> # Re: Birnenlikör.

> Geschrieben von Saurier61 am 08. September 2005 21:19:57:

> Als Antwort auf: Birnenlikör. geschrieben von Guerrero am 08. September 2005 19:28:55:

> Hallo Guerrero,

> Du brauchst ein großes Glas mit Deckel, so 2 Liter Inhalt
> dann schälst du Birnen, viertelst die, Kerngehäuse entfernen.
> Das Glas sollte 1/3 voll werden.
> Dann nimmst du eine Vanilleschote, scheidest sie der Länge nach ein und gibst sie ins Glas. Du kannst noch je nach Geschmack 1 Zimtstange oder 5 süße Mandeln zugeben. Dann füllst du das Glas mit goßen Kandisstücken soweit auf, dass das Glas 2/3 voll ist.
> Das ganze wird dann bis 2 Fingerbreit unter dem Rand mit Doppelkorn oder Wodka aufgefüllt.
> Dann wird der Deckel lose aufgelegt. ca 4 Wochen bis 3 Monate stehen lassen, dann durch einen Teefilter oder Leinentuch in Flaschen gießen. Jetzt dürfen die Deckel fest zugeschraubt werden.

> Ich kann keine genauen Mengenangaben machen, da ich immer verschieden große Gläser nehme. Aber wenn man die Faustregel mit je 1/3 nimmt passt das eigentlich immer.

> Auf die gleiche Weise kann man auch Schlehen-Kirsch-Likör (am besten Sauer-Kirschen aus dem Glas mit der Hälfte der Flüssigkeit) herstellen.
> Allerdings auf keinen Fall mit Zimt ;-))

> Wieviel % Alkohl enthalten ist kann ich da nicht sagen.
> Haltbar ist das Zeug ziemlich lange,weil Zucker und Alkohl konserviert. Nur meistens wird der Likör gar nicht so alt ;-))

> Lieben Gruß von
> Helga

> >Buen día.
> >Wie kann ich einen guten
> >Birnenlikör ansetzen?
> >Wie lange hält ein Likör? (Haltbarkeit)
> >Wieviel % Alkohol hat so ein Likör?
> >Saludo
> >Guerrero

> Antworten:

> - Re: Birnenlikör. Gänseblümchen 08.9.2005 23:25 (0)