> # Dörren. Aus eigener Erfahrung.

> Geschrieben von Guerrero am 27. Juni 2004 12:03:40:

> Buen día.

> Oktober 2001 habe ich zum 1.Mal Obst gedörrt.
> Mit einem Dörrautomaten abc electro.

> Ich wollte Erfahrungen sammeln.

> 1. Heute, nach ca. 3 Jahren ist gedörrtes Obst
> in Gläsern noch einwandfrei.

> 2. Der Geschmack ist hervorragend.
> Da der Geschmack bleibt und sich nun in einer viel kleineren
> Masse befindet, ist der Geschmack besser als im Rohzustand.

> 3. Der Versuch Trauben (kernlos)zu dörren ist gut gelungen.
> Man schneidet sie an vor dem Dörren. Der Geschmack ist überwältigend.

> 4.Die getrockneten Obststücke gab ich in Gurkengläser
> die ich mit dem Originaldeckel verschloss.
> Diese stehen im Keller. Dunkel.

> 5. Dörren (bei ca. 50 Grad C)ist schonend. Im Winter hat man dadurch
> eine Vitaminquelle.

> 6. Mit dem Dörren von Gemüse habe ich noch keine Erfahrung.
> Werde das nun ausprobieren.

> Kann einer von Euch mehr (Tips aus eigener Erfahrung)zum Dörren sagen?

> Saludo
> Guerrero

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