> # Wegen der Nahrungsgrundlage...

> Geschrieben von Anakin am 26. Dezember 2002 14:19:06:

> Hallo,

> folgenden Text habe ich aus dem Buch Survival Total Das grosse Buch des Überlebens von Hugh McManners. Auf Fleisch kann man demnach wohl nicht so einfach ohne weiters komplett verzichten...

> #### Grundlagen der Ernährung

> Wesentliche physische Merkmale der Tiere bestimmen sich durch ihre Ernährung. Pflanzenfresser verfügen über mehrere Mägen um harte Gräser verdauen zu können und Mahlzähne zum Grasen; Fleischfresser haben Zähne, mit denen sie Fleisch reißen können und ihre Körper sind auf Anschleichen oder Schnelligkeit ausgelegt. Der Mensch jedoch ist ein Allesfresser, der sich von Fleisch alleine oder ganz fleischlos ernähren kann. Mit seinen Zähnen kann er sowohl Fleisch zerkleinern, als auch pflanzliche Stoffe zermahlen. Will er sich allerdings rein vegetarisch ernähren, muß er sichergehen, daß er seinem Körper die benötigten tierischen Vitamine und Mineralstoffe auf andere Weise zuführt.

> Mineralstoffe

> Mineralstoffe sind für eine Vielzahl von Aufgaben notwendig, denn sie kontrollieren den Stoffwechsel, sind für das Knochenwachstum zuständig und helfen bei der Wundheilung. Ein Mineralstoffmangel kann zu Muskel und Schüttelkrämpfen führen. Wenn sie auf Fleisch verzichten, ist ein abwechselungsreicher Speisezettel absolut erforderlich zur Zufuhr der ganzen Mineralstoffe, besonders von Eisen. Sie sollten viele grüne Gemüsesorten essen, sowie Nüsse und Früchte. Auch Pilze enthalten Mineralstoffe, genauso wie Algen.

> Ballaststoffe

> Ballast- oder Faserstoffe helfen dabei, die Abfallstoffe durch den Verdauungstrakt zu transportieren. Sie finden sich in Früchten und Gemüse sowie in Brot.

> Fette

> Fette stellen eine wertvolle Energiequelle dar und sind für den Aufbau und die Ausbesserung der Körperzellen notwendig. Sie sorgen auch dafür, daß sich der Körper nach dem Essen befriedigt fühlt. Man sollte daran denken, daß Fette große Mengen an Wasser benötigen, bis sie vom Körper absorbiert werden und daher nur gegessen werden sollten, wenn genügend Wasser zur Verfügung steht. Nüsse enthalten viel Fett und Proteine.

> Kohlenhydrate

> Kohlenhydrate spielen in der Ernährung eine wichtige Rolle, da sie den Körper mit Energie versorgen. Sie kommen entweder als Stärke oder als Zucker vor und werden aufgespalten und solange in der Leber gespeichert, bis sie gebraucht werden. Die Energie wird in Form von lukose weitergegeben und die nicht benötigte Glukose wird in Fett umgewandelt. Honig stellt eine ausgezeichnete Quelle für Zucker dar.

> Vitamine

> Vitamine steuern das Wachstum und die Aufrechterhaltung des Körpergewebes und regen die Energieproduktion an. Frisches Obst ist die beste Vitaminquelle. In einer langfristigen Überlebenssituation in gemäßigten Breitengraden mit deutlich unterscheidbaren Jahreszeiten, müssen Vorräte an Früchten für den Winter gesammelt werden.

> Proteine

> Proteine sind unerläßlich für den Aufbau des Gewebes und das Wachstum. Gewiße Proteine müssen über die Nahrung aufgenommen werden, da der Körper die darin enthaltenen wichtigen Aminosäuren nicht selber synthetisieren kann. Im Fleisch und Fisch sind alle wichtigen Vitamine und Mineralstoffe. Manche Proteine können auch über pflanzliche Stoffe gewonnen werden.

> Gruß

> Anakin

> Antworten:

> - Re: Wegen der Nahrungsgrundlage... Badland Warrior 26.12.2002 20:24 (16)
>   - Re: Wegen der Nahrungsgrundlage... Freddie 26.12.2002 22:48 (15)
>     - Re: Wegen der Nahrungsgrundlage... Badland Warrior 26.12.2002 23:42 (3)
>       - Re: Wegen der Nahrungsgrundlage... Freddie 26.12.2002 23:51 (2)
>         - Wegen der Germanen Arkomedt 27.12.2002 03:46 (1)
>           - Re: Wegen der Germanen Freddie 27.12.2002 09:04 (0)
>     - Re: Wegen der Nahrungsgrundlage... RMuktananda 26.12.2002 23:05 (10)
>       - Re: Wegen der Nahrungsgrundlage... Anonymer Vegetarier 26.12.2002 23:26 (9)
>         - Genau.. Freddie 26.12.2002 23:44 (7)
>           - Re: Genau.. Swissman 27.12.2002 20:34 (1)
>             - Re: Genau.. Freddie 28.12.2002 14:53 (0)
>           - Nu laß mal die Kirche im Dorf, Freddie! Arkomedt 27.12.2002 03:03 (4)
>             - Was ist denn nun schon wieder Freddie 27.12.2002 08:39 (0)
>             - Re: Nu laß mal die Kirche im Dorf, Freddie! Badland Warrior 27.12.2002 05:44 (2)
>               - Re: Nu laß mal die Kirche im Dorf, Freddie! Swissman 27.12.2002 20:37 (1)
>                 - Re: Nu laß mal die Kirche im Dorf, Freddie! Badland Warrior 28.12.2002 01:50 (0)
>         - Re: Wegen der Nahrungsgrundlage... Badland Warrior 26.12.2002 23:35 (0)
> - Thema Ernährung Bonnie 26.12.2002 15:20 (12)
>   - Re: Thema Ernährung Anakin 26.12.2002 23:24 (0)
>   - Re: Thema Ernährung Ex-Soldat 26.12.2002 16:14 (7)
>     - Re: Thema Ernährung Bonnie 26.12.2002 16:29 (6)
>       - Re: Thema Ernährung Anakin 26.12.2002 23:42 (1)
>         - Re: Thema Ernährung Bonnie 26.12.2002 23:49 (0)
>       - Re: Thema Ernährung RMuktananda 26.12.2002 17:08 (3)
>         - Muktananda, dann gibt es wohl nur eine einzige Alternative für Dich! Arkomedt 27.12.2002 03:25 (2)
>           - Re: Muktananda, dann gibt es wohl nur eine einzige Alternative für Dich! Badland Warrior 27.12.2002 12:13 (1)
>             - Re: Muktananda, dann gibt es wohl nur eine einzige Alternative für Dich! Swissman 27.12.2002 20:09 (0)