> # Re: Rührfix zur Butterherstellung.

> Geschrieben von Andrea am 11. Dezember 2005 23:56:13:

> Als Antwort auf: Re: Rührfix zur Butterherstellung. geschrieben von Saurier61 am 11. Dezember 2005 23:32:43:

> Hallo Helga,

> bevor ich jetzt doch noch ins Bett falle *g*, mit so einer Buttermühle hab ich auch schon Butter gemacht, zwar ist die Umsetzung tatsächlich ein bischen, sagen wir mal mühsehlig, aber es funktioniert und da wo ich herkomme haben die Leute ihre Butter auch heute noch mit so einem Gerät gemacht. Übrigens lässt sich ein Holzpaddel auch u.U. mit einem Metallpaddel ersetzen.
> Die Holzbuttertrommel die du da angezeigt hast ist so eine wie mein Mann sie mir gebaut hat. Leider kann ich immer noch nicht einscannen sonst hätte ich die Arbeitsanleitung schon längst mal reingestellt. Nur haben wir etwas größere Paddel gemacht und zwar komplett aus Buche. Eiche ginge auch sagt mein Mann. Es solle halt ein Hartholz sein, damit es länger hält. Wenn dann mal was kaputt geht kann man es problemlos auswechseln. Zudem hat er die Löcher in den Paddeln versetzt angebracht. Das einzige was er wirklich nicht allein hinbekommen hat ist die Welle. Die hat er dann einfach von einem befreundeten Landmaschinenmechaniker der auch Schweißen kann machen lassen. Der Rest war schnell und einfach gebaut. Allerdings hab ich noch eine bzw. zwei Zwingen an der Unterseite, damit man es auf dem Tisch befestigen kann. Denn wenn da die Butter fest wird, dann hopst es dir sonst vom Tisch. Und da du zum Buttern eine etwas kühlere Temperatur brauchst, ist es auf den Knien auch nicht so angenehm *ggg*.

> GBY
> Andrea

> PS du hast das mit den Kartoffen als Hefeersatz reingestellt. Auch schon probiert? Ich habs mit Pils und mit Malzbier gemacht. Und ich habe den Teig wie Sauerteig geführt. Aber davon später mehr. Jetzt wird erst mal meinem Mann Gesellschaft geleistet.

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