> # Re: Hagebutten entkernen

> Geschrieben von Flappes am 10. Oktober 2005 23:35:10:

> Als Antwort auf: Hagebutten entkernen geschrieben von NKM am 05. Oktober 2005 18:03:42:

> Ich hatte letztes Jahr das Problem. Ich wusste nicht mehr weiter. Das mit Löfel oder Messer war mir zu blöd. Ich habe dann als erstes probiert die Kerne herauszubekommen, indem ich sie ungekocht in den Fleischwolf gegeben habe. Das war nix, die waren viel zu hart. Dann habe ich die Hagebutten gekocht und durch den Fleischwolf gedreht, leider verstopften die Kerne so schnell das Sieb vorne, das der Aufwand für das reinigen in keinem Verhältnis stand. Dann habe ich eine "Flotte Lotte" genommen, die billig gearbeitet war. Diese verborg sich leider beim Durchdrücken der gekochten Hagebutten aber dann habe ich mir eine von WMF oder so besorgt (also keine 7EUR sondern schom 30 EUR)mit dem Effekt das es gut funktionierte. Einmal füllen, durchdrehen Sieb spülen und so fort. Ich habe dann soviele Hagebutten entkernt das wir noch für nächstes Jahr genug Marmelade haben. Achso die Enden habe ich vorher abgeschnitten, glaube ich zumindest.

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