> # Dörren im Holzbackofen

> Geschrieben von Kuddel am 12. September 2004 13:19:12:

> Hallo Forum,

> Da im Holzbackofen die Temperatur abnimmt, beschicke ich den Backraum bei ca 110 Grad. Die Zwetschgen werden auf Backbleche mit einer Unterlage aus Backpapier gelegt. Mit Holzklötzen können die Bleche übereinander gestapelt werden.Ein Blechner fertigt mir nächste Woche Kupferbleche mit Füßen, die für den Backraum optimal ausgelegt sind.Dafür wird es auch höchste Zeit, weil meine Inneministerin vehement die Backbleche zurückfordert.
> Da die Grundplatte und die Decke besonders viel Hitze abstrahlen, können das unterste und oberste Blech nach ca 8 Stunden entnommen werden.
> Die restlichen Bleche bleiben 24 Stunden drinnen.
> Für den "Schatz im Kellerreich" wurde bei Ikea das Regal "Gorm" und Gläser mit Schnappverchluß und Gummidichtung Typ "Sore" erstanden.
> Unten noch ein link mit Tips zum Einwecken.
> Eine Kurzfassung schreibe ich in das Wiki.

> Viel Freude bei der Ernte wünscht
> Kuddel
> Einweckgläser gibts übrigens bei weck.de im Shop.

> - http://www.weck.de/erfolgsregeln.html

> Antworten:

> - Gurkengläser. Guerrero 15.9.2004 22:10 (1)
>   - Re: Gurkengläser. Kuddel 16.9.2004 17:26 (0)
> - Re: Dörren im Holzbackofen Backbencher 13.9.2004 22:46 (4)
>   - Re: Dörren im Holzbackofen Kuddel 14.9.2004 16:37 (3)
>     - Re: Dörren im Holzbackofen Backbencher 15.9.2004 07:32 (1)
>       - Re: Überzeugt ! Kuddel 15.9.2004 17:12 (0)
>     - Re: Dörren im Holzbackofen Backbencher 14.9.2004 20:31 (0)