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## Lebensmitteltechnik ⇒ Thema gestartet von: Tintifax am 28. Januar 2008, 10:29:14

Titel: Schnaps brennen
Beitrag von: Tintifax am 28. Januar 2008, 10:29:14

Hat jemand Erfahrung damit, Alkohol zu brennen? Was haltet Ihr von diesen Kleinanlagen? Was braucht man von dem Zubehörzeug das da auch angeboten wird? Die Dinger sollte man doch auch mit einem kelinen Hoboofen heizen können, oder? Welche Größe ist empfehlenswert?
http://www.schnapsbrennen.at/prodbeschreibung.php#destille

Titel: Re: Schnaps brennen
Beitrag von: josefrenard am 28. Januar 2008, 19:41:59

hier spricht wieder der zoll: das ist ne ästerreichische seite dem kürzel nach.. und bei uns musst du schnapsbrennen/alkohol erzeugen anmelden!!! steuer entsteht bei der herstellung..
was anderes.. die verscheppern aktivkohle für 16 eur 250g .. wer bietet weniger???

Titel: Re: Schnaps brennen
Beitrag von: Mostviertler am 28. Januar 2008, 20:38:44

Hi josefrenard und Tintifax:
1. zur Aktivkohle: die gibt es viel günstiger im Profiweinbaucenter
2. zur INernetseite: Habe schon eine Seitenlange beurteilung geschrieben und diese dann selbst gelöscht.
darum eine Kurzfassung: In Österr ist die Alkoholerzeugung mit Kleinbrennanlagen nur für Besitzer von Obstgärten oder ähnliches erlaubt. die Geräte sind nur z.B als Partygag verwendbar, bzw zur Erzeugung von Arzneiauszügen oder ähnlichem. Für das Brennen von zB 100 l Obstmaische die rd 7- 8 l Obstler ergeben würde dieses Gerät rd 40 bis 45 Stunden benötigen.
ed Josefrenard: Keine Angst, solche Spielzeuge sind glaube ich nicht einmal anzeigepflichtig.
Zur Richtigen Erzeugung von Schnaps sollte der Behälter schon ein mehrfaches an Maische fassen, da ein Maischebrand schon mehrere Stunden dauern und noch ein 2. Verstärkungsbrand erfolgen muß.
ed Tintifax sag einmal etwas genauer was du dir so vorstellst!
Für weitere Fragen stehe ich gerne zur Verfügung, Bin praktizierender Abfindungsbrenner mit einem eigenen Schnapskessel mit Holzbefeuerung rd 80 l Fassungsvermögen und Wasserbad.
lg Mostviertler

Titel: Re: Schnaps brennen
Beitrag von: josefrenard am 29. Januar 2008, 07:33:29

auszug aus dem alksteuergesetz aktuelle fassung (RIS):
§ 1. (1) Alkohol und alkoholhaltige Waren (Erzeugnisse), die im
Steuergebiet hergestellt oder in das Steuergebiet eingebracht werden,
unterliegen einer Verbrauchsteuer (Alkoholsteuer).
§ 8. (1) Soweit in diesem Bundesgesetz nicht anderes bestimmt ist,
entsteht die Steuerschuld dadurch, daß
2. mit der Herstellung von Alkohol unter Abfindung begonnen wird,
4. Alkohol in anderer Weise als nach Z 2 außerhalb des Steuerlagers
hergestellt wird und als solcher als gewerblich hergestellt
gilt,
§ 55. (1) Beider Herstellung von Alkohol unter Abfindung werden
selbstgewonnene alkoholbildende Stoffe (§ 58) auf einem zugelassenen
einfachen Brenngerät (§ 61) verarbeitet. Die Alkoholmenge, die der
Steuer unterliegt (Abfindungsmenge), und der Zeitraum, der zum
Herstellen der Abfindungsmenge erforderlich ist (Brenndauer), werden
pauschal nach Durchschnittswerten bestimmt, die der Bundesminister
für Finanzen durch Verordnung festzusetzen hat. Eine von den
Bestimmungen des Alkoholsteuergesetzes abweichende Herstellung von
Alkohol gilt als gewerbliche Herstellung.
§ 59. (1) Ein einfaches Brenngerät ist eine Vorrichtung zur
Herstellung von Alkohol, die aus einer Heizung, einer Brennblase,
einem Helm, einem Geistrohr und einer Kühleinrichtung besteht und
§ 60. (1) Der Antrag auf Zulassung eines einfachen Brenngeräts ist
durch dessen Eigentümer bei dem Zollamt, in dessen Bereich sich der
Ort befindet, an welchem das einfache Brenngerät aufbewahrt werden
soll (Aufbewahrungsort), schriftlich einzubringen. Der Antrag hat zu
enthalten:
...
usw...
noch fragen?!
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