April direkt gelegt werden; Reihenabstand 50 bis 60 Zentimeter, in der Reihe mindestens 30 Zentimeter und doppelt so tief wie die Knolle dick ist. Dabei müssen die Augen, also die Triebansätze, nach oben zeigen.
Die Kartoffeln sollen nur knapp unter der Erde liegen und schnell Blätter treiben. Reihenabstand 50-60cm.
Die bisher flach eingegrabenen Kartoffeln sollen, wenn die Pflanzen groß genug dafür sind, angehäufelt werden. Dabei werden Pflanzen bis unter die untersten Blätter zugeschüttet. Das ist eine gute Gelegenheit, hier Kompost zu verwenden und von beiden Seiten unter die Pflanzen zu schieben. Notfalls kann man die Pflanzen auch mit dem vorhandenen Boden anhäufeln, aber vorsichtig, damit man nicht zu viele Wurzeln beschädigt. Durch das Anhäufeln wird auch inzwischen gewachsenes Unkraut einfach zugeschüttet. Der Vorgang kann mehrmals im Lauf des Sommers wiederholt werden. Je höher aufgehäufelt wird umso größer wird die Ernte.
Um die Ernte des ersten Gemüses zu verfrühen, bieten sich mehrere Möglichkeiten an: Lochfolie, Vlies, oder ein kleines Hochbeet. Durch die hochgelegte Beetform erwärmt sich der Boden leichter, und wenn dann das Ganze noch mit gelochtem Vlies oder Folie abgedeckt wird, geht es besonders schnell.
Die Kartoffel liebt Sonne, Wärme, Humus und Luft im Boden. Eigentlich ist der richtige Zeitpunkt für die Ernte, wenn das Kraut vollständig verdorrt ist. Man kann aber durchaus schon vorher einzelne Kartoffeln ernten und die Pflanze weiterwachsen lassen. Dazu wühle einfach vorsichtig mit den Händen um die Pflanze herum im Boden und hole die frischen Knollen für's Mittagessen heraus. Wenn die Schale weich ist und sich leicht abreiben lässt, sind sie noch zu unreif.
Dort wo Kartoffeln aus dem Boden geschaut haben, z.B. weil der Wall zu steil war und wieder abgerutscht ist, sind die Knollen grün. Diese kann man im nächsten Jahr noch als Saatkartoffeln nehmen. Nachtrag: Außerdem sind Kartoffeln, die kurz vor dem Winter ohne Keime in den Boden gegeben werden (oder im Herbst im Boden vergessen wurden) schon Ende Mai fertig und die Pflanzen sind viel kräftiger. Man kann dann ernten und einen Teil wieder in den Boden setzen für die nächste Ernte im Herbst. So hab ich immer 2 Mal im Jahr Kartoffeln. Kartoffeln kann man auch vor dem Setzen teilen. Dann sollten an jeden Teilstück 2 bis 3 Augen sein (aus 1 mach 2 oder drei). Manchmal wachsen auch aus Kartoffelschalen neue Pflanzen. Also nicht wegwerfen sondern einbuddeln. Bohnen zwischen Kartoffeln gepflanzt erhöhen den Ertrag von Beiden.
Kleiner Nachtrag:
Kartoffeln kann man durchaus aus Samen ziehen. Nur dann bekommt man keine sortenreinen Kartoffeln. Kann interessant werden, wenn man Kartoffeln dabei hat die besonders gut aussehen und diese Knolle dann wieder zur Vermehrung einsetzt.
Die Kartoffeln die durch die Legung einer Mutterknolle gezogen werden sind einfach nur Klone der Knolle.
Die sind dann in Form, Farbe, Geschmack, Qualität genauso wie die Mutterknolle.
Bei den Samen gleicht evt. keine Knolle der anderen. Unwirtschaftlich für den Handel.
Allerdings kann man Samen länger aufbewahren. Und ist auch wesentlich leichter beim Transport. Nimmt viel weniger Platz als Setzkartoffeln im Fluchtgepäck ein und wird nicht aus Not gegessen.
Die Samenkapseln der Kartoffeln wachsen an der Pflanze und sehen so ähnlich aus wie kleine unreife Tomaten.
Man kann sie abernten, wenn das Kartoffelkraut welk und umgefallen ist, also gleichzeitig mit der Ernte der Kartoffeln.
Samenkapseln kann man dann in der Sonne oder auf der Heizung trocknen.
Im zeitigen Frühjahr kann man dann die Samen in kleinen Töpfen schon vorziehen. Sobald es frostfrei ist kann man die kleinen Pflanzen, an denen sich oft schon Minniknollen gebildet haben, ins Beet setzen.

Titel: Re: Kartoffelanbau
Beitrag von: Lisa am 10. Mrz 2008, 17:21:52

Kartoffeln auf kleinstem Raum oder aus dem 9. Stock
Effektiv ist das Pflanzen in einer Kartoffelkiste oder einem anderen hohen Bottich, Gefäss, Tonne, Autoreifen ect. pp.
Man braucht z.B. eine Holzkiste mit Seitenmassen von einem Meter mal einem Meter und möglichst auch einem Meter Höhe. Allzu viel Nässe schadet den Knollen, deshalb füe einen guten Wasserabfluss sorgen und mehrere Löchern in den Boden der Kiste bohren. Damit die Kiste nicht direkt auf dem Boden steht, kleine Leisten als Füßchen oder irgendetwas anders darunter schieben. Nor so kann das überschüssige Wasser ungehindeert abliießen. Im April wird die Kultur mit vorgetriebene Saatkartoffeln gestartet. Den Boden mit einer rund 10 cm dicken ERdschicht auslegen und rund 10 grosse keimemde Knollen darauf legen. Die Knollen mit weiteren 10 cm Erde bedecken. Dann warten bis die ersten Blätter hervorschauen und diese wieder fast bedecken, das nur noch die Spitzen rausgucken. Diesen Prozess fortsetzen, bis die Kist randvoll ist. Da Kartoffeln ihre Frücht auch am Trieb bilden, steigert man mit diesem Trick die Erntemenge.
Standort: Die Kartoffelkiste sollte nicht in der prallen Sonne stehen. Kartoffeln brauchen trotzdem Licht und Wärme. Ist die Kiste nicht dem Regen ausgesetzt, anfangs vorsichtig gießen, damit die Knollen nicht zu faulen beginnen, Staunässe vertragen sie nicht. Zeigt sich das erste Kraut, die Wassermenge langsam erhöhen. Nach der Blüte die Wassermenge langsam reduzieren, ab Ende August dann das Gießen ganz einstellen. Jetzt die Kiste möglichst so aufstellen, dass sie auch vom Regen nicht mehr getroffen wird. Ist das Kraut völlig welk und braun, kommt der spannende Moment der Ernte, in der Kiste wird man kaum noch Erde finden, sondern fast nur noch Knollen.
(entnommen dem Aldi-Süd Buch, Genuss-Garten auf kleinstem Raum)
EIMERkartoffeln
Geht auch mit einem 10 Liter Eimer. Boden durch löchern, 10 cm Erdschicht reingeben, darauf drei Saatkartoffeln legen und mit Erde bedecken, weiter wie oben.
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