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## Lagerung & Vorratshaltung ⇒ Thema gestartet von: patrone am 08. Februar 2008, 08:25:43

Titel: Lebensmittelvorrat
Beitrag von: patrone am 08. Februar 2008, 08:25:43

von Guardian und Eva
Lebensmittelvorrat
Die wichtigsten drei Punkte bei der Vorratshaltung gleich zuerst: Rotieren, rotieren, rotieren
Rotieren heisst bei der Vorratshaltung, dass man die älteren Vorräte verbraucht, solange sie noch gut sind, und entsprechend Nachschub für das Vorratslager besorgt. Das bedeutet, dass man immer gut wirtschaften muss mit den Haltbarkeitsdaten (neue Sachen nach hinten stellen). Und hat den enormen Vorteil, dass man einen Grossteil seiner Vorräte selbst verbraucht und nicht wegschmeissen muss, weil sie zu alt geworden sind.
Wieviel Vorräte man sich zulegt, hängt vor allem vom Platz ab. Da viele haltbare Sachen auch besonders billig sind, ist es eigentlich nicht so teuer, sich einen Vorrat anzuschaffen, wenn man es nach und nach macht.
Vorräte aus dem Supermarkt
Für ein bis zwei Jahre kann man sich locker mit normalen Supermarkt-Produkten? eindecken. Natürlich hat man dann am Ende der zwei Jahre nicht mehr soviel Auswahl, wie am Anfang, aber sattwerden kann man durchaus hinkriegen, wenn man nur genug hat.
Haltbare Supermarkt-Produkte? halten zwischen einigen Monaten (der meisste Süsskram und Dauerwürste), viele etwa ein Jahr (Öle, Mehl, Fertigmahlzeiten) und etliche Dosen sogar 3 bis 5 Jahre, wobei ich mir denken kann, dass sie auch länger halten. Zucker, Salz und Essig halten sogar unbegrenzt lange, wenn man sie geeignet unterbringt.
Erfreulicherweise sind viele der haltbaren Supermarktprodukte besonders billig. Da staunt man manchmal, mit wie wenig Geld man komplette Mahlzeiten zusammenstellen kann. Als besonders billig sind mir aufgefallen (natürlich nicht in der Luxusklasse):
* Fertig-Kartoffelbrei
* Reis
* Nudeln
* Linsensuppe
* Manche Gemüsedosen
* Sauerkraut
* Salz
* Zucker
* Mehl
* Speise-Öl
* Essig
Wenn man von solchen Sachen immer mal wieder welche dazukauft, fällt das beim Bezahlen kaum auf, und der Vorrat wächst von Mal zu
Kurze Vorratsliste
Die folgende Liste beinhaltet Sachen, die meiner Meinung nach in keiner Vorratskammer fehlen sollten, auch wenn man sie im Normalfall kaum verwendet.
Dies ist keine vollständige Vorratsliste, sondern zeigt nur ein paar wichtige Sachen, die man sonst vielleicht vergessen würde.
* Vitamine, als letzte Reserve für Gesundheit und als Tauschmittel
* Vitamin C, gegen Erkältungen und Skorbut, zum haltbar machen (gegen Schimmel beim Einmachen)
* Zucker, guter Energiegeber, nahezu unbegrenzt haltbar, zum haltbar machen
* Salz, nahezu unbegrenzt haltbar, zum haltbar machen, superbillig, als Tauschmittel
* Essig, nahezu unbegrenzt haltbar, zum haltbar machen, billig
* Speise-Öl, (billiges ist oft am haltbarsten), guter Sattmacher (9000 Kcal pro Liter), für heilende Haut Öle (Kräuterauszug),
bedingt zum haltbar machen, als Lampenöl zu verwenden, evt. für Notstromaggregate
* Schnaps, zum desinfizieren, für Grogs u.ä., nahezu unbegrenzt haltbar, zum haltbar machen, um Arzneien herzustellen, als Tauschmittel
Wie ihr seht, lohnt es sich, für diese wertvollen Dinge ein Eckchen freizuräumen. Denn bis auf den Schnaps ist die Investition eher gering und die potentielle Wirkung gross.
Drei Monats Vorrat
Ein Dreimonats-Vorrat? für zwei Leute ist relativ schnell zusammen und passt auch in einen grösseren Schrank rein.
Wenn man einiges angesammelt hat, macht es Sinn, mal alles durchzugehen, und zu überlegen, ob man aus den Sachen sinnvolle Mahlzeiten zusammenstellen kann. Manchmal fehlen nähmlich noch Details. Nudeln schmecken beispielsweise trocken nur halb so gut. Man braucht also sowas wie Spaghetti-Sossen?, Tomatenmark usw.
Da man normalerweise bestimmte Sachen immer frisch isst, braucht man da teilweise Ersatzprodukte oder man muss in Notzeiten seine Ernährung ein bisschen umstellen, beispielsweise mehr Müsli mit Milchpulver anstelle von frischem Baguette mit Käse. Oder Knäckbrot, damit man sich auch mal was schmieren kann, auch wenn man sonst lieber frisches Brot isst
Um in schlechten Zeiten auch ein bisschen Freude zu haben, achte ich darauf, dass es bei den Vorräten auch den einen oder anderen Leckerbissen gibt, seien es Knabbereien oder edlere Dosen mit beliebtem Inhalt.
Mehr als drei Monate Vorrat
Wenn man über einen Vorrat für drei Monate hinausgehen will (bei grossen Familien oder kleinen Wohnungen schon früher), dann muss man für eine Vollversorgung eine neue Dimension der Vorratshaltung erobern.
Das liegt weniger daran, dass die Sachen nicht länger haltbar sind, sondern vor allem, weil man immer mehr Platz braucht, je mehr Vorräte man anschafft. Am Anfang reicht es aus, wenn man mal ein bisschen ausmistet und aufräumt, aber irgendwann muss man sich Gedanken machen, wo man das ganze Zeug unterbringen will.
Man kann Regale oder Schränke aufstellen, oder sich handliche stapelbare Container anschaffen, in denen man die Vorräte zur Not (bei Überschwemmungen) auch einfach evakuieren kann.
Eine recht günstige Möglichkeit in Deutschland an viel Rauminhalt pro dichtem Container zu kommen, sind sogenannte Oskar-Tonnen?. Die sind zumindest billiger, als vergleichbar grosse eckige Kisten, die dicht halten. Leider kann man sie nicht stapeln, aber vielleicht helfen da stabile Regale mit wenigen Fächern. Mir gefällt auch nicht, dass sie rund sind, denn die grossen eckigen Schachteln machen da bestimmt Probleme.
Für all das braucht man natürlich Platz. Wenn der knapp ist, gibt es ausser der recht abwechslungsreichen Supermarkt-Versorgung?, auch andere Möglichkeiten, auf die ich später eingehen werde.
Auswahl der Sachen
Wenn man Nahrungsmittel sucht, die deutlich länger als drei Monate haltbar sind, dann fallen im Vergleich zu vorher zuerst so Sachen wie Müsliriegel und Gebäck raus. Auch haltbare Würste, wie z.B. Salami, halten meistens nur um die drei Monate.
Dosen und Gläser halten meistens zwischen zwei und fünf Jahren.
Gut verpackte Trockenprodukte wie z.B. Nudeln, Reis, Kartoffelbrei-Pulver? halten zwischen ein und zwei Jahre.
Öle halten normalerweise ein Jahr, in seltenen Fällen zwei Jahre.
Zucker und Salz halten unbegrenzt, vor allem wenn sie trocken gelagert werden. Verklumptes Salz oder Zucker kann man trocknen und wieder aufbröseln.
Essig hält angeblich auch unbegrenzt.
Natürlich muss man in jedem Einzelfall selbst sehen, wielange etwas haltbar ist.
Ganz wichtig für Dosen und Gläser!
Konserven mit aufgewölbtem Boden oder Deckel müssen unbedingt sofort weggeschmissen werden und dürfen auf keinen Fall gegessen werden, denn sie enthalten wahrscheinlich Botulismus-Bazillen?, die ein Gift namens Botulinum erzeugen. Wenn ein Mensch dieses Gift isst, wird er lebensbedrohlich krank. Die Krankheit heisst Botulismus; man bekommt unter anderem Verstopfung und Sehbeschwerden.
Tages Rationen
Typische Tagesrationen werden von den Militärs dieser Welt angeboten.
* EPA
* MRE
* Bundeswehr Notration
* Bundeswehr Überlebensration
Aber auch im Freizeit/Trekking-Bereich gibt es Anbieter für Tagesrationen.
* Outdoor Verpflegung
Man kann sich Tagesrationen aber auch selbst zusammenstellen:
* EPA Nachbau
* Pumpernickel Tagesrationen
* Snack Beutel
* Evas Tagesration
* Evas Mini Pack (Tagesration)
* Evas Drei Tage Ration
Aufbewahrung
Egal, ob man seine Vorräte im Keller oder in einer Kammer im Wohngeschoss unterbringt, kann es immer wieder passieren, dass sich Schädlinge einnisten.
Manche kleinen Insekten können sich durch Pappe und Plastik beissen. Wenn dann da aber noch eine weitere Plastikhülle ist, kommen sie oft gar nicht auf die Idee, dass es sich lohnen könnte, daran zu knabbern
Es lohnt sich also durchaus, wenn man Sachen, die lange halten sollen, nochmal zusätzlich in Plastik einpackt. Am liebsten nehme ich dazu so Tüten, die man wie mit einem Reissverschluss auf und zu machen kann. Grosse Packungen verpacke ich in Müllbeutel. So hat man im Falle einer Überschwemmung auch eine Art Feuchtigkeits-Schutz?, der aber bestimmt auch kein stundenlanges im-Wasser-liegen verträgt.
Dosen brauchen so eine Zusatzbehandlung natürlich nicht. Wenn Weissblech zu lange feucht ist, kann es aber rosten. Das ist auch nicht so arg erfreulich.
Bei Bio-Trockensachen? halte ich Zusatzverpackungen für besonders wichtig, weil Biosachen infolge Nicht-Spritzens? oft Motteneier enthalten. Wenn eine Packung aus dem Vorrat damit befallen ist, dann ist das bedauerlich, aber wenn sie alle anderen angesteckt hat und der Schrank voller Würmlein ist, dann ist es eine echte Katastrophe der Vorratshaltung. Und derjenige, der alles saubermachen muss, hat noch wochenlang Albträume. (Und eine Grauselgeschichte fürs Leben ;-) )
Ansonsten gilt als Faustregel der Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern!
Vitamine
Solange man genügend Abwechslung beim Essen hat und vor allem, wenn man Gemüse aus dem Garten hat, braucht man Vitaminmangel kaum befürchten.
Aber wenn das Essen allmählich einseitig wird, weil man mehr Reis und Nudeln als abwechslungsreiche Zutaten hat (ist wohl gegen später normal), dann braucht man dringend zusätzliche Vitamine. Und weil man nicht so genau weiss, was einem alles fehlt, eignet sich am besten ein Multivitamin-Komplex?, der einen rundum versorgt. Beispiel: Aldi, Multinorm 1 x täglich, 100 Tabletten (= 100 Tage) für 3,99 Euro (Stand 8/2003) Ist zwar nicht so superbillig, aber da ist mit einer Packung eine Person über 3 Monate versorgt. Zur Not kann man es bestimmt auch etwas strecken. Einfach jedesmal eine solche Packung dazukaufen, dann hat man im Nu einen Vitamin-Vorrat? für ein Jahr für die ganze Familie zusammen. In Notzeiten sind solche Tabletten wahrscheinlich auch irre wertvoll, d.h. man kann sie gegen sehr wertvolle Sachen eintauschen. Möglicherweise eine bessere Investition als manche Aktie. ;-)
Frische Nahrung
Selbst im Dunkeln kann man Sprossen anbauen, die nicht nur lecker frisch knacken, sondern auch noch voller gesunder und lebendiger Stoffe stecken. Das einzige was man braucht, sind Samen und Wasser.
Ein Keimgerät kann man zur Not improvisieren, aber fertige Keimgeräte sind durchaus praktisch und machen auch schon Freude, wenn noch keine Not ist, sondern schlicht und einfach Winter.
Daher halte ich es für wichtig, sich auch reichlich mit seinen Lieblings-Keim-Samen? einzudecken.
Damit man weiss, welche man am liebsten mag, muss man es ausprobieren. Üben ist auch deshalb wichtig, weil die Sprossen bei schlechter Behandlung (zuwenig spülen) leicht mal gammeln.
Zusätzlich zu den persönlichen Lieblings-Keim-Samen? macht es auch Sinn, Samen für Sprossen anzuschaffen, die im Ernstfall ein bisschen das Gemüse ersetzen können. Dabei denke ich beispielsweise an Soja-Sprossen?, die ich normalerweise nicht so mag, aber für den Ernstfall für wichtig halte.
Übersicht behalten
Um bei den Vorräten die Übersicht zu behalten, ist es wichtig, sie ordentlich sortiert ins Vorratslager einzuräumen (Neues nach hinten!).
Aber selbst mit der tollsten Ordnung weiss man eigentlich nicht so genau, wielange die Vorräte halten, ob man genug Abwechslung hat usw. Man kann alles aufschreiben und auf dem Papier verwalten. Das ist aber bestimmt irre viel Arbeit.
Oder man kann seine Vorräte in eine Datenbank eintippen. Das ist natürlich auch enorm viel Arbeit, aber man muss jeden neuen Artikel nur einmal eintragen, und dann kann man neue Einkäufe dieser Art einfach eintragen, indem man auswählt "von dem hab ich noch eins und das ist bis dann und dann haltbar."
Der Vorteil nach der ganzen Eintipperei ist, dass man nachher alles mögliche erfahren kann. Beispielsweise: Wieiviel Kalorien habe ich insgesamt gelagert, wieviel hat der Krempel gekostet, was ist schon zu alt, was läuft nächsten Monat ab, wieviel Portionen Sattmacher hab ich und wieviel Würzsossen und Gemüsedosen,
Dazu muss man natürlich von dem Produkt die Kalorien, Preis, Portionsanzahl usw. eintippen, aber nur, wenn man es zum ersten Mal kauft. Beim nächsten Mal ändert sich ja nur das Haltbarkeitsdatum. Manchmal auch der Preis, aber hoffentlich eher selten.
Ich sag euch: Diese Eintipperei ist grauenvoll, vor allem am Anfang. Aber es lohnt sich.
Schon nach kurzer Zeit habe ich irre viel gelernt über all die Sachen, die ich so kaufe. Wielange diverse Sachen normalerweise haltbar sind, wo sie am billigsten sind (manchmal staune ich, obwohl ich Preise auch schon vorher gut kannte) wo sie am besten schmecken, wo sie am längsten halten.
Und natürlich habe ich den erwähnten Überblick bekommen.
Dabei hat mich vor allem eines erstaunt, aber wenn man nachdenkt ist es logisch: Das, was laut Portionsanzahl und Kalorien für drei Monate ausreicht, sieht gefühlsmässig so aus, als würde es ein halbes Jahr reichen. Das liegt daran, dass man normalerweise ja viel Frisches isst und im Notfall fallen frische Sachen ja weg, ausser man hat einen Garten oder gute Bezugsquellen. Man isst normalerweise also nur einen Teil seiner Mahlzeiten mit haltbaren Produkten. Je frischer man normalerweise isst, desto krasser wirkt sich das aus.
Vielleicht kann man so über den Daumen peilen, dass man einen Dreimonats-Vorrat? normalerweise in einem halben Jahr isst.
Alte Vorräte
Auch wenn man seine Vorräte gut rotiert, kann es passieren, dass man manche Sachen nicht verbrauchen kann, bevor sie zu alt werden. Das sind dann vor allem solche Sachen, die als Ersatz dienen, wenn Frischeprodukte ausfallen. Beispielsweise könnte das Milchpulver sein, oder Nudeln (halten aber lange) oder diverse Fertiggerichte oder Haferflocken. Was auch immer es ist: Man will oder kann es jetzt nicht essen und es muss weg.
Natürlich kann man es wegschmeissen. Wenn man dezent und heimlich vorgehen will, ist das vielleicht die Methode der Wahl.
Oder man kann es spenden. Da gibt es beispielsweise in Städten solche gemeinnützigen Organisationen, die sich "Tafel" nennen und die Essen sammeln, das gerade noch haltbar ist, und es an Bedürftige weiterleiten. Find ich gefühlsmässig ne tolle Sache, vor allem für Leute, die sich wirklich nicht mehr selbst ernähren können und auch keinerlei Chancen haben, das zu ändern (z.B. alte Kranke). Es kann aber auch Leute davon abhalten, sich selbst aufzurappeln.
Oder man kann mal ganz was anderes kochen und das Zeug irgendwie lecker verwenden. Wenn man gern Freunde einlädt, kann man auch eine billige Party daraus machen. Rezepte findet man bestimmt, fragt sich nur, ob man dazu Lust hat.
Nun ja, da kann man wohl drüber diskutieren, wie man seine alten Vorräte am besten loswird.
Grosse Verpackungseinheiten
Häufig werden Grosspackungen von diversen Sachen angeboten, z.B. 5 l Erbsen/Möhren. Das sieht spontan so aus, als wäre sowas eine tolle Gelegenheit für den Vorrat.
Solche Grosspackungen haben durchaus ihren Sinn in Grossküchen, d.h. wenn viele Leute aufeinmal essen wollen. Dort sind sie geradezu unverzichtbar.
Im Vorratskeller einer normalen kleinen Familie haben Grosspackungen, meiner Meinung nach, jedoch nichts verloren, denn sie haben viele Nachteile.
Einmal angebrochen, muss man sie recht schnell verbrauchen, weil geöffnete Packungen leicht verderblich sind. Stellt euch vor, ihr öffnet eure 5 l Dose Erbsen/Möhren, und dann müsst ihr die nächsten Tage über immer und immer wieder Erbsen und Möhren essen, damit das Zeug nicht vergammelt. Da vergeht selbst dem grössten Erbsen/Möhren-Liebhaber die Lust daran.
Wieviel angenehmer wäre es doch, wenn man 12 400g-Dosen hat; dann kann man zwölfmal in Abständen seiner Wahl Erbsen/Möhren essen und freut sich jedesmal über die leckere Abwechslung.
Ausserdem sind so grosse Verpackungseinheiten meistens gar nicht so billig, wie man hofft. Innerhalb eines Geschäftes mögen sie durchaus ein Schnäppchen pro Kilo sein, aber wenn man die Preise auch mit anderen Läden vergleicht, kommt man leicht zu dem Schluss, dass die Normalpackungen oft billiger sind.
Früher als ich noch öfters im Grosshandel eingekauft habe, haben mich die grossen Packungen immer sehr fasziniert. Aber wenn ich die Kilopreise mit den Preisen beim Discounter verglichen hab, dann waren die Discounter-Dosen? in normalen Grössen immer erheblich billiger.
Gegen 10er-Packungen von klein verpackten Sachen hab ich jedoch nichts einzuwenden. Da kann man sogar manchmal ein paar Cent sparen.
Besondere Haltbarmachung
Wenn man seine Vorräte vor der Einlagerung auf diverse Weisen behandelt, kann man die Haltbarkeit enorm steigern.
Dies ist jedoch ein grosses Extrakapitel, daher will ich hier nur kurz aufzählen, von welchen Methoden ich schon gehört habe (ausprobieren kommt noch).
* Vakuumieren
* Schutzatmosphäre mit CO2
* Schutzatmosphäre mit Stickstoff
* Spezielle Eindos-Verfahren?
* Anti-Oxidantien
* Einfrieren
Frische Sachen haltbar machen
Hier betreten wir das weite Feld der Künste der Grossmütter und Urgrossmütter. Früher gab es noch keine oder kaum Dosen und trockene haltbare Sachen, die man einfach so im Supermarkt kaufen konnte.
Für die Landbevölkerung war es normal, das Gemüse und Obst für das ganze Jahr selbst anzubauen und dann Wintervorräte anzulegen. Auch Fleisch wurde viel selbst "angebaut" und weil man so ein Schwein nur aufeinmal essen kann, wenn man sehr viele Leute einlädt (was man nicht immer will), wurden auch für die Haltbarmachung von Fleisch viele Techniken entwickelt.
Typische Methoden sind:
* Marmelade
* Einkochen
* Einlegen in Essig
* Einlegen in Öl
* Einlegen in Alkohol (Tinkturen)
* Milchsauer einlegen
* Trocknen
* Pökeln
* Räuchern
* Einmieten
All diese Methoden sollte man am besten mal kennenlernen und üben, damit man sie im Notfall gut beherrscht. Ausserdem hat man durch das Üben schon vorher die Freude an selbstgemachter Nahrung im Winter. Auch wenn man keinen Garten hat und auch keine Schweine züchtet, kann man zur Erntezeit viele Sachen günstig kaufen und dann haltbar machen.
Einige dieser Methoden erfordern nicht viel Ausrüstung, z.B. Einlegen in Essig, Marmelade. Für andere hingegen muss man sich schon ordentlich vorbereiten, z.B. Räuchern. Das Räuchern kommt bei mir daher wohl auch erst ganz am Schluss dran, wenn ich alle anderen Methoden schon geübt habe.
Nützliche Informationsquellen können ausser Büchern die Grossmütter und alten Nachbarinnen sein, die sich bestimmt freuen, ihr kostbares Wissen mal weitergeben zu können. Und sie haben meistens die ganzen Fehler und Probleme schon erlebt und wissen, wie man es macht, ohne dass alles schiefgeht.
Fertige Grossvorräte
In Nordamerika ist das Survival-Thema? so beliebt und ausserdem wohnen dort viele Leute so sehr ab vom Schuss, dass man dort fertig gepackte Jahresvorräte für die ganze Familie kaufen kann.
Die werden dann auf einer Palette geliefert, ca. ein Kubikmeter gross und die Sachen halten angeblich bis zu 10 Jahre.
Vorteile:
* Jemand, der sich auskennt, hat sich den Kopf über die Zusammenstellung zerbrochen.
* Es hält lange.
* Es ist recht kompakt und nimmt relativ wenig Platz weg.
Nachteile (aus meiner Sicht):
* Zur Zeit meines Wissens nur im Amiland erhältlich.
* Weiss man, ob das Zeug der Familie schmeckt? (Wär mir im dritten Notfall-Jahr? aber fast egal, besser als Verhungern ist es bestimmt).
* Auch wenn es mit ca. 1500 Dollar ziemlich günstig ist, ist es doch viel Geld auf einen Schlag.
Militärische Notfall Nahrung
Die Militärs dieser Welt stellen für ihre Soldaten und Notfallsituationen fertige Essenspakete zusammen. Da sie grosse Stückzahlen brauchen, lohnt es sich, da etliche Fachleute mit zu beschäftigen, man kann also wohl davon ausgehen, dass bei der Zusammenstellung viel Hirnschmalz geflossen ist.
Ausserdem muss das Zeug lange haltbar sein, damit man ganze Hallen damit bestücken kann, ohne dass die Sachen jedes Jahr ersetzt werden müssen. Und es muss kompakt sein, damit es nicht soviel Platz wegnimmt.
Durch diese erforderlichen Eigenschaften eignen sich solche militärischen Nahrungspakete auch für den privaten Notfall-Vorrat?.
Eine weitere erfreuliche Eigenschaft der militärischen Notfallnahrungen ist, dass sie immer wieder Anlass zu umfangreichen Diskussionen geben, man kann sich also auch gut die Zeit vertreiben und lernt sein Gegenüber gründlich kennen, meistens mit gesamten militärischem Lebenslauf. Manche lieben sie und andere hassen sie. Und dann gibt es diejenigen, die der Nahrung einer bestimmten Nation den Vorzug geben. Man wird also immer gut unterhalten, vor allem als staunende Frau.
Bisher wurde mir von Experimenten mit diesen Notfall-Rationen? abgeraten, weil es zu schrecklich sein soll, sich davon einen ganzen Tag lang zu ernähren, aber sobald ich den Weg zu einem Outdoor-Shop? gefunden habe, werde ich ein paar Euro investieren und sie mir anschaffen. Von jeder wichtigen Nation mindestens eine ;-) Und dann werde ich sie unerschrocken ausprobieren, damit ich in Zukunft auch mitdiskutieren kann. (Natürlich fehlt mir dann noch die Erfahrung: 3 Monate nur EPA)
* EPA
* MRE
* Bundeswehr Notration
* Bundeswehr Überlebensration
* EPA
Die deutsche Militärnahrung nennt sich EPa (= Einmann-Packung), hält angeblich 50 Jahre (nicht von offizieller Seite), reicht für einen guten Tag mit körperlicher Betätigung und für deutlich länger, wenn man rumhockt, und soll zumindest früher gar grässlich geschmeckt haben (da sind sich aber nicht alle einig). Modernere EPAs seien angeblich leckerer geworden.
Die Pakete sind kastenförmig, wodurch man sie leicht stapeln kann. Leider sind sie in Pappe eingwickelt, was sie empfindlich gegen Wasserschäden macht. Ausserdem zerreisst die Papp-Hülle?, wenn man der Packung arg zusetzt. Um dem vorzubeugen könnte man sie aber selbst noch zusätzlich in Plastik verpacken.
Wenn man sich von EPAs ernährt, muss man unbedingt viel trinken, denn sonst bekommt man anscheinend fürchterliche Verstopfung, weil das Essen in EPAs so kompakt ist.
Das Essen in den EPAs ist normalerweise dafür vorgesehen, dass es erwärmt wird. Für die Hitze muss man aber selber sorgen, d.h. man braucht einen Kocher o.ä. Falls man sowas nicht hat, kann man das EPA-Essen aber auch kalt essen.
Ausser zwei Hauptmahlzeiten gibt es auch noch Nebenmahlzeiten im EPA-Paket, wie z.B. Kekse (Panzerplatten), Brotaufstriche, Getränkepulver, Kaugummi, Schokolade usw.
Insgesamt gibt es drei bis fünf verschiedene EPA-Sorten (oder auch acht?). Über die genaue Verteilung der Typen gehen die Meinungen auseinander. Auf einer recht offiziell wirkenden Webseite http://treff.bundeswehr.de/data/01_soldat/24_verpflegung/external link, die Jugendliche über die Bundeswehr informieren soll, habe ich jedoch die Info gefunden, dass es von den normalen drei Sorten gibt, eine davon teilweise vegetarisch. Dan gibt es noch fünf Sorten "leichte" EPAs, aber leider habe ich nicht so ganz verstanden, was daran nun leicht sein soll. Die Kalorien sind aber angeblich die gleichen.
Folgendes ist z.B. im aktuellen Typ II drin:
* Hauptgericht: Gulasch mit Kartoffeln
* Hauptgericht: Cevapcicci
* Obstsalat
* Roggenschrot-Brot
* Hartkekse (Panzerplatten), sollen ab 2003 durch Roggenbrot ersetzt werden
* Konfitüre
* Schmelzkäse
* Bierwurst
* Leberwurst
* Kaffee-Pulver
* Tee-Pulver
* Zucker
* Kaffeeweisser
* Getränkepulver
* Schokolade
* Kaugummi
* Erfrischungstuch
* Allzwecktücher
* Streichhölzer
* Wasseraufbereitungs-Tabletten
In den anderen beiden Haupt-Typen? sind vor allem andere Hauptmahlzeiten drin.
Typ I: Linsengericht und italienisches Nudelgericht Typ III: Gemüsepfanne mit Tofu, Hamburger (nur Rindfleisch)
Die Hauptmahlzeiten sind in Aluverpackungen drin, man braucht also nicht unbedingt einen Kochtopf, wenn man sie erhitzen will. Man kann sie auch im Wasserbad erwärmen.
Wenn man sich sowas selber zusammenstellen will, kann man Linsensuppe und Nudelgerichte überall bekommen. Aber auch Cevapcicci habe ich kürzlich in EPA-kompatibler Verpackung gefunden. Hält gut zwei Jahre und schmeckt zu meiner grossen Überraschung nicht nur erträglich, sondern richtig lecker. Gefunden im Minimal für 1,19 Euro (Stand 8/2003).
Gesehen habe ich solche EPAs schon in diversen Online-Outdoor-Shops?. Da kosten sie zwischen 6 und 9 Euro pro Packung (zumindest soweit ich gesehen habe).
* MRE
MRE (= Meal Ready to Eat) nennt sich das amerikanische Äquivalent zu den EPA s.
Sie unterscheiden sich von EPAs in einigen wesentlichen Punkten.
Ein MRE ist nicht für den ganzen Tag vorgesehen, sondern stellt sozusagen eine grosse Mahlzeit mit Nachtisch und Knabbereien dar. Ein Stubenhocker wird davon bestimmt einen Tag lang satt, wenn man sich viel bewegt, braucht man aber mehr.
MREs sind angeblich nicht ganz solange haltbar, wie ihre deutschen Brüder.
Sie haben jedoch den Vorteil, dass sie in einer recht stabilen Plastiktüte eingeschweisst sind, und daher auch Feuchtigkeit gut vertragen. Angeblich passen sie bequem in die Beintaschen von manchen Männerhosen.
Und der ganz grosse Clou bei den MREs ist der mitgelieferte Einmal-Heizer?, der vielen MREs beiliegt. Damit kann man das Hauptgericht aufwärmen und vielleicht später noch den kalten Kaffee. Bei diesen Heizern handelt es sich um spezielle Beutel, die Magnesiumspäne und Natrium in einem Vliessäckchen enthalten. Wenn man das Wasser in den Beutel giesst, entsteht durch chemische Reaktion ordentlich Hitze.
Man braucht bei MREs also keinen Kocher und hat trotzdem ein warmes Essen. Dies gilt wohl für die meisten, aber nicht alle MRE-Sorten. Im Zweifelsfall muss man beim Kauf genau darauf achten, welche Sorte angeboten wird.
Allerdings sind MREs im Kalorien/Preis-Vergleich jedoch etwas teurer als EPAs.
Ausserdem fehlen den MREs wohl die Wasseraufbereitungs-Tabletten?, die ich eigentlich für besonders wichtig halte.
Aber sie sollen angeblich besser schmecken, als EPAs. Das sagen zwar nicht alle, aber doch soviele, dass es auffällt. Es gib auch mehr Sorten von den MREs.
Besonderer kleiner Clou bei den MREs ist auch die winzige Flasche Tabasco. Diese soll, zumindest bei Liebhabern scharfer Küche, den Geschmack enorm steigern.
Hier eine recht informative Seite über MRE:
http://www.mreinfo.com/mres.html
* Bundeswehr Notration
Die Notrationen der Bundeswehr sind nicht das gleiche, wie EPAs - ganz und gar nicht.
Soweit ich es verstanden habe, handelt es sich bei diesen Notrationen um irgendwelche gepressten Griesbrei-Derivate?, die einen zwar einen Tag lang mit dem wichtigsten versorgen, aber bestimmt sehr bald eintönig werden.
Daher eignen sie sich besser als 3-Tages-Vorrat für Armenküchen usw., denn wenn viele Leute Hunger haben, hat man ja kein Problem mit der Abwechslung.
Linkliste
Notration Verpflegung (grün)-1
http://daten.bwb.org/AG-Bund/TL/daten/89400008_1.pdf
* Bundeswehr Überlebensration
Diese Rationen sind anscheinend noch mehr auf das Nötigste begrenzt, wie die Notrationen.
Es sieht aus wie gepresste Riegel, enthält 200 gr davon und soll einen auch ausgewogen durch den Tag bringen.
Hat wohl den Hauptvorteil, dass es sehr kompakt ist.
* Outdoor Verpflegung
Auch im nichtmilitärischen Bereich gibt es diverse Angebote mit komprimierter haltbarer Nahrung. Für Trekker, also Leute, die weit gehen müssen und leicht tragen wollen, gibt es spezielle gefriergetrocknete Mahlzeiten, für die man nur genügend Wasser braucht, um sie kochen zu können.
Der grösste Vorteil ist hier wohl das Gewicht und der grösste Nachteil leider der Preis, denn diese Sachen sind nicht gerade billig.
Aber für den Vorrat im Notfallrucksack kann man ja mal ein paar Euros mehr springen lassen, wenn man dadurch in der Lage ist, erheblich mehr Essenstage mit rumschleppen zu können.
Da es diese Trocken-Nahrungen? in vielen Sorten gibt (auch viel vegetarisch), findet man bestimmt auch was, was einem schmeckt.
* BP5 Energie Ration
BP5-Rationen sind der besondere Liebling der Puristen, denn sie bieten bei minimalem Platzbedarf optimale konzentrierte Nahrungsversorgung.
Bei Zimmertemperatur sind sie zehn bis 15 Jahre haltbar, in der Tiefkühltruhe sogar noch deutlich länger. (Die Tiefkühltruhe nützt natürlich nur, solange man Strom hat)
Erstaunlicherweise kommen die BP5-Rationen aus Norwegen, werden aber weltweit von Militär und Hilfsorganisationen eingesetzt.
Hier gehts zur offiziellen Homepage: http://www.compact.no/
Kaufen kann man solche BP5-Rationen normalerweise in gutsortierten Outdoor-Shops?.
Die Zutaten der BP5-Rationen sind voll vegetarisch, und daher von Menschen aller Religionen und Herkunft essbar. Sie bestehen u.a. aus Weizen, Zucker, Soja und Pflanzenfett. Beim Soja werden schwerverdauliche Stoffe entfernt, sodass sie auch von empfindlichen Menschen vertragen werden. Die Kombination aus Weizen-Eiweiss? und Soja-Eiweiss? ergibt ein vollwertiges Eiweiss, bei dem dem Menschen nichts fehlt. Die Herstellung soll sehr schonend und ohne starkes Erhitzen vor sich gehen.
Da die BP5-Riegel sehr leicht verdaulich sind, sind sie sogar für unterernährte Menschen mit Magenproblemen eine geeignete Aufbaunahrung, also ideal für Hungergebiete.
BP5 kann man einfach so wie Kekse essen oder man rührt sie in Wasser ein, dann sind sie so wie Porridge.
Normalerweise werden Packungen mit 500 g Inhalt angeboten. Die enthalten dann ca. 2200 Kcal.
Im Prinzip halte ich solche BP5-Rationen für sehr sinnvoll, wenn man länger unterwegs sein muss, als man eigentlich vorhatte und als letzte Reserve für mehrjährige Katastrophen.
* BP5 Selbstversuch
Von Eva
Heute kamen in meinem Globetrotter-Paket? unter anderem drei Pakete der legendären Notnahrung BP-5 ins Haus.
Eine davon war sowieso zum Ausprobieren gedacht, also haben wir uns gleich, anstelle eines normalen Frühstücks, auf die Energie-Riegel? gestürzt.
(http://z-forum.info/pix/bp5_01.jpg)
Die Packung ist deutlich kleiner, als erwartet. Wenn man es hochhebt, ist man jedoch vom relativ schweren Gewicht überrascht. Die 500 gr (plus 40 gr Verpackung) sind aber korrekt. Die Bezeichnung "compact" trägt dieses Futter also zurecht.
(http://z-forum.info/pix/bp5_02.jpg)
Wenn man die Schachtel aufmacht, stösst man auf ein vakuumverpacktes Päckchen aus stabilem Alu-Plastikgemisch?.
Aha, denke ich da sofort: Daher die lange Haltbarkeit.
(http://z-forum.info/pix/bp5_03.jpg)
Apropos Haltbarkeit: Da wollen wir doch auch gleich mal schauen, was sie sich trauen draufzuschreiben.
10 Jahre werden versprochen: Sehr gut.
Mit guter Kühlung müsste sich das noch deutlich verlängern lassen (hoffe ich zumindest). Im Hintergrund plane ich nämlich schon manchmal den 30-Jahre-Vorrat. Dabei muss ich auch immer wieder an die beiden jungen Leute in dem Terminator-Bunker? denken, und frage mich, was die wohl zu essen haben und ob das Zeug noch gut haltbar ist oder schon weitgehend vergammelt.
(http://z-forum.info/pix/bp5_04.jpg)
Feierlich wird die Verpackung geöffnet und heraus kommt eine weitere Verpackung.
Diesmal mehrere Päckchen, die durch eine Plastikhülle zusammengehalten werden.
(http://z-forum.info/pix/bp5_05.jpg)
Hier nähern wir uns langsam dem Ende der Verpackungs-Kette?.
Der Plastikhülle kann man einzelne Riegel entnehmen. Insgesamt sind es neun.
(http://z-forum.info/pix/bp5_06.jpg)
Und so gross ist ein Riegel im Vergleich zum Euro.
(http://z-forum.info/pix/bp5_07.jpg)
Und hier sind wir endlich an das Innere gelangt.
Wie praktisch, es sind zwei Dick-Kekse? etwa in Streichholzschachtel-Grösse?. Da hat man es für den Test zu zweit gleich gerecht verteilt.
Und so schmeckt das Zeug:
Leicht süss und trocken (man muss aufpassen, dass nix zu Boden bröselt). Sehr freundlich zum ausgehungerten Magen. Überhaupt, sowas sanft freundliches hab ich kaum je in meinem Bauch gehabt. Es ist absolut nachvollziehbar, dass diese Riegel auch für Unterernährte und Kranke geeignet sind.
Wenn man durstig ist und einen trockenen Mund hat, dann kann es eventuell etwas trocken und schwierig runterzukriegen sein. Dann hilft es, dazu etwas zu trinken. Der Vielspeichler hat jedoch keinerlei Probleme. Ihm läuft schon beim Gedanken an den nächsten Bissen mehr als ausreichend Wasser im Mund zusammen.
Vom Süsse-Grad? her finde ich es gerade richtig. Man kann es zwar noch eindeutig als süss definieren, aber es ist keinesfalls so süss, wie normale Kekse. Dadurch kann man es auch als Dauernahrung benutzen.
Mich hat jedoch gewundert, dass anscheinend gar kein Salz drin ist. Was es damit auf sich hat, werde ich aber bestimmt noch rausfinden.
Die Bezeichnung "Keks" passt übrigens kaum, höchstens weil man BP-5 wie einen Keks essen kann. "Riegel" trifft es besser, weil der Begriff eher neutral ist und auch eine gewisse Dicke andeutet.
Mich hat die Konsistens am ehesten an Halva aus dem Türkenladen erinnernt, aber nicht andeutungsweise so süss und gar nicht klebrig. Aber das Zusammenbruchs-Verhalten? beim Draufbeissen ist ähnlich. Beim ersten Bissen kam auch noch eine undeutliche Erinnerung an eine andere orientalische Süss-Speise? auf, die ich aber nicht genauer greifen kann.
Geschmacklich liegt es zwischen dänischen Butterkeksen und Semmelbröseln. Das Süsse und Salzige fehlt jedoch.
Ich bin ja sehr neugierig darauf, wie das BP-5 zusammengesetzt ist und wie es zubereitet wird, damit ich mal wieder selbst den Rührlöffel schwingen kann.
Den Herstellern muss man aber durchaus lassen, dass sie es gut hingekriegt haben.
Zubereitung als Brei
(http://z-forum.info/pix/bp5_08.jpg)
Für durstige, schwache, Kranke, besonders Junge, besonders Alte und zur Abwechslung kann man die BP5-Riegel auch als Brei zubereiten.
Dazu braucht man ein Schüsselchen und 150 ml Wasser pro Riegel.
(http://z-forum.info/pix/bp5_09.jpg)
So, hier haben wir die beiden ausgepackten Teilstücke.
(http://z-forum.info/pix/bp5_10.jpg)
Grob zerkleinert sind sie schnell.
Eine feine und gleichmässige Zerbröselung wäre jedoch mit Arbeit verbunden, daher hoffen wir auf den Aufweich-Effekt?.
(http://z-forum.info/pix/bp5_11.jpg)
Und dann das Wasser draufgiessen.
Zuerst schwimmen die Brocken oben und es sieht aus, als hätte man zuviel Wasser.
(http://z-forum.info/pix/bp5_12.jpg)
Ein bisschen Rühren hilft jedoch und jetzt kann man auch gut die Brocken zerdrücken.
Dann lassen wir es erstmal kurz stehen, damit das BP-5 aufquellen kann.
(http://z-forum.info/pix/bp5_13.jpg)
Nach ca. 2 Minuten hat es schon echte Brei-Konsistenz? und fällt nur langsam vom Löffel.
Mit warmem Wasser wäre es wahrscheinlich noch schneller gegangen. Aber wir wollten es absichtlich mit kaltem Wasser probieren, denn sonst braucht man ja womöglich wieder einen Kocher. Heisses Wasser sollte man jedoch nicht verwenden, damit die Vitamine erhalten bleiben.
(http://z-forum.info/pix/bp5_14.jpg)
Nochmal umgerührt und fertig ist der Brei.
Wenn man sich geschmacksmässig auf Griesbrei eingestellt hat, fehlt einem spontan die Milch und natürlich auch der Zimt. Es schmeckt ein bisschen wässrig, was nicht weiter verwunderlich ist, denn es ist ja keine Milch und kein Milchpulver drin.
Am ehesten erinnert es eigentlich an Baby-Brei? für relativ grosse Babies und Kleinkinder. Und man denkt ausserdem an Semmelbrösel, denn die Zunge erspürt vermeintliche Semmelbrösel-Teilchen?. Dadurch hat man auch ein bisschen was zu beissen. Nicht viel, es geht bestimmt auch einfach runterschlunzen, aber wer funktionierende Zähne hat, freut sich über den ganz leichten Biss.
Durch das Wasser schmeckt der Brei noch etwas fader, als der trockene Keks.
(http://z-forum.info/pix/bp5_15.jpg)
Nachdem man sich an Brei ohne Milch gewöhnt hat, schmeckt es eigentlich ziemlich gut und liegt sehr gut im Magen.
Wahrscheinlich eignet es sich auch hervorragend als Notnahrung für gestresste Manager.
Zusammensetzung
Auf der Verpackung steht folgendes zu den Nährwerten: Pro Packung (500 gr):
* KJoule: 8495
* Kcal: 2020
* Protein: 73,5 gr.
* Kohlenhydrate: 280,0 gr.
* Fett: 85 gr.
Enthalten sind:
* Gerösteter Weizen (58%)
* Pflanzliches Fett
* Zucker
* Pflanzliches Eiweiss
Vom Energiegehalt her reicht es einen Tag für einen Menschen, der an volle Ernährung gewöhnt ist und sich mässig bewegt.
Jemand unterernährtes verkraftet deutlich weniger, bis der Stoffwechsel und die Verdauungsorgane wieder richtig angekurbelt sind. Wenn man nur rumhockt (abwartet oder so), dann kommt man zur Not mit der Hälfte aus.
Die Verteilung von Protein, Fett und Kohlenhydraten ist im Prinzip so wie sie Sinn macht, wenn man nicht abnehmen, sondern ordentlich satt werden will. Damit will ich ausdrücken, dass mit 85 gr. relativ viel Fett drin ist, aber es geht ja hier um Leute, die möglichst viel Nährwert wollen. Fett hilft auch besonders gut, wenn es kalt ist.
Im Netz haben wir dann noch mehr Infos zu Vitaminen usw. gefunden, denn mich hat erstaunt, dass diesbezüglich gar nichts auf der Packung steht. http://www.compact.no/doc/COMPOSITION%20OF%20BP-5%20VERSUS%20ENERGY.pdfexternal link
Anscheinend sind folgende Vitamine drin (in 500 gr.):
* Vitamin A: 7835 IU
* Vitamin D3: 860 IU
* Vitamin E: 17,5 mg
* Vitamin C: 200 mg
* Vitamin B1: 2,6 mg
* Vitamin B2: 2,6 mg
* Vitamin B6: 4,3 mg
* Vitamin B12: 6,5 ug
* Niacine: 32,6 mg
* Folsäure: 650 ug
* Pantothensäure: 10,7 mg
* Biotin: 312,5 ug
Das ist, soweit ich das überblicke, bei den meisten Vitaminen mindestens das Doppelte des normalen Tagesbedarfs. Man bekommt also wohl auch bei halben Portionen nicht so schnell Vitaminmangel. Und es eignet sich auch die Vitaminspeicher von halbverhungerten Leuten wieder aufzufüllen.
Mineralien (typische Werte):
* Ca (mg): 3000.0
* Fe (mg): 50.0
* I (....g): 500.0
* Zn (mg): 50.0
* P (mg): 3000.0
* Mg (mg): 300.0
* Cu (mg): 1.0
* K (mg): 1250.0
* Na (mg): 75.0
* NaCl (mg): 300.0
Der einzige Nachteil, denn ich bei BP-5 momentan sehe, ist dass es recht teuer ist. Im http://Globetrotter.deexternal link-Shop kostet es über 6 Euro.
Aber ich denke, wenn man beim Hersteller mit einer ganzen Container-Bestellung? ankommt, wird es bestimmt um einiges billiger ;-)
* Evas BP5 Nachbau
Seit ich von dem BP5 erfahren habe, fasziniert mich dieses Zeug. Besonders gefällt mir die Idee, dass man es einfach so essen kann, wie ein Keks und es bietet eine ausgewogene leichtverdauliche Ernährung.
Als alte Keks-Bäckerin? frage ich mich da natürlich ob man sowas nicht irgendwie nachbauen kann. Ein gründlicher Besuch der BP5-Homepage hat mir jedoch schnell klargemacht, dass ich ein echtes BP5-artiges Zeug nicht so einfach hinkriege. Aber ich dachte mir, dass es sich trotzdem lohnt, zu versuchen, einem Rundum-Satt-Riegel? oder Keks mit einfachen Mitteln möglichst nahe zu kommen. Die Aufgabe ist also, mit möglichst haltbaren Mitteln (also keine Eier, Butter usw.) etwas zusammenzustellen und zuzubereiten, dass der Zusammensetzung und Aufgabe von BP5 ähnelt.
Als Zutaten weiss ich von BP5, dass Weizen, Soja-Eiweiss?, Zucker und Pflanzenfett verwendet werden. Der Weizen ist anscheinend geröstet, vom Soja werden nur leichtverdauliche Eiweisse verwendet und das Ganze soll nichtmal stark erhitzt werden bei der Zubereitung. Darüber hinaus ist es auch für Schwache und Kranke geeignet und macht angeblich nichtmal durstig, wenn man es pur isst. Die Grundzutaten kann ich auch verwenden, aber all die anderen raffinierten Eigenschaften krieg ich wohl nicht so einfach hin.
Auch die nötigen Vitamine werde ich wohl nicht einbauen können, aber die kann man ja auch separat als Tablette nehmen, wenn Not am Mann ist. Die Zutaten kann man aber recht einfach kombinieren und wenn man sie soweit in Verbindung bringt, dass die Mischung einen Tag lang satt macht und genug Protein und nicht zuviel Fett enthält, bekommt man eine Zutaten-Liste?, die am ehesten Mürbeteig-Austecherle? entspricht. Da fehlt natürlich das Ei und auch das Fett ist schmal bemessen. Zu süss soll es auch nicht sein, damit man es nicht so schnell leid ist. Ein bisschen Salz ist wichtig, weil man Salz einfach braucht und es dann auch würziger schmeckt. Natürlich muss der Keks auch möglichst haltbar sein, aber das wird die Zukunft zeigen, wenn ich meine Test-Rationen? nach mehr oder weniger langer Zeit überprüfe.
Gestern hab ich noch meinen Sohn gefragt, der Koch lernt und eifrig Patisserie betreibt, ob er sich vorstellen kann, einen Mürbeteig mit Öl statt Butter oder Margarine und Sojamehl statt Eiern zu machen und er hielt es für ausgeschlossen. Ich hatte es mir jedoch in den Kopf gesetzt und heute wollt ich es unbedingt ausprobieren, weil es mir keine Ruhe mehr gelassen hat. Und hier ist nun mein Rezept für sehr schlichte, eher trockene Notfall-Kekse:
* 1 Person
* 1 Tag
* 0,50 Gesamt-Preis?
* Ca. 630 gr. Kekse
* 8.240 KJoule (~ 2.000 Kcal)
* ca. 60 gr Protein pro Tag
* ca. 70 gr Fett pro Tag
* ca. 230 gr Kohlenhydrate pro Tag
(http://z-forum.info/pix//BP_5_Nachbau.png)
Die Haferflocken hab ich dazugenommen, damit die Kekse etwas kerniger sind und das Backpulver, damit die Kekse ein bisschen locker sind (nur ein bisschen).
* Gib zuerst das Sojamehl in eine Schüssel und locker es etwas auf. Sieben wäre wohl noch besser.
* Füge dann das Mehl und das Backpulver hinzu und vermische das Backpulver mit dem Mehl.
* Dann kommen noch die Haferflocken und der Zucker zu der Mischung.
* Vermische die trockenen Zutaten möglichst gut, damit sie später gleichmässig verteilt sind.
* Gib dann nach und nach das Öl hinzu und verbrösel es in der Trockenmasse.
* Da das Öl nicht reicht, um eine geschmeidige Masse zu erzeugen, habe ich mich für einen gewissen Wasseranteil entschieden. Nimm aber nur soviel, dass der Teig eine knetbare Masse ergibt. Je feuchter das Ganze, desto kürzer die Haltbarkeit (vermute ich zumindest).
* Knete den Teig gründlich durch, bis er sich von der Schüssel löst und nicht mehr kleben bleibt.
* Stelle ihn dann mindestens eine halbe Stunde lang bedeckt in den Kühlschrank. (Das macht man mit Mürbeteig so, damit er sich besser ausrollen lässt. Und die Notkekse sind ja am ehesten mit Mürbeteig verwandt.)
* Bereite in der Wartezeit eine saubere bemehlte Arbeitsfläche zum Ausrollen des Teiges vor.
* Knete den Teig nach der halben Stunde nochmal kurz durch.
* Brich dann einen Teil davon ab und rolle ihn mit der bemehlten Kuchenrolle aus (ca. 4 mm).
* Schneide den Teig in Vierecke oder steche hübsche Formen aus. Dem Teig ist es ziemlich egal, in welcher Form er gebacken wird. Vierecke schneiden geht am schnellsten und ist dem Ernst des Anlasses vielleicht angemessen. Ausserdem lassen sich Vierecke gut in viereckige Dosen verpacken.
* Heize inzwischen den Backofen auf 180° Grad C
* Lege eine Lage Backpapier auf das Backblech, damit es keine Probleme mit dem Ankleben gibt.
* Dann kannst du die Teig-Stücke? auf das Backpapier legen.
* Sie brauchen nur etwa 1 cm Luft rundherum, da sie mangels Eier nicht sehr stark aufgehen.
* Backe die Kekse dann ca. 20 Minuten bei 180° Grad C.
* Hole sie nach dem Backen vom Blech und leg sie auf einen Rost, wo sie auskühlen können.
* Bei mir ergab das Rezept zwei volle Bleche und ca. 630 gr Kekse.
* Wenn sie kalt sind, verpack sie am besten in eine Blechdose, wenn du sie nicht gleich essen willst. Wie sie am besten halten, werde ich noch ausprobieren. Bisher weiss ich nur, dass Blechdosen traditionell für Kekse eingesetzt werden und die Grossmütter wissen meistens was sie tun.
Das Ergebnis schmeckt uns beiden recht gut, obwohl es so ein trockener Notkeks ist. Er ist nicht zu süss, wie erhofft, aber dennoch ein bisschen süss, um nicht geschmacklos zu wirken und auch das bisschen Salz wirkt sich geschmacklich segensreich aus.
Man kann es als Keks sehen oder auch als eine Art Mini-Brot? und irgendwas draufschmieren. Ob man es auch in Flüssigkeit aufbröseln kann, um einen Brei zu erreichen, werd ich bei Gelegenheit mal ausprobieren. Mit Milch sollen sie besonders lecker schmecken (sagt ER). Aber Milch ist in Notzeiten wohl eher Mangelware, es sei denn man hat Milchvieh oder einen Milchbauern in der Nähe. Oder wenn man viel Milchpulver im Vorrat hat. Erstaunlicherweise sind die Kekse voll vegan, aber die Bio-Fans? werden mir aufs Dach steigen, wenn sie die ungesunden Zutaten, wie Weissmehl usw. lesen. Man kann aber auch genausogut Vollkorn-Mehl? und Roh-Rohrzucker? nehmen oder man nimmt einfach Honig anstelle des Zuckers, dann spart man am Wasser.
Leider sind die Kekse aussen recht mehlig vom Ausrollen, was den Genuss deutlich beeinträchtigt. Beim nächsten Mal werde ich es mit Bestreichen mit Wasser, Zuckerwasser oder Öl vor dem Backen versuchen oder mit Ausrollen unter Zuhilfenahme von Spuren von Öl.
Zusammenstellungen
Billige Jahresvorräte Infos, Rezepte
Bei der Planung von Jahresvorräten geht es oft um die Frage: "Wie billig kann man es hinkriegen, ohne zu verhungern?".
Denn bei üppigen Jahrsvorräten wird nicht nur der Platz knapp, sondern auch der Geldbeutel leer. Also dachte ich mir, man kann ja erstmal ganz puristisch und billig anfangen und dann je nach Finanzlage erweitern.
Um das mit den "verhungern" deutlicher zu präzisieren, habe ich mir ein paar Bedingungen gestellt, die meine Zusammenstellung erfüllen muss:
Mindestens 5.000 KJoule (~ 1200 Kcal); das reicht zum rumhocken und abnehmen, bis sich der Körper auf die geringe Essmenge eingestellt hat. Verhungern tut man dabei nicht. Aber grosse körperliche Aktivität ist nicht vorgesehen (dann braucht man mehr).
Mindestens 30 gr Protein am Tag; das entspricht zwar nicht der normalen Menge in der Zivilisation, aber mit 30 gr am Tag bekommt man auch kein Eisweissmangel-Ödem.
Das Eiweiss (Protein) soll insgesamt möglichst vollständig sein, d.h. Getreide-Eiweiss? wird mit Hülsenfrüchten ergänzt.
Sinnvoll kombinierbar; man sollte also sinnvolle Mahlzeiten daraus zubereiten können.
Genügend Vitamine; wird hier durch ein Multivitamin-Präparat? sichergestellt.
Alles sollte in normalen deutschen Geschäften zu kaufen sein, also Supermärkte, Discounter, Türkenläden (für Hülsenfrüchte).
Der Preis darf kein Sonderangebot sein, sondern sowas wie ein dauerhafter Tiefpreis.
So billig, wie möglich.
Geschmack und Abwechslung spielen zunächst keine Rolle. Da bestimmte Nahrungsmittel eben besonders billig sind, ist das Ergebnis sehr einseitig. Also alles andere als eine ausgewogene Ernährung! Es dient nur dazu, nicht zu verhungern.
* Jahres-Vorrat 75
* Jahres-Vorrat 100
* Jahres-Vorrat 500
* Jahres-Vorrat ohne Kochen
* Kochen und Backen mit den billigen Vorräten
* Weizenfladen mit Linsensuppe
* Raps-Taler
* Jahres Vorrat 75
Für den Puristen:
* 1P/Jahr =
* 74,61 Euro
* 0,20 Euro/Tag
* 5.000 KJ
* 34,3 gr Protein
(http://z-forum.info/pix//Jahresvorrat_75.png)
* Jahres Vorrat 100
In diesem Beispiel gibt es im Vergleich zum 75 Euro Beispiel eine deutlich erweiterte Auswahl, sodass es nicht so arg langweilig ist. Und es kostet trotzdem noch unter 100 Euro.
Abwechslung, billig:
* 1 Person / 1 Jahr
* 99,80 Euro
* 0,27 /Tag
* 5.372 KJ
* 36,6 gr Protein
(http://z-forum.info/pix//Jahresvorrat_100.png)
* Jahres Vorrat 500
Hier hab ich mal einen Jahresvorrat zusammengestellt, der richtig satt macht und abwechslungsreich ist.
Mit über 10.000 KJoule pro Tag kann man sich bei dieser Zusammenstellung auch recht viel bewegen oder zur Not reicht es auch für zwei, vor allem, wenn man noch Gartengemüse hat.
* 1 Person
* 365 Tage
* 480,31 Gesamt-Preis?
* 1,32 Preis pro Tag
* 3.697.496 Gesamt-KJoule
* 10.130 KJoule pro Tag (~ 2.412 Kcal)
* 63,2 gr Protein pro Tag
* 97 gr Fett pro Tag
* 320 gr Kohlenhydrate pro Tag
(http://z-forum.info/pix//Jahresvorrat_500.png)
* Jahres Vorrat ohne Kochen
Bei den bisherigen Jahresvorräten, die ich zusammengestellt habe, muss man fast alles kochen oder braten, bevor man es essen kann.
Das ist nicht nur für Kochanfänger lästig, sondern kann auch den erfahrenen Hobbykoch vor Probleme stellen, denn man braucht immer genügend Brennmaterial, eine Kochgelegenheit und es darf nicht zu gefährlich sein, ein Feuer zu entzünden.
Wie man sieht, gibt es also genug Gründe, sich auch nach bezahlbaren Nicht-Koch-Vorräten? umzuschauen.
Anhand der Hitlisten habe ich also nach den Preisbrechern im Nicht-Koch-Bereich? gefahndet.
Bei den Sattmachern sind das eindeutig die Haferflocken, gefolgt von Zucker und Knäckebrot. Trockene Hülsenfrüchte fallen ganz weg, weil man die alle kochen muss. Bleibt die Linsensuppe in der Dose, als billige Hülsenfrucht, die man zur Not ohne Kochen essen kann. Sowas wie Thunfisch-Dosen? kann man auch ohne Not kalt essen, aber sie sind trotz günstigem Preis immernoch recht teuer.
Billigste Basis-Version?
Als billigste Basis-Version? fasse ich also Haferflocken für tägliches Müsli und Linsensuppe für die Eiweissversorgung ins Auge. Dazu braucht man dann noch passende Zutaten, die auch billig und nahrhaft sein sollen.
Für das Müsli entscheide ich mich für Zucker, und weil Wassermüsli so grässlich schmeckt, gibt es noch Kaffee-Weisser? dazu. Kaffee-Weisser? enthält zwar kaum Eiweiss; ist also keine Trockenmilch, aber dafür viel Fett und das fehlt uns bisher noch. Und von der Preis-Energie-Ratio? ist der Kaffee-Weisser? bei den Milchersatz-Dingen? weit vorne. Mit drei Teelöffeln Kaffee-Weisser? und einem guten Teelöffel Zucker schmeckt so ein Billig-Haferflocken-Müsli? durchaus akzeptabel.
Zur Linsensuppe pack ich noch Öl dazu, denn die Zusammenstellung enthält noch zuwenig Fett und die Linsensuppe schmeckt mit etwas Öl auch deutlich gehaltvoller. Da die Zusammenstellung immernoch etwas zu schmal ist, selbst für Schmalhans, habe ich noch einige Packungen Knäckebrot dazugenommen, denn das isst sich gut zur Linsensuppe und ist auch recht billig.
* 1 Person
* 365 Tage
* 169,74 Gesamt-Preis? (Euro)
* 0,47 Preis pro Tag
* 2.143.944 Gesamt-KJoule
* 5.874 KJoule pro Tag
* 56,3 gr Protein pro Tag
* 53 gr Fett pro Tag
* 178 gr Kohlenhydrate pro Tag
(http://z-forum.info/pix//Jahresvorrat_o_Kochen.png)
Ausgebaute Version
Bei der ausgebauten Version wird man ein Jahr lang richtig satt.
Als zusätzliche Mahlzeit kommt Brot mit Aufstrichen hinzu. Hauptsächlich besteht das Brot aus doppelt soviel Knäckebrot wie vorher. Zur Abwechslung gibt es auch ein paar Dosen Pumpernickel, die aber leider recht teuer sind. Zum Draufstreichen gibt es Erdbeermarmelade, Erdnussbutter, Dosenwurst und Thunfisch.
Für das Müsli gibt es zusätzlich Rosinen, Nüsse und Kakao. Und die Linsensuppe wird durch Gemüsebrühe und Würstchen aufgepeppt.
Zum Schlecken gibt es ab und zu Erdnüsse und Butterkekse. Und zum Trinken Zitronentee-Getränk?.
Diese Mischung kostet mit 374 natürlich auch deutlich mehr, als die erste Variante, ist aber auf den Monat gerechnet immernoch eine billige Angelegenheit.
* 1 Person
* 365 Tage
* 374,88 Gesamt-Preis? (Euro)
* 1,03 Preis pro Tag
* 2.974.152 Gesamt-KJoule
* 8.148 KJoule pro Tag
* 72,5 gr Protein pro Tag
* 76 gr Fett pro Tag
* 256 gr Kohlenhydrate pro Tag
(http://z-forum.info/pix//Jahresvorrat_o_Kochen2.png)
Monatsvorräte?
* Monats Tonne
(http://z-forum.info/pix//vorrattonne09.jpg)
Hin und wieder bekommt man preisgünstige Oskar-Tonnen-Nachbauten?, die sich für die Aufbewahrung von Vorräten eignen.
Für so Sachen wie Dosen oder sperrige eckige Pappschachteln sind sie eher nicht geeignet,
denn die Dosen sind sowieso recht gut geschützt und die grossen Pappkartons passen nicht gut rein.
Aber für weiche Verpackungen, wie Mehl, Zucker usw. eignen sie sich bestens.
Zufällig sind diese weichen Verpackungen auch typisch für die billigsten Grundnahrungsmittel.
Was liegt also näher, als die Tonnen für Mehl, Zucker und die anderen Billig-Sachen? zu nutzen.
Dann stellte sich die Frage, ob ich in eine Tonne nur Mehl, in die andere nur Zucker usw. packen
oder ob ich die Inhalte mischen sollte.
Aber als ich mir vorstellte, wie es wäre, wenn man nur eine Tonne retten kann
und diese Tonne ausgerechnet das Salz enthält,
war die Entscheidung für gemischte Tonnen schnell gefällt.
Daraus folgte dann, dass die Tonnen-Inhalte? möglichst ausgewogen für die Ernährung sein sollten,
also ausgewogen viel Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Salz und Vitamine usw.
Dann hab ich mit all den "weichen" Packungen rumgepackt und gleichzeitig meine Datenbank wegen der Nährstoffe befragt.
Am Schluss hatte ich eine ausgewogene Mischung, die recht gut reinpasst
und, oh Wunder, sie reicht gerade für einen Mann-Monat?.
Natürlich auf der mageren Basis, also min. 5.000 KJolue am Tag.
Und es ist sogar ein Minimum an Abwechslung dabei.
Hier die genaue Aufstellung:
(http://z-forum.info/pix//vorrattonne01.jpg)
* 1 Person
* 30 Tage
* 13,88 Gesamt-Preis?
* 0,46 Preis pro Tag
* 179.077 Gesamt-KJoule
* 5.969 KJoule pro Tag (~1420 Kcal)
* 36,9 gr Protein pro Tag
* 38 gr Fett pro Tag
* 230 gr Kohlenhydrate pro Tag
(http://z-forum.info/pix//Vorrattonne.png)
Zu den einzelnen Bestandteilen:
Mehl
Mehl ist von der Menge her die Basis, weil es besonders billig ist und,
wenn man kochen kann, auch vielfältig.
Man kann Fladen braten als Brotersatz und Suppen andicken,
aber auch Kekse backen, Brot usw.
Zucker
Zucker gibt viel Energie und versüsst das harte Leben ein bisschen.
Reis
Reis darf in einem Langzeit-Vorrat? nicht fehlen, jedoch sollte man wissen,
dass er im Vergleich zu Mehl, Haferflocken und Spaghetti
erheblich teuer pro KJoule und Gramm Protein ist (dreimal so teuer, wie Mehl).
(Irgendwann mach ich da mal eine Preis-Leistungs-Hitliste?.)
Ausserdem hatte ich ein kleines Problem mit den Verpackungs-Einheiten?.
Im Minimal gibt es eine 1 Kilo Weichpackung für 89 Cent, die hervorragend in die Tonne passt.
In den anderen Supermärkten gab es solche Packungen aber nicht,
stattdessen aber eckige Pappschachteln mit 500gr für 45 Cent,
was kostenmässig ja kein Unterschied ist.
Aber zwei von diesen Papschachteln habe ich nicht in die Tonne bekommen.
Dann habe ich umdisponiert und statt einem Kilo Reis nur 500 gr Reis und eine Packung Spaghetti mehr.
Ergibt unterm Strich sogar mehr Nährwert für weniger Geld.
Aber eigentlich zuwenig Reis.
Durch eine neue Einpack-Reihenfolge?, hab ich dann doch zwei Pappschachtel Reis in einer Tonne untergebracht.
Deshalb gibt es bei mir jetzt Tonnen mit 1 Kilo Reis und 3 Packungen Spaghetti
und andere mit 500 gr Reis und 4 Packungen Spaghetti.
Spaghetti
Für mich gehören auch Spaghetti zu den Grundnahrungsmitteln,
denn sie sind schnell gekocht und immer wieder gern gegessen.
Und sie sind nicht viel teurer als Mehl.
Je nach Reismenge habe ich drei oder vier Packungen Spaghetti a 500 gr in die Tonnen gepackt.
Haferflocken
Haferflocken sind erstaunlich billig für ihren Nährwert.
Ausserdem kann man sie auch ohne Kochen essen,
was ein echter Vorteil sein kann, wenn der Brennstoff knapp ist.
Da sie nicht so lang halten, wie die anderen Sattmacher,
und ausserdem recht viel Raum pro Gewicht einnehmen,
habe ich nur eine Packung pro Tonne eingepackt.
Pflanzen-Öl
Fett braucht man zum Leben (wenn auch nicht zuviel)
und auch zum Zubereiten der anderen Nahrungsmittel braucht man es meistens.
Ausserdem gibt es für den Preis recht viel Energie.
Hülsenfrüchte
Die vielen trockenen Hülsenfrüchte sind nicht etwa in der Tonne,
weil ich ein Fan dieser trockenen Hülsenfrüchte bin.
Nein, sie sind drin, weil sie abgesehen vom Getreide die billigsten Protein-Spender? sind,
und zusammen mit Getreide-Eiweiss? ergänzen sie sich zu einer vollständigen Palette der wichtigen Aminosäuren,
sodass man auch ohne Milchprodukte, Eier und Fleisch auskommt,
wenn man genügend Hülsenfrüchte zum Getreide isst.
Und sie halten auch recht lange, etwa vergleichbar lange,
wie die anderen Sachen in der Tonne.
Die beste Auswahl an Hülsenfrüchten hab ich im Neukauf gefunden.
Im Aldi gibt es gar keine trockenen Hülsenfrüchte
und in den anderen Läden nur Linsen.
Rote Linsen
Rote Linsen benutze ich sogar ab und zu im Alltag,
denn sie sind schnell gekocht (10 min.)
und geben eine Art nahrhaften Brei (Sosse),
die dem Essen einen gewissen asiatischen Touch gibt,
denn in Indien gehören sie zu den Hauptnahrungsmitteln.
Leider sind sie teurer, als normale Linsen und Erbsen.
Erbsen
Schälerbsen sind dort, wo sie angeboten werden, die billigsten der Hülsenfrüchte.
Sie brauchen leider 45 min., bis sie gar sind,
aber als Abwechslung freut man sich bestimmt mal über eine Erbsen-Suppe?.
Linsen
Linsen werden unter der Bezeichnung "Teller-Linsen" in den meisten von mir heimgesuchten Läden angeboten.
Beim Lidl sogar für 55 Cent, was bisher der Billig-Rekord? ist.
Zu diesem Preis sind sie Nummer 1 bei der Billig-Protein-Skala?,
wenn man die Getreide ausnimmt.
Sie brauchen 45 min. zum kochen oder 10 im Dampfdruck-Topf?.
Dann hat man im Prinzip eine Linsensuppe.
Salz
Salz ist unentbehrlich zum Leben und auch nicht so einfach zu bekommen,
wenn man nicht am Meer oder in der Nähe von Salzbergwerken wohnt.
Ausserdem ist es spottbillig (19 Cent/ 500 gr) und auch zum Haltbarmachen geeignet.
Für die Tonnen nehme ich ab und zu Jodsalz, damit man genug Jod und Fluor bekommt
und ab und zu Salz ohne diese Zusätze, weil das zum Haltbarmachen eher besser ist.
Rosinen
Im Vergleich zu den bisherigen Sachen in der Tonne, sind die Rosinen der reinste Luxusartikel.
Aber mit 35 bis 39 Cent pro Tüte sind sie doch recht billig
und sie haben immerhin 2.482 KJoule, was für 200 gr nicht schlecht ist.
Die Rosinen dienen hauptsächlich dazu, sich das Leben ein bisschen abwechslungsreicher zu machen und zu versüssen.
Man kann sie beispielsweise im Müsli essen.
Butterkekse
Auch die Butterkekse gehören zu den "Luxusartikeln" einer Tonne.
Mit 49 Cent pro Packung und 4575 KJoule Nährwert haben sie dennoch ein sehr gutes Preisleistungs-Verhältnis?.
Und ich kann mir vielerlei Einsatz-Zwecke? für die Kekse vorstellen.
Zum Beispiel für besondere Gelegenheit, quasi als Feier-Einheit?.
Oder wenn man einen Tag unterwegs ist, hat man was zum einfach mitnehmen.
Oder wenn man die letzte Tonne schon strecken musste,
weil der Notfall länger als die Vorräte anhält,
und dann schon ganz ausgehungert die neue Tonne öffnet,
dann freut man sich bestimmt sehr,
dass es da etwas gibt, was man einfach so essen kann,
ohne erst einen Kocher anwerfen zu müssen.
(In solchen Fällen: Ganz langsam losessen, damit sich der Magen wieder dran gewöhnt!)
Zitronentee-Getränk
Solche Zitronentee-Getränke? gibt es im Discounter meistens in standfesten Plastik-Dosen?
und in normalen Supermärkten von der Billig-Marke? in einer Weichpackung (je 99 Cent auf 400 gr).
Die standfesten Dosen sind gut, wenn es um den Vorrats-Schrank? geht,
aber sie passen nicht in die Tonnen rein.
Bleiben also die Zitronen-Tees? in Weichpackungen.
Die enthalten ausserdem oft Vitamin-C, was auch nicht schlecht ist.
Warum überhaupt Zitronentee-Pulver?
Der Zitronen-Tee? hat ein akzeptables Preis-Nährstoff-Verhältnis? (weil er süss ist).
Ausserdem kann er Wasser, das immer noch blöd schmeckt, obwohl es gefiltert und keimfrei ist,
vom Geschmack her etwas abmildern.
Und er enthält Schwarztee-Extrakt? und kann daher über den Verzicht auf Kaffee und Tee hinwegtrösten.
Vitamine und Mineralien
Ohne die Vitamine und Mineralien funktioniert die ganze obige Nahrungszusammenstellung nicht,
denn ohne zusätzliche Vitamine hätte man bei dieser Ernährung schnell eine Mangelversorgung.
Die günstigsten vollständigen Multi-Vitamine? mit Mineralien usw. habe ich im Aldi entdeckt.
Da kostet eine Packung für 100 Tage 3,99 Euro.
Woanders gibt es sowas meistens nur erheblich teurer,
oder alternativ als billige Brause-Tabletten?,
die aber mineralienmässig nicht so gut bestückt sind.
Immerhin sind die Vitamine der teuerste Posten in der Tonne,
darum gibt es auch nur in jeder zweiten Tonne Vitamine.
Eine Packung reicht schliesslich dreieinhalb Monate.
Ausser den Vitaminen empfehle ich natürlich noch vitaminreichere Vorräte,
am besten einen eigenen Garten oder zur Not reicht es auch Sprossen zu ziehen.
Über die Sprossenzucht werde ich im Herbst mehr schreiben,
wenn es wieder kühl genug für den einfachen Anbau ist.
Bezugsquellen und Preise
Da ich in einer Kleinstadt einkaufe, habe ich nur vier Supermärkte bzw. Discounter zur Auswahl:
Aldi, Lidl, Minimal und Neukauf (so heissen hier die grösseren Edekas).
Meine Aussagen beziehen sich also auf diese vier Läden,
weil ich in anderen gar nicht so einfach einkaufen kann.
So gross dürften die Unterschiede aber im allgmeinen gar nicht sein.
Erfreulicherweise kosten viele Sachen im Lowcost-Bereich? in allen Läden genau oder ungefähr gleich viel.
Fast schon Fixpreise gibt es für: Mehl (29c), Zucker (89c), Pflanzen-Öl (79c),
Reis (45c), Salz (19c), Zitronentee (99c).
(Siehe auch Preisvergleichsliste in der Warengenossenschaft)
Spaghetti gibt es in den meisten Läden für 29c;
nur im Minimal hab ich als billigste Spaghetti 40c gefunden.
Butterkekse sind auch überall billig, werden aber in unterschiedlichen Packungsgrössen angeboten.
Doppelpackungen kann man auseinandernehmen, weil sie nochmal extra verpackt sind.
Rosinen variieren zwischen 35c und 39c, Haferflocken zwischen 24c und 30c.
Die grössten Unterschiede gibt es bei den Hülsenfrüchten.
Darüber habe ich mich aber schon weiter oben ausgelassen.
Und dann natürlich die Vitamine, die ich bisher ausschliesslich im Aldi kaufe,
bis ich was vergleichbar gutes auch woanders finde.
Mit dem Aldi ist es lustig: Er ist der einzige, der gar keine Hülsenfrüchte hat,
aber auch der einzige, der die preiswerten Vitamine führt.
Ich halte es aber sowieso für sinnvoll, sich die Sachen aus verschiedenen Läden zu holen,
denn falls mal eine Charge von irgendwas bei einem Anbieter schlecht ist,
hat man alternativ noch Gleichartiges von anderen Anbietern.
(http://z-forum.info/pix//vorrattonne02.jpg)
Verpackung
Zwei wichtige Punkte gibt es bei der Verpackung:
1. Alles einzeln und dann noch gemeinsam in Plastiktüten verpacken.
2. Ein Laufzettel mit Inhaltsangabe und Haltbarkeitsdaten innerhalb der Tonne und einer ausserhalb (Computer und/oder Büchlein).
Das mit der extra Verpackerei mag übertrieben scheinen,
aber wenn man an die Feuchtigkeit und die ganzen winzigen Krabbelviecher denkt,
die gerne in die Vorräte wandern wollen,
kann man sich mit einiger Überwindung dazu durchringen,
alle Pakete nochmal extra in Plastik zu verpacken.
Eine gutsitzende tesa-verklebte Plastiktüte verhindert,
dass sich die Packungen gegenseitig anstecken,
falls eine schon mit Motteneiern ausgeliefert wurde.
Die macht es anderen Krabbelviechern viel schwerer,
bis zu den Leckerbissen vorzudringen,
wenn sie es im Extremfall auch nicht ganz verhindern kann.
Und sie bietet einen gewissen Schutz, falls die Tonne zuviel Feuchtigkeit ausgesetzt ist.
Die beschriebenen Tütenverpackungen sind aber nicht wasserdicht und auch nicht luftdicht.
Um das Verpacken richtig gut zu machen, bräuchte man nicht nur ein Folienschweissgerät,
sondern ein leistungsstarkes Vakuumiergerät und/oder
eine Einrichtung zur Verpackung unter Stickstoff (Schutzgas).
Sowas ist aber was für Fortgeschrittene.
Wir mach n hier "Verpacken für fleissige Einsteiger".
Ausser dem Öl und den Vitaminen wird alles extra eingetütet.
Dazu benutz ich 1 und 3 Liter Tüten und Tesa.
Die Packungen werden dann in die Tüten gesteckt,
die Tüte eventuell etwas schmaler geklebt
und dann verpackt wie ein Geburtstags-Geschenk?.
Spätestens bei der vierten Tonne fragt man sich,
ob man sich das wirklich weiterhin antun will,
ausser man ist begeisterter Päckchen-Packer?,
aber auch ich habe diesen Tiefpunkt mehrmals überwunden,
weil ich sicher bin, dass man durch das Verpacken,
die durchschnittliche Haltbarkeit stark erhöhen kann.
Und schliesslich wär es mir ja am liebsten,
wenn die Tonnen nicht ein Jahr, sondern fünf Jahre weitgehend nutzbar bleiben.
Das zentrale Einpacken in einen grossen Abfallsack,
denn man vor dem Befüllen in der Tonne ausbreitet,
ist gegenüber dem einzeln Einpacken das reinste Kinderspiel
und kostet auch kaum Aufwand und Überwindung.
Und so hab ich die Tonnen dann gepackt:
(http://z-forum.info/pix//vorrattonne03.jpg)
Zu unterst die drei Mehle und den Zucker.
Und in der Mitte ragt das Öl nach oben.
Die Spaghetti stecke ich bei der neuesten Pack-Methode? in die entstandenen Lücken.
Man kommt aber nicht überall bis ganz nach unten
und sollte auch vorsichtig sein, damit der Müllsack nicht reisst.
(http://z-forum.info/pix//vorrattonne04.jpg)
In die zweite Schicht kommen Reis, Hülsenfrüchte, Haferflocken und Salz.
Manchmal auch den Zitronentee, manchmal muss er aber auch in die dritte Etage.
(http://z-forum.info/pix//vorrattonne05.jpg)
Die Rosinen knuddel ich manchmal über das Öl und manchmal kommen sie nach oben.
Ansonsten kommen oben die Butterkekse und die Vitamine hin.
(http://z-forum.info/pix//vorrattonne06.jpg)
Dann wird der Abfallsack sehr gut entlüftet (durch vorsichtiges Draufdrücken)
und dann in sich verknotet.
Den Inhaltszettel steck ich in eine Plastikhülle und dann zwischen Abfallsack und Tonne.
(http://z-forum.info/pix//vorrattonne08.jpg)
Am Schluss kommt der Deckel drauf, und weil diese Billig-Tonnen? nicht so gut schliessen,
wird der Deckel rundherum mit Paket-Klebeband? mit der Tonne verklebt.
Die Tonne wird aussen eindeutig gekennzeichnet, z.B. mit Nummern.
Und wenn Klebstreifen gut darauf halten (was bei meinen Tonnen nicht der Fall ist),
kann man auch einen Inhaltszettel aussen anbringen (natürlich auch in Plastikhülle).
Diese Monats-Tonnen? haben den Vorteil, dass man sie recht gut transportiern kann,
z.B. bei Überschwemmung des Kellers.
Falls man es nicht rechtzeitig schafft, geben die vielen Tüten und Verklebungen eine gewisse Chance,
dass auch bei kurzzeitigen Überschwemmungen der Inhalt noch brauchbar ist.
Man kann sie auch eingraben, wenn das Erdreich nicht gar so feucht ist.
Leider kann man sie nicht stapeln, sodass man ein stabiles Regal braucht,
wenn man mehrere übereinanderstapeln will.
* Monats Vorrat für armen Kaffeesüchtigen
Dies ist ein bisschen off-topic, aber im Rahmen der Vorratshaltung passt es doch halbwegs und vielleicht ist es auch für manchen Leser eine interessante Anregung.
Kürzlich war mein erwachsener Sohn zu Besuch und ich erzählte ihm natürlich von meinen Vorräten, meiner Datenbank und wie toll ich daraus Infos über Preise und Nährstoffe kriegen könnte. Und wie billig doch alles sei, wenn man geschickt einkauft.
Daraufhin forderte er mich auf, einen Monatsvorrat für einen entfernten Kumpel zusammenzustellen, der im Monat nur 50 Euro fürs Essen hat und immer jammert, dass er nur verschimmeltes Zeug zu essen hätte. Gegen das Verschimmeln kann ich natürlich nichts ausrichten, wenn er seine Sachen nicht rechtzeitig verbraucht, aber die 50 Euro fürs Essen schienen mir reichlich und ich sagte zu, dass ich etwas zusammenstellen würde.
Dann stellte sich aber raus, dass der Bursche kaffeesüchtig ist und bestimmt auch nicht vorhat, das zu ändern. Also musste ein billiger kräftiger Filterkaffee her, den man sich bei dem schmalen Budget trotzdem reichlich leisten kann. Hab ich auch entdeckt: Gibts fast überall für 2,19 Euro pro 500 gr.
Zusätzlich erschwerend kam hinzu, dass er kaum kochen kann. Spaghetti und Fertig-Kartoffelbrei? seien zwar ok, aber nicht viel mehr. Noch eine Erschwernis, denn für die meisten wirklich billigen Sachen muss man richtig kochen können. Dadurch wurde die Zusammenstellung schliesslich doch zu einer Herausforderung. Und hier ist er, der Monatsvorrat für den kaum-kochenden Kaffeetrinker, der mit 50 Euro auskommen muss:
* 1 Person
* 31 Tage
* 44,82 Gesamt-Preis?
* 1,45 Preis pro Tag
* 250.897 Gesamt-KJoule
* 8.093 KJoule pro Tag (~ 1927 Kcal)
* 54,1 gr Protein pro Tag
* 63 gr Fett pro Tag
* 294 gr Kohlenhydrate pro Tag
(http://z-forum.info/pix//Vorrat_Kaffeesucht2.png)
Müsste man so alles in Neukauf (Edeka) und Aldi (zusammen) bekommen. Gut 5 Euro sind übrig, damit er auch noch was zum frei Ausgeben hat. Wenn er alles aufisst, sollte er sich hin und wieder bewegen, denn sonst wird er dick.
Tages Rationen
Nachdem ich ein bisschen rumprobiert hab und mich von sowas wie EPA und MRE hab inspirieren lassen, hab ich mich mal für eine eigene Zusammenstellung entschieden. Insgesamt sind drei Hauptmahlzeiten und etliche Zwischen-Snacks? eingepackt. Diese Zusammenstellung hat nur eine "richtige" warme Mahlzeit, denn das halte ich auch im Normalfall für ok.
Die zweite Hauptmahlzeit des Tages besteht aus einer kleinen Tütensuppe und Brot mit Thunfisch. Zum Frühstück gibt es eine Portion Corn-Flakes-Derivate? mit Milchpulver und Brot mit Marmelade.
(http://z-forum.info/pix//vorrat_tag_gut.jpg)
* 1 Person
* 1 Tage
* 4,91 Gesamt-Preis?
* 4,91 Preis pro Tag
* 9.922 Gesamt-KJoule
* 9.922 KJoule pro Tag
* 77,3 gr Protein pro Tag
* 99 gr Fett pro Tag
* 253 gr Kohlenhydrate pro Tag
(http://z-forum.info/pix//Evas_Tagesration.png)
Mit fast 10.000 KJoule (~ 2380 Kcal) macht das Essen ausreichend satt, auch wenn man sich ein bisschen bewegt. Für Hochleistungsbewegung ist es natürlich zuwenig, aber das ist ja auch nicht Ziel der Zusammenstellungen. Leider ist es recht fetthaltig. Als Dauernahrung ist diese Kombination also nicht so gut. Da es knapp 5 Euro kostet, halte ich es auch für durchaus bezahlbar. Und es bietet einiges an Abwechslung.
* EPA Nachbau
Dieses EPA (Einmann-Packung der Bundeswehr) hat mich doch sehr fasziniert und da der nächste Outdoor-Shop? weit weg ist und ich nichtmal weiss, ob man dort sowas bekommt und ich ausserdem gerne selbermache und neugierig war, ob man ein EPA mit Supermarkt-Artikeln? zusammenstellen kann, hab ich mal eine EPA-ähnliche Zusammenstellung gemacht.
Das war eigentlich nur möglich, weil es in einigen Supermärkten solche Fertigessen im EPA-Format gibt, also vollständige Mahlzeiten in einer viereckigen flachen Aluverpackung. Besonders lecker find ich da die Cevapciccis, aber auch die anderen Sorten, die ich probiert habe, schmecken recht lecker. Ist nichtmal so sehr versalzen, wie andere Fertigessen. So etwa auf dem Niveau einer guten Kantine. Ich werde die Dinger wohl auch gern mal ohne Not essen, wenn der Magen knurrt und ich keine Zeit zum Kochen habe.
Sachen, die ich nicht so bekommen habe, wie sie in ein EPA gehören, habe ich durch gleichwertige oder bessere Sachen ersetzt. Leider ist mein Nachbau nicht andeutungsweise 50 Jahre haltbar. Einige Sachen muss man leider schon nach 6 Monaten austauschen (Vollkornbrot). Vielleicht find ich da ja nochmal dauerhaftere Alternativen. Insgesamt würde ich eigentlich sagen, dass diese Zusammenstellung eher für zwei, als für einen geeignet ist. Zu zweit ist es zwar nicht so ganz abgerundet, aber satt wird man wohl durchaus. Für einen Kämpfer im Einsatz mag es aber durchaus die richtige Menge sein. (Soviel ich weiss, sind echte EPAs nicht so kalorienreich, denn die Wurstdosen sind kleiner)
(http://z-forum.info/pix//vorrat_tag_gut.jpg)
* 1 Person
* 1 Tage
* 7,00 Euro Gesamt-Preis?
* 7,00 Euro Preis pro Tag
* 14.168 Gesamt-KJoule
* 14.168 KJoule pro Tag
* 111,5 gr Protein pro Tag
* 144 gr Fett pro Tag
* 380 gr Kohlenhydrate pro Tag
(http://z-forum.info/pix//EPA_Nachbau.png)
Wie schon erwähnt, sind die Wurstdosen grösser, als bei echten EPAs (125 gr statt 50 gr). Es gibt zwar auch 80 gr Wurstdosen im Supermarkt, aber die waren mehr als doppelt so teuer, obwohl weniger drin ist. Haltbaren Schmelzkäse in einer robusten Verpackung habe ich leider nicht gefunden, darum hab ich stattdessen eine kleine Dose Thunfisch eingepackt. Das ist immerhin auch ein Nicht-Fleisch?, das eiweissreich ist und zu Brot gegessen werden kann. Panzerplatten-Kekse? gibt es auch nicht im Supermarkt. Stattdessen gibt es hier reichlich Knäckebrot und einen Haferkeks. Gewichtsmässig entspricht das etwa den sonstigen Panzerplatten-Keksen?. Statt Obstsalat gibt es ein Apfelmus im Töpfchen.
Das kriegt man bei uns in reicher Auswahl im französischen Supermarkt. In deutschen Supermärkten habe ich sowas noch nicht gesehen. Aber man kann ja stattdessen auch einen Müsliriegel einpacken. Kaugummi hab ich vergessen zu kaufen; darum gibt es einen Hustenbonbon. Und statt Reibeisen-Klopapier? eine Packung Papiertaschentücher.
Verpackung
Kürzlich habe ich ein günstiges Set mit Plastikdosen entdeckt, und die grösste Dose schwebte mir schon eine Weile vor, als Behälter für eine Tagesration.
Und oh Wunder: Der EPA-Nachbau hat gerade eben reingepasst. Ich musste zwar ein bisschen rumtüfteln, aber irgendwann hatte ich die Sachen so reinsortiert, dass sich der Deckel schliessen liess.
* Pumpernickel Tagesrationen
Als ich im Supermarkt die Pumpernickel in Dosen entdeckt habe, hat mich das sofort zu ein paar Tagesrations-Variationen? inspiriert.
Gemeinsam ist diesen Variationen, dass sie allesamt schwer verdaulich und fettreich sind. Fürs Wandern oder gar eine möglichst schnelle Flucht sind sie also nicht geeignet. Aber ich könnte sie mir gut in einer Berghütte oder einem Boot als Notreserve vorstellen. Im Auto werden sie zwar schneller schlecht, weil es dort zu warm und zu kalt wird, aber ansonsten könnten sie auch dort geeignet sein. (Ich persönlich hab aber lieber kleine leichte Snacks im Auto, auch wenn die noch schneller schlecht werden). Wenn man mehrere Tagesvorräte im Boot oder Hütte mit Pumpernickel zusammenstellen will, braucht man auf Dauer auch noch Vitamine, damit man keine Skorbut usw. bekommt. Der Dosen-Pumpernickel? hält 2,5 Jahre und die Wurstdosen 1-5 Jahre.
Da muss man je nach Sorte aufs Haltbarkeitsdatum achten. Das ganze ist bei allen drei Variationen sehr fettreich und mir würde bestimmt schlecht werden, wenn ich so eine Dose Pumpernickel mit einer grossen Wurstdose an einem Tag essen würde. Für zwei Tage oder zu zweit wäre es zwar wenig von der Energiemenge, aber das könnte ich mir schon eher vorstellen, eine halbe Portion runterzukriegen. Ansonsten schmeckt der Dosen-Pumpernickel? übrigens sehr lecker, sogar, wenn man sonst nicht so ein Vollkornbrot-Fan? ist.
(http://z-forum.info/pix//vorrattagpumper1.jpg)
Pumpernickel mit grosser Wurstdose
* 1 Person
* 1 Tage
* 3,65 Gesamt-Preis?
* 3,65 Preis pro Tag
* 8.590 Gesamt-KJoule
* 8.590 KJoule pro Tag
* 77,0 gr Protein pro Tag
* 109 gr Fett pro Tag
* 200 gr Kohlenhydrate pro Tag
Diese Variante besticht durch ihre Schlichtheit und dadurch, dass beide Dosen grössenmässig gut zusammenpassen.
(http://z-forum.info/pix//Pumpernickel1.png)
Pumpernickel mit drei verschiedenen Aufstrich-Dosen?
(http://z-forum.info/pix//vorrattagpumper2.jpg)
* 1 Person
* 1 Tage
* 3,76 Gesamt-Preis?
* 3,76 Preis pro Tag
* 7.736 Gesamt-KJoule
* 7.736 KJoule pro Tag
* 77,0 gr Protein pro Tag
* 79 gr Fett pro Tag
* 200 gr Kohlenhydrate pro Tag
(http://z-forum.info/pix//Pumpernickel2.png)
Hier gibt es mehr Abwechslung und es ist nicht ganz so fettlastig. In dieser Kombination könnte ich es mir persönlich schon eher vorstellen, das an einem Tag zu verputzen. Vor allem, wenn eine Wurstdose durch Thunfisch ersetzt wird (wie in der Tabelle), wird das Ganze ein recht abgerundetes Vergnügen. Aber auch zu zweit gibt es noch eine gewisse Grundernährung.
Pumpernickel mit Erdnussbutter
(http://z-forum.info/pix//vorrattagpumper3.jpg)
* 1 Person
* 1 Tage
* 3,68 Gesamt-Preis?
* 3,68 Preis pro Tag
* 13.330 Gesamt-KJoule
* 13.330 KJoule pro Tag
* 112,5 gr Protein pro Tag
* 180 gr Fett pro Tag
* 267 gr Kohlenhydrate pro Tag
(http://z-forum.info/pix//Pumpernickel3.png)
Dies ist eine Variante für Vegetarier oder Wursthasser. Aber man muss ganz klar sehen, dass es viel zuviel Erdnussbutter für das Brot ist. Das erkennt man auch am hohen KJoule und Fett-Gehalt?. Man kann wohl davon ausgehen, dass wenn der Pumpernickel aufgegessen ist, hat man noch gut die Hälfte der Erdnussbutter übrig, selbst wenn man sie sehr dick aufs Brot geschmiert hat. Eigentlich könnte man getrost eine zweite Dose Pumpernickel dazunehmen, dann hat man üppig Futter für zwei Personen oder zwei Tage.
Knäckebrot als Alternative
(http://z-forum.info/pix//vorrattagknaecke.jpg)
Wenn man Pumpernickel gar nicht mag oder keins bekommt, kann man alternativ auch Knäckebrot nehmen. Das hat aber pro Packung etwa 600 KJoule weniger. Der Nachteil von Knäckebrot ist, dass es leicht zerbricht (z.B. auf Booten) und dass Schädlinge sich leichter durch die Verpackung durchfressen können. Man sollte es also zusätzlich in eine dichte Plastiktüte packen. Ausserdem hält es nicht solange, wie der Dosen-Pumpernickel? (ca. 10 Monate). Der Vorteil vom Knäckebrot ist, dass es leichter ist und dass man mehr als dreimal so viele Scheiben hat. Man kann den Aufstrich also auf viel mehr Scheiben verteilen und muss nicht so dick schmieren.
* Snack Beutel
Snack-Beutel? bestehen aus lauter Sachen, die man einfach aufreissen und essen kann, ohne dass man etwas anrühren oder gar kochen muss. Man braucht nichtmal einen Löffel oder Messer dazu. Das ist für mich das wichtigste Kriterium, um etwas für einen Snack-Beutel? zu qualifizieren. Den Hauptnachteil gleich vorweg: Die meisten "haltbaren" Snacks halten nur ein paar Monate.
Dann muss man sie austauschen und die älteren Snacks essen. Das ist andererseits auch wieder ein Vorteil des Nachteils, vor allem, wenn man Snacks einpackt, die man gerne isst, denn auf diese Weise hat man immer wieder einen Schwung Snacks rumliegen, die man mit gutem Gewissen aufessen kann (mal abgesehen von der Figur). Solche Snack-Beutel? kann man sich in den Wander-Rucksack? für die Halbtags-Tour? packen oder in die Büro-Schublade? und auch als Ergänzung für "ernsthafte" Tagesrationen machen sie sich gut. Vorteilhaft ist auch, dass man sich unterwegs mal einen Teil davon nehmen und ihn später wieder ergänzen kann, also gut für den kleinen Hunger-Notfall? zwischendurch.
Ich unterscheide momentan zwischen den kleinen Snack-Beuteln? 1 und 2 und dem grossen Snack-Beutel?, der entsteht, wenn man beide zusammenpackt. "Beutel" nenne ich sie, weil sie sich recht gut in Beutel verpacken lassen; ich nehme gerne so Plastikbeutel mit Reissverschluss dafür.
Kleiner Snack-Beutel? 1
(http://z-forum.info/pix//vorrattagsnack.jpg)
* 1 Person
* 1 Tage
* 1,32 Gesamt-Preis?
* 1,32 Preis pro Tag
* 4.046 Gesamt-KJoule
* 4.046 KJoule pro Tag
* 20,9 gr Protein pro Tag
* 57 gr Fett pro Tag
* 94 gr Kohlenhydrate pro Tag
(http://z-forum.info/pix//Snack1.png)
Solch ein Snack-Beutel? macht einen nur spärlich satt, wenn er einen ganzen Tag reichen soll. Immerhin ist er durch den Fitnessriegel (so ein Ding mit gepressten Nüssen und Trockenfrüchten ziwschen Oblaten) recht gut mit Vitaminin ausgestattet. Für einen langen Nachmittag ist er aber durchaus ausreichend und zur Not verhungert man auch nicht, wenn man einen ganzen Tag damit auskommen muss.
Kleiner Snack-Beutel? 2
(Leider ohne Bild)
* 1 Person
* 1 Tage
* 1,77 Gesamt-Preis?
* 1,77 Preis pro Tag
* 4.965 Gesamt-KJoule
* 4.965 KJoule pro Tag
* 26,8 gr Protein pro Tag
* 65 gr Fett pro Tag
* 121 gr Kohlenhydrate pro Tag
(http://z-forum.info/pix//Snack2.png)
Dieser Snack-Beutel? ist ein bisschen salziger, als der erste (wegen der Salz-Kräcker) und er macht ein bisschen satter, aber nur ein bisschen.
Grosser Snackbeutel
(http://z-forum.info/pix//vorrattagsnack_gross1.jpg)
* 1 Person
* 1 Tage
* 3,09 Gesamt-Preis?
* 3,09 Preis pro Tag
* 9.011 Gesamt-KJoule
* 9.011 KJoule pro Tag
* 47,6 gr Protein pro Tag
* 122 gr Fett pro Tag
* 215 gr Kohlenhydrate pro Tag
(http://z-forum.info/pix//Snack3.png)
Der grosse Snack-Beutel? entsteht ganz einfach durch Zusammenlegung der beiden kleinen Snackbeutel. Er reicht durchaus aus, um einen durch einen ganzen Tag zu bringen. Und wenn man es eilig hat, ist es vielleicht genau das Richtige, weil man sich die Sachen immer schnell greifen kann. Vielleicht eine geeignete Zusammenstellung, wenn man ernsthaft auf der Flucht ist, also durch den Wald rennt und immer nur sehr kurz verschnaufen kann. Aber auch im Büro oder im Auto im Stau sitzend, dürfte er ganz gut funktionieren. Man kann und sollte sich die Snack-Beutel? natürlich nach seinem Geschmack zusammenstellen. Für relativ wichtig halte ich jedoch sowas, wie die Fitnessriegel, die einen recht solide mit Nährstoffen und Vitaminen versorgen.
Verpackung
Natürlich kann man die Snack-Beutel? verpacken, wie man lustig ist, aber wenn einem nichts besseres einfällt, kann man sie in Plastikbeutel mit Reisverschluss packen. Dort sind sie handlich untergebracht und man kann den Beutel immer wieder öffnen und schliessen. Seit neuestem habe ich solche Reisverschlussbeutel mit so einem Lauf-Knubbel?, der das auf- und zumachen für einen übernimmt, also man muss den Knubbel nur hin- und herschieben.
(http://z-forum.info/pix//vorrattagsnack_gross2.jpg)
Beutel als Wasserbehälter
Besonders praktisch ist an diesen Reisverschluss-Beuteln? mit Spezialknubbel, dass sie recht gut dicht halten. Man kann also ca. 3 l Wasser darin transportieren, ohne dass alles nass wird. In einen Rucksack sollte man so einen Beutel natürlich nicht stopfen; das gibt bestimmt eine Katastrophe, aber wenn man ihn separat transportiert, klappt es ganz gut. Testweise hab ich mal 3 Liter in so einen Beutel gefüllt und ihn mit dem Reisverschluss nach unten in eine Schüssel gelegt. So liegt er schon seit Stunden und die Schüssel ist immernoch knochentrocken. Und ich hab immer mal wieder an dem Beutel rumgefuhrwerkt, um eine gewisse Belastung zu simulieren.
(http://z-forum.info/pix//vorrattagwasser.jpg)
* Evas Tagesration
Nachdem ich ein bisschen rumprobiert hab und mich von sowas wie EPA und MRE hab inspirieren lassen, hab ich mich mal für eine eigene Zusammenstellung entschieden. Insgesamt sind drei Hauptmahlzeiten und etliche Zwischen-Snacks? eingepackt. Diese Zusammenstellung hat nur eine "richtige" warme Mahlzeit, denn das halte ich auch im Normalfall für ok.
(http://z-forum.info/pix//vorrat_tag_gut.jpg)
Die zweite Hauptmahlzeit des Tages besteht aus einer kleinen Tütensuppe und Brot mit Thunfisch. Zum Frühstück gibt es eine Portion Corn-Flakes-Derivate? mit Milchpulver und Brot mit Marmelade.
* 1 Person
* 1 Tage
* 4,91 Gesamt-Preis?
* 4,91 Preis pro Tag
* 9.922 Gesamt-KJoule
* 9.922 KJoule pro Tag
* 77,3 gr Protein pro Tag
* 99 gr Fett pro Tag
* 253 gr Kohlenhydrate pro Tag
(http://z-forum.info/pix//Evas_Tagesration.png)
Mit fast 10.000 KJoule (~ 2380 Kcal) macht das Essen ausreichend satt, auch wenn man sich ein bisschen bewegt. Für Hochleistungsbewegung ist es natürlich zuwenig, aber das ist ja auch nicht Ziel der Zusammenstellungen. Leider ist es recht fetthaltig. Als Dauernahrung ist diese Kombination also nicht so gut. Da es knapp 5 Euro kostet, halte ich es auch für durchaus bezahlbar. Und es bietet einiges an Abwechslung.
* Evas Mini Pack Tagesration
Das Mini-Pack? ist eigentlich nur entstanden, weil es in der grünen Plastikdose, die ich für den EPA-Nachbau benutzt hab, noch kleinere Dosen gab. Eine davon ist etwa halb so gross und ich wollte einfach gerne wissen, ob man da eine Tagesration reinstopfen kann.
Und siehe da: Ich hab eine vernünftige Tagesration reingekriegt. Mit unter 5.000 KJoule (~ 1.200 Kcal) macht sie natürlich nicht ganz satt. Aber selbst, wenn man gar nichts anderes hat, müsste man damit irgendwie hinkommen, wenn man sich nicht allzuviel bewegt. Man kann aber auch noch einen der kleinen Snackbeutel mitnehmen; dann reicht es.
(http://z-forum.info/pix//vorrattag_mini1.jpg)
* 1 Person
* 1 Tage
* 2,73 Gesamt-Preis?
* 2,73 Preis pro Tag
* 4.792 Gesamt-KJoule
* 4.792 KJoule pro Tag
* 51,5 gr Protein pro Tag
* 41 gr Fett pro Tag
* 115 gr Kohlenhydrate pro Tag
(http://z-forum.info/pix//Evas_Mini_Pack.png)
Am ehesten erinert mich der Mini-Pack? an die amerikanischen MRE-Ration, aber im MRE sind noch ein paar Leckerein mehr drin (Tabasco, Nachtisch usw.). Und natürlich hat das Mini-Pack? auch keinen chemischen Heater. Dafür gibt es noch eine Tütensuppe; die fehlt im MRE. Wenn man will, kann man das Mini-Pack? in drei Mahlzeiten unterteilen. Einmal Brot mit Thunfisch, dann die Hauptmahlzeit und abends Brot mit Tütensuppe. Und jedesmal kann man sich ein heisses Getränk machen. Für die Suppe und die Getränke braucht man natürlich einen Kocher und Kochgeschirr.
* Evas Drei Tage Ration
(http://z-forum.info/pix//vorrat_drei_tage.jpg)
In individuellen und lokalen Notsituationen dauert es im Allgemeinen maximal drei Tage bevor man aus der Notlage gerettet wird oder die Notlage vorbei ist. Das haben Statistiker herausgefunden. Auch gefühlsmässig machen drei Tage Sinn; sogar einige Propheten erwähnen immer wieder drei Tage, die man durchhalten muss. Also lag es nahe, für den 3 Tagesrucksack eine Dreitages-Ration? zusammenzustellen.
Die Zusammenstellung, die dabei entstanden ist, nimmt zwar recht viel Platz im Rucksack ein, aber dafür ist sie ziemlich abwechslungsreich und hat einiges zu bieten. Im grössten Notfall kann man sie auch strecken, damit sie noch länger reicht.
* 1 Person
* 3 Tage
* 15,91 Gesamt-Preis?
* 5,30 Preis pro Tag
* 29.124 Gesamt-KJoule
* 9.708 KJoule pro Tag
* 71,5 gr Protein pro Tag
* 88 gr Fett pro Tag
* 270 gr Kohlenhydrate pro Tag
(http://z-forum.info/pix//Evas_3_Tage.png)
Im Prinzip besteht diese Ration aus drei der Tagesrationen, die ich selbst zusammengestellt habe. Es gibt jedoch ein paar Variationen.
Eine der Hauptmahlzeiten (die Jäger-Hacksteaks) hat keine Sättigungsbeilage und darum habe ich eine Tüte mit Kartoffel-Snack? dazugelegt. Das ist eine kleine Portion Kartoffelbrei mit gefriergetrockneten Erbsen und Möhren. Die esse ich auch sonst ganz gerne, wenn ich Hunger hab und keine Zeit zum Kochen. Auf diese Weise werden die Jägerhacksteaks mit Kartoffelbrei sozusagen zur "Sonntags-Mahlzeit".
Für abends gibt es verschiedene Suppen. Die Asia-Suppe? macht satter, als die kleinen Tütensuppen, ist also geeignet, wenn man mal etwas mehr Hunger hat.
Anstatt den Inhalt von drei Snack-Beutel? einzupacken, hab ich lieber nur zwei genommen (sozusagen den grossen Snack-Beutel). Denn noch mehr Snacks erschien mir einfach zuviel.
Als Ausgleich gibt es aber noch ein paar Leckereien, die bisher noch nicht in meinen Tages-Packs? vorgekommen sind. Da ist einerseits die Beutel mit der Fertig-Heisse-Schokolade?. Die ist bestimmt ganz toll, wenn man frierend und feucht am Zelt sitzt.
Und dann gibt es das Orangensaft-Pulver?. Damit kann man sich etwa ein
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