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## Gartenpflege ⇒ Thema gestartet von: Magra am 27. Oktober 2007, 18:33:02

Titel: Die Nutzpflanzen der Inkas wiederentdeckt
Beitrag von: Magra am 27. Oktober 2007, 18:33:02

Hallo an alle,
die Inkabauern gehörten zu den geschicktesten der präkolumbianischen Welt.
Auf Terrassierten Flächen in Hanglagen bis 4000 Meter Höhe und von Tropischen bis in polare Klimazonen der Anden pflegten sie die Kultur einer Vielfalt von Körner-, Wurzel- und Hülsenfrüchten sowie verschiedener Obstsorten.
Kiwicha(Amarantkorn), enthält nicht nur 50% mehr Protein als unsere Getreidearten, in seiner Zusammensetzung entspricht dieses Eiweiß auch viel besser den Bedürfnissen des Menschlichen Organismus.
Quinoa, mit bis zu 20% Proteingehalt(fast dem doppelten der gängigen Getreidearten) bietet das cholesterinfreie Quinoakorn eine diätetische Ausgewogenheit, die den meisten anderen Getreidearten fehlt.
Okaknolle, weil sie doppelt so hohe Erträge bringen kann wie die Kartoffel. Führt in Neuseeland den Namen "Yam".
Ulluco, (auch melloco und papa liesa genannt) wird heute noch in Gebiergsgegenden von Venezuela bis Argentinien angebaut, bringt hohe Erträge und ist gegen Frost und Pflanzenkrankheiten widerstandsfähiger als fast jedes andere Knollengewächs.
Tarwi, das Gemüse könnte einmal mit der Sojabohne konkurrieren. Die Samen enthalten etwa 40% Eiweiß und fast 20% Öl. Zudem sind sie reich an der für eine gesunde Ernährung unentbehrlichen Aminosäure Lysin. Eine Mischkost aus Getreideprodukten und Tarwi ergibt eine nahezu ideale Proteinversorgung. Tarwisamen sind roh oder einfach gekocht nicht genießbar, weil sie giftige Alkaloide enthalten. Die Inkas lösten das Problem durch mehrtägiges Einweichen der Samen in fliesendes Wasser.
Denke mir mal das könnte für die Zeit nach dem Krieg wenn viele ausgehungert und unterernährt sind wertvoll sein.
Lg Magra
PS: Das sind nur ein Paar auszüge von einer Zeitschrift.
Wer interresse am ganzen Zeitungsartikel hat sollte mir eine Private Nachrichten ("http://zforum.panpagan.de/forum/private.php") zukommen lassen.

Titel: Die Nutzpflanzen der Inkas wiederentdeckt
Beitrag von: saurier61 am 28. Oktober 2007, 02:39:01

Zitat von: "Magra;10290"
Hallo an alle,
die Inkabauern gehörten zu den geschicktesten der präkolumbianischen Welt.
Auf Terrassierten Flächen in Hanglagen bis 4000 Meter Höhe und von Tropischen bis in polare Klimazonen der Anden pflegten sie die Kultur einer Vielfalt von Körner-, Wurzel- und Hülsenfrüchten sowie verschiedener Obstsorten.
Kiwicha(Amarantkorn), enthält nicht nur 50% mehr Protein als unsere Getreidearten, in seiner Zusammensetzung entspricht dieses Eiweiß auch viel besser den Bedürfnissen des Menschlichen Organismus.
Quinoa, mit bis zu 20% Proteingehalt(fast dem doppelten der gängigen Getreidearten) bietet das cholesterinfreie Quinoakorn eine diätetische Ausgewogenheit, die den meisten anderen Getreidearten fehlt.
Okaknolle, weil sie doppelt so hohe Erträge bringen kann wie die Kartoffel. Führt in Neuseeland den Namen "Yam".
Ulluco, (auch melloco und papa liesa genannt) wird heute noch in Gebiergsgegenden von Venezuela bis Argentinien angebaut, bringt hohe Erträge und ist gegen Frost und Pflanzenkrankheiten widerstandsfähiger als fast jedes andere Knollengewächs.
Tarwi, das Gemüse könnte einmal mit der Sojabohne konkurrieren. Die Samen enthalten etwa 40% Eiweiß und fast 20% Öl. Zudem sind sie reich an der für eine gesunde Ernährung unentbehrlichen Aminosäure Lysin. Eine Mischkost aus Getreideprodukten und Tarwi ergibt eine nahezu ideale Proteinversorgung. Tarwisamen sind roh oder einfach gekocht nicht genießbar, weil sie giftige Alkaloide enthalten. Die Inkas lösten das Problem durch mehrtägiges Einweichen der Samen in fliesendes Wasser.
Denke mir mal das könnte für die Zeit nach dem Krieg wenn viele ausgehungert und unterernährt sind wertvoll sein.
Lg Magra
PS: Das sind nur ein Paar auszüge von einer Zeitschrift.
Wer interresse am ganzen Zeitungsartikel hat sollte mir eine Private Nachrichten ("http://zforum.panpagan.de/forum/private.php") zukommen lassen.
Hallöle Magra,
einige Pflanzen sehen auch aus wie Zierpflanzen. Im Vorgarten angebaut, kommt kaum einer drauf, dass diese Pflanzen essbar sind.
Das ist ne Art passiver Schutz gegen Plünderung.
Für Tarwi (eine Lupinenart), kann man besser Süßlupinen anbauen. Hier liegt der Bitterstoffgehalt so niedrig, daß er die Pflanze zwar noch schützt, aber bei der Nahrungsaufnahme für den menschlichen und tierischen Organismus nicht mehr schädlich ist.
mehr Infos: http://www.nutriinfo.de/artikeldetails.php?aid=21

Titel: Die Nutzpflanzen der Inkas wiederentdeckt
Beitrag von: Magra am 28. Oktober 2007, 08:05:45

Hallo Helga,
"Im Vorgarten angebaut, kommt kaum einer drauf, dass diese Pflanzen essbar sind".
gute Idee;).
Wissen ist eben Macht:cool:
Lg Magra
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