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## Lagerung & Vorratshaltung ⇒ Thema gestartet von: perry am 17. September 2007, 15:17:58

Titel: Reis
Beitrag von: perry am 17. September 2007, 15:17:58

Hallo Vorsorger!
Sicher hattet ihr schon das Thema Reis einlagern, aber ich bin zu faul zu suchen. Daher meine Frage an die Runde, wie lagere ich am besten Reis.
In der original Verpackung mit mhd auf der Verpackung oder in luftdichten Behältern?
Welche Parasiten können Reis befallen?
Ich komme deshalb darauf, da mein heißgeliebter Asialaden um die Ecke Reis im Sortiment hat. Von kleinen Mengen (1kG) bis hin zu großen Säcken. Da eine Tasse (großer Pot) schon zwei Personen satt macht, warum sollte ich nicht zusätzlich zu den anderen Sachen auch Reis einlagern?
Schon mal vielen Dank für eure hilfreichen Antworten, perry.

Titel: Reis
Beitrag von: AlexP am 17. September 2007, 15:32:56

Zitat von: "perry;7565"
Sicher hattet ihr schon das Thema Reis einlagern,
Mehrfach was für Reis geeignet ist, incl. Fotoanleitung und Ergänzung.
Zitat
aber ich bin zu faul zu suchen.
Ich auch. ;)
cu AlexP

Titel: Reis
Beitrag von: saurier61 am 17. September 2007, 15:41:17

Zitat von: "perry;7565"
Hallo Vorsorger!
Sicher hattet ihr schon das Thema Reis einlagern, aber ich bin zu faul zu suchen. Daher meine Frage an die Runde, wie lagere ich am besten Reis.
In der original Verpackung mit mhd auf der Verpackung oder in luftdichten Behältern?
Welche Parasiten können Reis befallen?
Ich komme deshalb darauf, da mein heißgeliebter Asialaden um die Ecke Reis im Sortiment hat. Von kleinen Mengen (1kG) bis hin zu großen Säcken. Da eine Tasse (großer Pot) schon zwei Personen satt macht, warum sollte ich nicht zusätzlich zu den anderen Sachen auch Reis einlagern?
Schon mal vielen Dank für eure hilfreichen Antworten, perry.
Hallo Perry,
Reis am besten in Majo oder Ketschupeimern aufbewahren.
Es gibt nämlich Kornkäfer, die gerne am Reis naschen.
Die haben dann bestimmt auch die roten(orange) geschälten Linsen da. Probier die mal aus, die sind lecker.
4 Personenrezept:
4 Hähnchenbollen 4-6 Tassen Linsen Salz oder Brühe Pfeffer und 2,5l Wasser in einen Topf geben, auf mittlerer Flamme kochen bis die Hähnchenbollen gar sind. Evt. zwischendurch Wasser zugeben.
http://www.ironsport.de/lebensmittel/linsen.htm
:twisted:@ basey: Die Käfer kann man nicht mitessen, die schmecken zu bitter;)

Titel: Reis
Beitrag von: basey am 18. September 2007, 02:03:29

Zitat von: "saurier61;7568"
:twisted:@ basey: Die Käfer kann man nicht mitessen, die schmecken zu bitter;)
Ach wie schade ! :rolleyes: ;)
Ich lagere mein reis in stickstoff, 300 kg in 200L stahltonnen. Haelt 15-20 jahre.
Sehe auch anleitung (anderswo) fuer 20L eimer technik mit 2 muelsaecke... -entweder die luft im eimer mit edelgase erzetzen, oder stueck trockeneis so gross wie eine zigarrettenschachtel unten reinschmeissen bevor mann es fuellt, oder sauerstoff absorber pakete oben mit einstecken bevor mann es verschliesst. Haelt 15 jahre...

Titel: Reis
Beitrag von: StarFire am 18. September 2007, 05:46:55

Zitat von: "perry;7565"
Sicher hattet ihr schon das Thema Reis einlagern, aber ich bin zu faul zu suchen.
Die Suchfunktion des Forums ist exzellent. Bitte benutzen.
SF

Titel: Reis
Beitrag von: Wollank am 18. September 2007, 14:57:14

die müllsäcke, die es zu kaufen gibt (war in sehr vielen verschiedenen Läden) sind durch die bank weg ziemlich dünn und auch nicht lebensmittelgeeignet. sauerstoffabsorber sind auch nirgends aufzutreiben :(

Titel: Reis
Beitrag von: AlexP am 18. September 2007, 15:14:41

Zitat von: "Wollank;7655"
sauerstoffabsorber sind auch nirgends aufzutreiben :(
http://www.cwaller.de/ageless.htm
cu AlexP

Titel: Reis
Beitrag von: saurier61 am 18. September 2007, 17:11:33

Zitat von: "Wollank;7655"
die müllsäcke, die es zu kaufen gibt (war in sehr vielen verschiedenen Läden) sind durch die bank weg ziemlich dünn und auch nicht lebensmittelgeeignet. sauerstoffabsorber sind auch nirgends aufzutreiben :(
Hallo Wollank,
klar dass auf Müllbeuteln nicht draufsteht "Lebensmittelgeeinet", sind sie doch für Müll gedacht.
Wenn PE (Polyethylen)draufsteht kannst du ohne weiteres dein Brot darin einpacken, oder auch Lebensmittel damit einfrieren. diese Beutel werden genauso wie die Gefrierbeutel hergestellt.

Titel: Reis
Beitrag von: Lisa am 19. September 2007, 08:38:08

Einen Tipp aus dem US Forum. Man nehmen einen Streifen Kaugummi in Silberpapier und lege den zum Reis, den intensiven Pfefferminzgeruch mögen die Käfer und sonstiges Ungeziefer nicht. Funktioniert anscheinend auch mit anderem Getreide oder Mehl, nur vielleicht schmeckt dann das Brot oder der Kuchen ein bisschen nach Kaugummi. Ich hab es erst vor kurzem ausprobiert. Aber der Geschmack ist sicher leichter zu verkraften als der von schwarzen gebackenen Käfern.
Lisa :shi9:

Titel: Reis
Beitrag von: AlexP am 19. September 2007, 10:04:40

Zitat von: "Lisa;7706"
Funktioniert anscheinend auch mit anderem Getreide oder Mehl, nur vielleicht schmeckt dann das Brot oder der Kuchen ein bisschen nach Kaugummi. Ich hab es erst vor kurzem ausprobiert. Aber der Geschmack ist sicher leichter zu verkraften als der von schwarzen gebackenen Käfern.
Selbst wenn es hilft, hilft es nicht gegen Milben und andere kleinere schwer sichtbar Schädlinge. Stark trocknen der Ware hilft auch nicht, weil die lieben Kleinen aus den Kohlehydraten ihr Wasser selbst verdauen, dass dann wieder Grundlage für Schimmelpilze wird, die auch keine Nase haben.
Ich sag mal: Kaugummi=halbe Märchenstunde
Nochmal es helfen:
- Wärme weg
- Sauerstoff weg
- zu hohe Feuchtigkeit weg
- dichten Behälter mehrfach abdichten
cu AlexP

Titel: Vorrat - Ungeziefer/ Mäuse - Grundregeln
Beitrag von: saurier61 am 19. September 2007, 12:41:02

Hallöle,
was schnell vergessen wird:
Schon beim Kauf von Gries, Mehl, Reis und Getreide kann man diese kleinen unliebsamen Viecher mit einschleppen.
Im Laden: Finger weg von Gries, der neben Buchweizenmehl steht. Da sind zu 80% schon Milben drin.
Mehl sollte in einem eigenen Regal oder wie bei Aldi auf Palette stehen.
Eier im Laden neben Mehl? Finger weg
Eier: Die Pappen sofort entsorgen, Eier nie neben Mehl oder Getreide lagern.
Auch auf den Eierpappen tummeln sich Milben, die gerne zu nahrhafterem Mehl, Getreide... rüber wandern.
Am besten nur in Läden kaufen, wo ein ständiger hoher Umsatz dieser Lebensmittel ist. (Man mag auf Aldi und Co schimpfen, aber da ist das Mehl ungezieferfrei und die Eier am frischesten.) Markenmehle von Aurora, Diamant, Spezialmehle ... sind Ladenhüter.
Reis in Tüten kaufen, die durchsichtig sind.
Grundsätzlich keine halbleeren Vorratsbehälter auffüllen.
Wer einen Vorratsraum oder Keller hat, in dem er Mehl... aufbewahrt, sollte daran denken es nie in den Papierpackungen zu lagern. Auch nicht kurzfristig.
Wenn Mäuse darüber laufen, pinkeln die darauf, denn sie verrichten ihr Geschäft da wo sie gerade sind. Und man sieht es nicht unbedingt.
Mäuse verbreiten über den Urin einige fiese Viren, die uns schaden können, vom Ekel mal abgesehen.
Deshalb Dosen auch bei der Lagerung mit dem Boden der Dose nach oben ins Regal stellen. So ist der Deckel beim Öffnen garantiert sauber. Ansonsten muß man die Dosen vorm Öffnen heiß abwaschen.
Wenn man beim Umfüllen von Mehl... spinnwebartige Fäden sieht - ist das nur noch für den Müll - dann haust schon die 2te Generation Milben oder Getreidemotten darin.
Ich hab seit Ketchup und Majoeimern keine Viecherl mehr in meinen Lebensmitteln. Die sind anscheinend auch ohne abkleben dicht.
Nur gegen Mäuse helfen sie nicht, die würden sich da durch knabbern. Hat mich einige Tupperdosen (die auch nicht wirklich dicht sind) gekostet.
Also ständig Vorratsbehälter auf Fraßspuren untersuchen. Im Falle eines Falles Fallen aufstellen oder Gift auslegen.
Nein wir haben keine Mäuse .... hab ich auch mal gedacht. Man sieht es erst beim Putzen unter den Regalen an den Mäusekütteln. Oder wenn der Inhalt aus den Behältern rieselt.

Titel: Reis
Beitrag von: BBouvier am 19. September 2007, 13:29:22

Hallo, Saurier!
Ganz herzlichen Dank für Deine wertvollen Tips!
=>
Bei von BB mal bei Freunden ausgelagerten Vorräten
hatten sich RATTEN! über alles hergemacht...und
ganz offenbar verspeisen die sogar mit Appetit
Kernseife! *hehe*
Gruss,
BB

Titel: Reis
Beitrag von: Wollank am 05. Oktober 2007, 15:40:52

Vielen lieben Dank für Eure wertvollen Tipps.
Die Seite mit dem Sauerstoffabsorber hätte ich niieeeee alleine gefunden. Danke!!!!!
Ich bin nur etwas verunsichert ob der Fülle der angebotenen Absorber. Laut Euren und Baseys Ratschlägen sollte man ja Absorber, Silica und Stickstoff zum Konservieren benutzen. Ich besitze keinerlei Erfahrung, da ich in meinem ganzen Leben nie Lebensmittel für länger als 2 Tage zu Hause hatte. Und da ich am Tag X keine böse Überraschung erleben möchte, würde ich mich sehr freuen, wenn Ihr mir das Produkt der Firma XY, mit dem Ihr gute Erfahrungen gemacht habt, empfehlt. Ich danke Euch im Voraus :o:o

Titel: Sauerstoffabsorber
Beitrag von: saurier61 am 13. November 2007, 03:35:46

Hallöle,
Sauerstoffabsorber sind eine Frage der Menge, die ich an Vorrat einlagern kann.
Wenn ich Lebensmittel aus Platz/finanziellen Gründen eh nur für 1-3 Jahre bunkern kann, ( das gilt für die meisten von uns) brauchts keinen Absorber.
Einen 3-Jahresvorrat für 10 Jahre haltbar machen? Warum?
Man muß essen und kann die Rationen vielleicht noch so strecken, dass es 1/2 Jahr länger hält. Aber nach 3 einhalb Jahren hast alles aufgegessen. Und da ist es egal ob du es für 10 oder 20 Jahre haltbar gemacht hast. Es ist eh nicht mehr da.
Du, auf der Dose steht haltbar bis 01.12.2015 ----
die dürfen wir dann jetzt aber noch nicht aufmachen.:twisted:
Die Haltbarkeit von geeigneten Lebensmitteln und regelmäßige Rotation im Vorrat (sprich vernünftige Vorratshaltung)macht Absorber dann überflüssig. (für das Geld kann man besser noch gute Schlafsäcke oder.... kaufen)
Vorräte die nur für den Notfall im Keller stehn, haben nach einigen Jahren keinen Wert mehr. Ohne Rotation im Vorrat, könnt ihr dann Gammel essen oder das Zeugs wegwerfen.
Davon mal abgesehen ist das so keine vernünftige Anlage eurer Kohle.
Behandelt doch den Lebensmittelvorrat wie Aktien. Die legt ihr doch auch nicht bis Ultimo in irgendeine Ecke um sie dann im Notfall zu verkaufen. Wenn sie im Wert abrutschen tauscht ihr sie doch auch gegen andere.
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