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## Tierhaltung ⇒ Thema gestartet von: patrone am 10. Februar 2008, 08:26:18

Titel: Vogelzucht
Beitrag von: patrone am 10. Februar 2008, 08:26:18

Tauben
(von Patrone und Guardian)
Zur Zucht benötigt man einen großen Verschlag mit dünen Maschendraht damit der Marder oder das Wiesel nicht eindringen kann.Auserdem ausfluglöcher die verschließbar sind.
(http://z-forum.info/pix/Taubenschlag2.jpg)
Taubenschlag : Neubau
Futter :
Als Futter eignet sich Getreide jederlei Art
Eine Taube tötet man so:
Man nehme das Tier in die eine Hand. Mit Zeigefinger
und Mittelfinger der anderen Hand greift man so um
den Hals, dass sich der Kopf in der Handfläche befindet.
Danach reißt man zusätzlich mit einer Drehung den Kopf
ab. Taube sofort kopf(los) über halten, sonst saut man
sich die ganzen Klamotten ein und festhalten – da kommt
ordentlich Blut raus. Taube erst loslassen, wenn sie nicht
mehr wegfliegen will.
(Von Guardian)
Links:
Taubenzucht (http://www.hochzeitstauben-ruhrgebiet.de/Taubenzucht.htm)
Taubenzucht 2 (http://www.ac-bueroservice.de/gefluegel/die_taube.htm)
Bausatz zum kaufen (http://de.shopping.com/xGS-taubenschlag%20bausatz~NS-1~linkin_id-8028106)
Bauanleitung (sehr schön bebildert) (http://www.thomasbartz.de/html/neubau_boxenhaus.html)

Titel: Enteneier
Beitrag von: patrone am 05. Mrz 2008, 07:58:39

(Von Helga)
Hallöle,
meine Laufis haben jetzt die ersten Eier gelegt. Schaut mein Nachbar übern Zaun: Was hast du denn da? Ein Entenei Und was willst du damit machen? na essen, was sonst Ih die kann man doch nicht essen, du weißt ja noch nicht mal ob die frisch sind
Dem hat man wohl die Latte vor den Kopf geschlagen. Eier im Laden kaufen - die schon eine Woche alt sind - aber gerade gelegte Eier von Enten sind nicht essbar. Huch
Aber Hallo, jetzt weiß ich warum die Hälfte aller Menschen verhungert, die wissen ja noch nicht einmal dass man Enteneier essen kann. Die finden nichts zum Essen, selbst wenn sie davor stehen.
Na ja, ich hab ein Entenei jetzt zum Brotbacken genommen. Wow der Dotter war so was von gelb, das haben selbst meine Hühner damals nicht geschafft. Der Teig sieht aus, als wenn ich Safran dazu genommen hätte.
Ach ja Ei zum Brotbacken, das braucht man wenn man Brot mit Backpulver und Natron backt.
Für Weizenmehl braucht man zum Brot backen nicht unbedingt Hefe.
Und die Zeit für das Gehen vom Teig fällt auch weg.
Enteneier...

Titel: Enteneier
Beitrag von: patrone am 05. Mrz 2008, 07:59:35

Hallo Helga,
gut, das du das Ei zum Backen genutzt hast.
Als Frühstücks- oder Spiegelei sollte man vorsichtig sein:
http://de.wikipedia.org/wiki/Entenei
>>da sie anfälliger für Paratyphus- und Salmonellenbefall sind als Hühnereier. Enteneier, die in den Handel gebracht werden, müssen einen Stempelaufdruck “Entenei, 10 Minuten kochen” tragen<<
Gruß
Walle

Titel: Enteneier
Beitrag von: patrone am 05. Mrz 2008, 08:01:07

Hallöle Walle,
danke, das wußte ich schon.
Enteneier halten sich im Kühlschrank ca 4 Wochen.
Je sauberer die Enten gehalten werden um so weniger besteht die Gefahr einer Salmonelleninfektion. Und Eier sollte man sofort absammeln, bevor sie verschmutzen.
[/b]

Titel: Enteneier
Beitrag von: patrone am 05. Mrz 2008, 08:02:40

Vorschrift stammt aus dem 1. Weltkrieg
Wenn die Haltungsbedingungen einigermassen hygienisch sind, das heisst dass die Enten nicht bis zu den Knien im Dreck stehen, regelmässig ausgemistet wird und die Eier täglich abgesammelt werden, ist der Verzehr problemlos.
Die Vorsicht vor dem Verzehr von Enteneier stammt wohl aus einer nach dem 1. Weltkrieg durch Enteneier eingeschleppten Paratyphusinfektion, die zu Erkrankungen und Todesfällen geführt haben soll (so die Literatur H. v. Luttitz "Enten und Gänse halten". 1954 und 1975 wurden diverse Verordnungen erlassen. Zum Verkauf vorgesehene Enteneier müssen die Aufschrift "Entenei! 10 Minuten Kochen".
http://www.laufis.de/eier/

Titel: Enteneier
Beitrag von: patrone am 05. Mrz 2008, 08:04:06

Re: Enteneier
Hallo Saurier, Walle und Lisa!
"Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen,
...
und Enteneier machen den Kuchen gelb!"
So ist es! Grinsend - Ich verwende die Enteneier übrigens auch für
Pfannkuchen.
Aber jetzt mal Spaß beiseite! -
Da sich Laufenten, zumindest in der warmen Jahreszeit, vowiegend von Schnecken, Käfern und anderen Kleinstlebewesen ernähren, haben Enteneier noch einen wesentlich höheren Anteil an Omega 3-Fettsäuren, als Hühnereier von freilaufenden Hühnern.
Die Omega 3-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren. Zu diesen gehören:
- die alpha-Linolensäure
- die Eicosapentaensäure (EPA)
- die Docosahexaensäure (DHA)
Während die alpha-Linolensäure in Nüssen und verschiedenen Pflanzenölen vorkommt, sind die EPA und DHA fast nur in Fischölen von Meeresfischen enthalten (Lachs, Makrele, Sardelle, Hering, usw.). Aber eben auch in geringerer Menge in Eiern von Geflügel, die über ihre Nahrung die an Omega 3-Fettsäuren reichen Insekten und Schnecken aufgenommen haben.
Die sogenannten "Fischöle" spielen eine wichtige Rolle u.a. beim Einbau von Kalzium in die Knochen, bei der Regulation der Hirnfunktionen (Merk- und Konzentrationsfähigkeit, Intelligenz), Immunsystem, Stoffwechselregulation etc.
Wenn wir Binnenländler in der Zeit danach keine Möglichkeit mehr haben an frische Meeresfische zu kommen, werden also Eier, v.a. Enteneier, für die Ernährung eine ganz wichtige Rolle spielen. - Wenn wir die auch nicht mehr hätten, müßten wir nämlich selbst Insekten fressen um keinen Mangel an EPH und DHA zu bekommen! Augen rollen
http://de.wikipedia.org/wiki/Omega-3-Fetts%C3%A4uren
http://de.wikipedia.org/wiki/Fetts%C3%A4ure
Grüße, Bariona

Titel: Re: Vogelzucht
Beitrag von: Wizard am 06. Mrz 2008, 03:51:41

Um später Geflügel zu haben, wird man sich in den meisten Fällen dann erst mal welches beschaffen müssen. Je nach eigenem Geschick und Geflügelart, gibt es da verschiedene Möglichkeiten. Am Einfachsten ist es bei Enten und ähnlichem. Erwachsene Enten fängt man am Besten mit einer Entenkoje. Grob umschieben, könnte man eine Entenkoje als eine Art große Reuse bezeichnen, die nicht unter Wasser angebracht wird, wie bei Fischen, sondern am Ufer über dem Wasser. Enten haben meist die Angewohnheit, wenn sie nachts auf dem Wasser sind, sich am Ufer entlang zu bewegen. Steht dort nun ein solches Gebilde, schwimmen sie von selber rein. Für den Aufbau dieser alten, recht einfachen "Reusen" habe ich leider keine Bilder gefunden. Neben diesen, gibt es aber noch die bis heute teilweise angewendete holländische Form:
http://www.amrum-downloads.de/FLYER_KOJEN.pdf
http://www.uni-kiel.de/Geographie/lehrv_online/Pellworm/pellwormcd/henrik/henrik.html
So gefangene Enten und Gänse kann man dann sofort schlachten, oder sie (mit oder ohne gestutzten Flügeln) in Gehegen halten.
Neben dieser Methode, gibt es noch die Möglichkeit, Jungtiere "abzugreifen", welches sehr gut bei allen Nestflüchtern mit "Prägung" funktioniert. Mit Prägung ist hier gemeint, das die Jungtiere das Lebewesen als Eltern ansehen, welches sie unmittelbar nach dem Schlüpfen zusehen bekommen, sofern es sich um sie Bemüht und sie nicht sofort fressen will. Man beobachtet also das Geflügel während der Brut, um herauszufinden, wo die Nester sind. Steht das Schlüpfen unmittelbar bevor (spätestens, wenn das erste Schlüpft), verscheucht man die Alten und wartet selber beim Nest. Die schlüpfenden Jungen betrachten einen dann als Elternteil, folgen einem freiwillig bis in das Gehege und bleiben bei guter Haltung auch als Erwachsene zahm. Solches Geflügel eignet sich bestens zur Zucht, und kann auch als Lockvögel (besonders im Falle von Enten) dienen. Wilde Enten meinen nämlich, wenn es den Zahmen Enten bei den Menschen gefällt, wäre es auch für sie ohne Gefahr.
Man kann übrigens auch Hunde (besonders bei kleineren Rassen) für diese Art der Beschaffung abrichten, was die Sache noch erheblich erleichtert, da ein solcher Hund völlig selbstständig "arbeiten" kann. Ein solcher "Jungtier-Beschaffer" kommt bisweilen sogar auf die Idee, seine "Tätigkeit" selbstständig auch auf andere Tiere wie z.B. Karnickel auszuweiten.
(Näheres auf Anfrage per PN)
Selbstverständlich sind solche Dinge nur was für später, da sie in der heutigen Zeit "nicht gerne gesehen werden".
MfG
Wizard
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