> # Holunder giftig?

> Geschrieben von Johannes am 22. September 2004 14:41:10:

> Als Antwort auf: Anmerkungen geschrieben von Kiaril am 22. September 2004 09:34:05:

> > Erfahrungen muß man allerdings selber sammeln...
> >
> > Das habe ich zum Beispiel vor kurzem am wildwachsenden Holunder erfah-
> > ren. Wir haben an einem Wochenende eine ganze Waschwanne Holunderbeeren
> > gesammelt (für Gelee und Sirup). Mit der Porkert-Obstkelter (Manufactum.de)
> > den wurde der Saft gepresst... und auch mal ca. 0,1 l davon roh getrunken.
> > Allerdringendste Empfehlung: Das Zeug nicht roh trinken!! Spätestens 4
> > Stunden später verläßt es den Körper über beide Ausgänge...
> > Ob das jetzt am rohen Saft selber liegt (schwache Giftstoffgehalt?), oder
> > durch die Verschmutzung der Beeren durch Keime und Staub auf der Haut
> > kann ich nicht sagen. Gekocht ist das Zeugs allerdings ein Hochgenuß.

> Hallo,

> ich habe dazu folgendes gefunden:

> > Die Früchte des Schwarzen Holunders gelten als giftrei, dennoch kam es
> > auch beim Genuß roher Früchte zu Unpäßlichkeiten. Gekochte Früchte
> > scheinen diesbzüglich besser verträglich zu sein.

> Gruß

> Johannes

> - http://www.giftpflanzen.com/sambucus_nigra.html

> Antworten:

> - Re: Holunder giftig? Johannes 22.9.2004 14:45 (0)