> # Re: Weintrauben: Winzer gesucht:-)

> Geschrieben von Bederich am 05. September 2005 21:21:22:

> Als Antwort auf: Weintrauben: Winzer gesucht:-) geschrieben von Gänseblümchen am 05. September 2005 13:35:53:

> Hallo Gänseblümchen,
> die Winzer schneiden bis auf einen oder zwei Triebe alles zurück. Das machen sie aber wegen der Qualität und nicht wegen des Ertrages. Der Ertrag liegt hier bei ¼ bis ½ eines 10 l Eimers je Stock.
> An einem Weinstock, an unserem Haus, lassen wir zwei Triebe nach Rechts und Links wachsen.
> Im Februar schneiden wir die Triebe nach vorn alle 50cm auf ca. 10cm zurück.
> Alle dazwischen liegenden werden ganz entfernt.
> Die Haupttriebe kürzen wir auf 50cm, ab der Vorjahreslänge.
> Der Ertrag liegt hier bei 2 bis 3 Eimern.(bei einem 10 Jahre alten Stock)
> Während der Traubenreife werden Triebe, die keine Früchte tragen und Triebe mit Spätblühern, entfernt.
> Wir haben nur Rebstöcke der Sorte Regent, diese sind Winterhart und müssen nicht gespritzt werden.
> Einmal haben wir einen trocknen Rotwein daraus bereitet. Dieser war Farbintensiv, Alkoholarm(ca.9,5%) und er schmeckte auch recht gut. Allerdings war er nicht sehr Stabil. Für eine Lagerung also nicht geeignet.
> Seitdem machen wir aus unserer Ernte ein Traubengelee und das ist wirklich hervorragend.

> Gruß Bederich

> Antworten:

> - Re: Weintrauben: Winzer gesucht:-) Gänseblümchen 05.9.2005 22:17 (7)
>   - Re: Weintrauben: Winzer gesucht:-) Bederich 06.9.2005 21:47 (6)
>     - Re: Wein, Essig: Danke! - Lidl - Aldi :-))))) (owT) Gänseblümchen 07.9.2005 08:12 (5)
>       - Discounter Bederich 09.9.2005 16:42 (4)
>         - Re: Discounter Gänseblümchen 12.9.2005 15:50 (3)
>           - Re: Discounter Bederich 12.9.2005 21:55 (2)
>             - Re: Discounter Gänseblümchen 12.9.2005 22:39 (1)
>               - Re: Discounter Bederich 13.9.2005 18:01 (0)