> # Re: Beeren

> Geschrieben von Inge am 24. Juni 2005 21:11:16:

> Als Antwort auf: Re: Beeren geschrieben von Saurier61 am 23. Juni 2005 00:34:30:

> Hallo Helga,
> hallo alle miteinander,
> ich wusste gar nicht, dass es sooo viele unterschiedliche Beerensorten für unser Klima gibt! Bei "Gärtnerei Naturwuchs" habe ich die meisten davon entdeckt und werde mich da noch durchlesen und dann (falls ich vor Ort nichts bekomme) dort bestellen.
> Vielen Dank und viele Grüße
> Inge

> >Hallo Inge,
> >ich habe im Garten noch schwarze Apfelbeeren, die Sorten Viking und Noir. Sie schmecken süß/säuerlich und färben intensiv rot. Sind gut für Saft, Kompott und als Zusatz bei Himbeermarmelade. Man kann auch mit dem Saft und Apfelsaft ein schönes Gelee kochen. Oder den Saft für Tortenguß nehmen.
> >In Joghurt/Quark schmeckt das Kompott auch sehr gut, allerdings weiß ich nicht ob es zu Ziegenjoghurt passt.
> >Dann hab ich noch eine schwarze Himbeere (keine Kreuzung, kein Befall mit Maden), eine gelbe Himbeere (Golden Bliss)eine rote Himbeere (Autum Bliss),
> >passen gut für einen "Deutschen Tortenboden ;-))) schwarz rot gold
> >
> > eine schwarze Honigbeere (wird allerdings 2m hoch und 2m breit)sehr süß und je länger am Strauch um so intensiver wird der Geschmack.
> >Stachelbeeren in rot und grün, passen gut für Kompott, Marmelade und Tortenboden oder Obstkuchen.
> >Ich hab dann noch ein Maulbeerbäumchen, Allackerbeeren, Dormanbeere, Traubenkirschen aber die sind noch neu gepflanzt und ich hab sie noch nicht probiert.
> >Ich hab dann noch rote und schwarze Johannisbeeren. Die schwarzen nasch ich immer so. Aus den roten mach ich Erdbeer-Johannisbeermarmelade, oder gezuckert zu Vanillepudding. Die sind mir pur zu sauer.
> >Lieben Gruß von
> >Helga
> >>Hallo Johannes,
> >>Platz hab ich ohne Ende (1 Hektar).
> >>Deshalb kann ich auch viele verschiedene Sorten unterbringen; nur möchte ich keine Pflanzen, von denen die Beeren nicht schmecken.
> >>Ich möchte hauptsächlich Marmelade und Fruchtzubereitungen für unseren selbstgemachten Ziegenjoghurt anfertigen. Und natürlich noch für Kuchen etc...
> >>Viele Grüße
> >>Inge
> >>>Hallo Inge,
> >>>von den genannten Beeren habe ich nur Himbeeren und Johannisbeeren.
> >>>> Welche Beeren könnt Ihr mir noch empfehlen? Preiselbeeren? Moosbeeren?
> >>>Hast Du genug Platz? Dann würde ich Brombeeren empfehlen. Bei weniger Platz auch Stachelbeeren, da solltest Du aber unbedingt darauf achten, daß sie gegen mehltau resistent sind.
> >>>Gruß
> >>>Johannes

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